Experiment dietetician Lolita Neumann „fara antibiotice si hormoni»
Pentru a afla cât de mult este sigur pentru consumatori puse în aplicare în Letonia de pui, Lolita Neumann a efectuat un experiment în diferite magazine în probe Letonia de carne de pui au fost achiziționate de către opt producători și trimis la un laborator pentru examinare independentă, obiectivul care a fost de a determina prezența sau absența în carnea de antibiotice și hormoni.
Rezultatele studiului arata: carne de pui este sigur pentru consumator.
Profesor de facultate veterinar al Academiei letone Agriculturii Ande Valdovska, familiarizat cu rezultatele studiului, a declarat: „Pentru evaluarea rezultatelor testelor, puteți vedea că reziduurile maxime admisibile de medicamente, inclusiv antibiotice și steroizi nu sunt depășite în probele de carne de pui. În consecință, probele testate în ceea ce privește prezența substanțelor reziduale sunt sigure pentru consumul uman.
De asemenea, într-un registru de test conține indicatori ai prezenței urmelor reziduale de alte medicamente, de exemplu, cefalexina, tsefkvinoma et al.“.
Explicarea reziduuri de alte medicamente. A. Vladovsky rasskazyaet: „Aceste medicamente - o nouă generație de antibiotice și utilizarea pe scară largă. Stabilirea valorii maxime - un proces laborios, este nevoie de o cantitate destul de mare de date către Comisia Europeană, împreună cu Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) ar putea oferi o bază științifică a acestui indicator. Pentru un oficial UE-dezbatere procedură necesită timp. În acest sens, dacă este necesar, în tratamentul animalelor utilizate medicamente de nouă generație, care sunt eficiente pentru boala patogen specific. Aceasta nu creează antimicrobian Resistencia.
producătorii și vânzătorii de carne de pasăre Avize
Președinte al consiliului de administrație al societății Eventus (punerea în aplicare carne și produse din carne) Dmitry Trigub remarcat faptul că societatea timp de 20 de ani a acumulat o experiență considerabilă. Păsări de curte (inclusiv carne de pui si curcan) sunt vândute atât în magazinele din Riga și Piața Centrală din Riga.
„Suntem specializati in producătorii de carne din Polonia. O abordare amănunțită pentru selectarea furnizorilor și le oferă documentație. De aceea, de exemplu, testele de laborator ale experților pieței centrale și alte organisme de reglementare, a declarat că totul este în ordine. Și au existat o mulțime de controale. "
Reprezentantul companiei de vânzare a produselor din carne de pui SIA NovoBaltic Agnese Scalby, a declarat: „Suntem urmăresc foarte îndeaproape calitatea și producătorii de marcă Marienbāde Diženā, și știm că aceste produse sunt certificate și îndeplinesc cele mai înalte cerințe de calitate. Noi vindem produsele fabricate în UE: acesta este certificat, și cerințele de calitate sunt foarte ridicate. Prin urmare, nu există nici un reziduu, și nu ar trebui să fie. control separat experți plumb PVA. Autoritatea de control este în mod constant de monitorizare și nu au găsit nici antibiotice sau hormoni. De asemenea, Efectuam propriile produse de testare pentru a oferi consumatorilor de înaltă calitate și de carne de pui în condiții de siguranță. Urmăm toate standardele stabilite de UE. Prin urmare, consumatorii pot fi siguri că nu au existat substanțe ilegale în produsele noastre, precum și consumul de carne de pasăre este în siguranță ".
Experții ȘPP Rudite Varna și Evitei Leytane act de faptul că producătorii de carne de pasăre să respecte cu atenție toate normele de drept. În același timp, ele amintesc consumatorilor că, dacă antibioticele pasăre este în conformitate cu toate normele, aceasta nu pune în pericol sănătatea umană. Experții adăugat: chiar dacă tratamentul cu antibiotice are loc cu afectare (redusă / doză crescută sau nu tratament observate) și păsări de curte ambalate fără a aștepta atunci când în corpul său dispar reziduuri de antibiotice, iar în acest caz, cum ar fi carnea periculoase pentru consumatori. Pentru un om a aparut Resistencia la antibiotice, o astfel de carne ar trebui să consume în cantități mari. Cu toate acestea, legislația stabilește substanțele active în standardele de reziduuri de carne, și, prin urmare, produsele în care o astfel de regulă este rupt, nu ajunge la consumatori.
Șef Bior A. Berzins: Industria Producția de carne de pui este strict controlat
Directorul Bior Aivars Berzins explică modul în care procesul de cercetare pentru orice urme rămase de medicamente de uz veterinar, precum și evaluează siguranța cărnii de pui în piața letonă.
Bior - singura instituție din Letonia care efectuează teste de laborator pentru prezența reziduurilor de medicamente de uz veterinar în produsele alimentare de origine animală. Mai mult decât atât, o astfel de cercetare este efectuată și pentru instituțiile străine, care sunt responsabile pentru controlul oficial al calității produselor alimentare. Oricine poate pune în probe bior pentru cercetare: Institutul prezintă rezultatele numai la client, astfel încât să se mențină confidențialitatea cu privire la client.
Probele pentru studii care au testat pentru reziduurile de medicamente de uz veterinar (inclusiv antibiotice), sunt testate în mod oficial, care este acceptată în UE. În cazul în care studiul a constatat modificări semnificative față norma, clientul este informat cu privire la aceasta, în unele cazuri, atunci când amenințarea poate fi supusă sănătatea consumatorilor, - a raportat în PVA.
În ultimii ani, Institutul a câștigat o mulțime de echipamente moderne, care vă permite să găsiți mulți compuși farmaceutici, inclusiv în cazul în care concentrația de metaboliți ( „urme“) din probă este prezentă în cantități infime.
Aivars Berzins ilustrează figurat un exemplu de sensibilitatea instrumentului: puteți identifica saharinku dizolvat în Marea Baltică.
„Tehnologia modernă - o metodă foarte precisă de spectrometrie de masă - vă permite să găsiți urmele rămase ale substanței într-o concentrație foarte nesemnificative, uneori mii de ori sub norma“, - a spus șeful Bior. El a atras de asemenea atenția asupra faptului că substanțele farmaceutice active reziduale și alte au un impact asupra mediului. Chiar dacă animalul este sănătos și nu este nevoie să-l trateze cu antibiotice în mediul de mai mulți ani alocate diferite substanțe (apă, sol, nu elimina deșeurile medicale, și ies în evidență ca reziduuri de medicamente și hormoni). Toate acestea pot fi ingerate de animale. Dar echipamentul sensibil al Institutului pot fi identificate și aceste reziduuri.
„Din păcate, deseori uităm despre impactul mediului asupra alimentelor“, - a spus Aivars Berzins.
În cadrul acestui program, din toate țările UE au primit informații cu privire la prezența drogurilor (în principal, în produsele de origine animală: ouă, lapte, carne, pește, etc ...). Anual, milioane de mostre sunt testate: verificat prezența drogurilor ilicite sau concentrații care depășesc valoarea maximă admisă a substanțelor reziduale.
Multe sectoare de producție, care se confruntă cu un astfel de sistem de monitorizare amănunțită, trebuie să pună lucrurile în ordine în casa lui. De exemplu, industria produselor lactate, care este încă în urmă cu 10 până la 15 ani de litri curgea lapte care nu respectă standardele, a devenit acum una dintre cele mai sigure industrii.
Și ceea ce este cazul cu producția de carne, în special păsări de curte?
„Fiți atenți la datele UE - inconsecvență în 0,38% din cazuri arată că industria este strict controlat și monitorizat. Desigur, încă mituri persistente în viață. Unul dintre ei - puiul este umplut cu antibiotice si hormoni. În primul rând, utilizarea hormonilor în UE este interzisă. În al doilea rând, să fiu sincer, utilizarea antibioticelor este foarte scump. Care este costul de carne? Câteva euro, dar dacă folosiți droguri, acesta este un produs foarte valoros.
Bani și economia - este forța motrice, astfel încât eficiența de producție se realizează munca de reproducție, al căror rezultat sunt rasa-o creștere rapidă a puilor. Păsările sunt foarte sensibile la boli, astfel încât producătorii sunt în curs de dezvoltare un program de sănătate a șeptelului: creștere este în grupuri, în care este ușor de a urmări starea de sănătate a păsărilor. Uneori, în cazul în care pasărea este bolnav, este avantajos punct de vedere economic să-l distrugă, mai degrabă decât a trata „- explică directorul Bior.
Ponderea în sociale. rețele:
Site-ul este dezvoltat
companie