Este dăunător să mănânce alimente gătite într-un cuptor cu microunde, produse alimentare

Este dăunător să mănânce alimente gătite într-un cuptor cu microunde?

Unii cercetători susțin că fierte sau încălzite într-un cuptor cu microunde alimente pot fi periculoase pentru sănătate. Există date care arată că persoanele care consumă alimente din cuptor cu microunde, schimbă compoziția sângelui.

În 1989, un biolog Hertel elvețian, împreună cu profesorul Lausanne Universitatea Bernard Blanc a încercat să investigheze efectul de mese cu microunde pe persoană. Deoarece banii pentru un studiu pe scară largă nu au permis, oamenii de știință au fost limitate la o guineea, care la rândul său a mâncat mâncare gătită pe aragaz și în cuptorul cu microunde. Potrivit oamenilor de știință, după o masă cu microunde au existat modificări în sângele subiectului, care amintește de începutul procesului patologic, cum ar fi cancerul. De fapt, este creșterea numărului de globule albe (WBC). Pe baza acestor date, oamenii de știință au ajuns la concluzia ca mananca regulat de alimente microundelor poate duce la cancer de sange.

Mai târziu, un alt studiu a constatat ca persoanele care consuma fierte în lapte și legume cu microunde, schimbarea compoziției sângelui, și anume, reducerea hemoglobinei si a colesterolului crescut, în timp ce persoanele care utilizează aceeași mâncare, dar gătite în mod tradițional, aceste modificări nu sunt respectate.

Studiul a constat în faptul că, la intervale de două până la cinci zile, voluntarii au primit una dintre următoarele variante de alimente pe stomacul gol:

1. lapte crud;
2. același lapte, încălzit în mod tradițional;
3. lapte pasteurizat;
4. același lapte încălzit într-un cuptor cu microunde;
5. legume proaspete;
6. aceleași legume fierte în mod convențional;
7. legume congelate, decongelate într-o manieră convențională;
8. aceleași legume, gătite în cuptorul cu microunde.

Probele de sânge au fost produse în voluntari imediat înainte de fiecare masă, iar apoi, la anumite intervale, după luarea de lapte și produse vegetale.

Modificări semnificative au fost detectate în sânge la intervale de ingestia de alimente, cuptorul cu microunde expus. Aceste modificări au inclus o scădere a hemoglobinei și modificări în compoziția de colesterol, în special raportul de HDL (colesterol bun) si LDL (colesterolul rau). Creșterea numărului de limfocite.

radiația microundelor conduce la distrugerea și deformarea moleculelor alimentare. Cuptor cu microunde creează compuși noi, nu există în natură, numit radiolitică. Descompunerea radiolitică compus molecular creează - ca o consecință directă a radiațiilor.

În același timp, producătorii de cuptoare cu microunde spun mâncarea din cuptorul cu microunde nu este o mare diferență în compoziție, în comparație cu produsele alimentare procesate prin metode convenționale. Dar nici Universitatea de Stat din SUA nu a efectuat nici un studiu cu privire la impactul schimbat într-un cuptor cu microunde alimente asupra organismului uman.

Studiile au descoperit că broccoli în apă clocotită timp de 10 minute duce la o reducere în ea la 40% din substanțe numite glucozinolati sunt convertite în organism într-o substanță cu acțiune anticanceroasă.

Broccoli prăjit este doar aproximativ o treime din substanțele nutritive (flavonoide).

In broccoli, fierte într-un cuptor cu microunde, acestea rămân doar 3%, adică Acesta a pierdut aproximativ 97%.

Dar, în prepararea alimentelor pentru un cuplu de pierdut doar 11% din flavonoide.

Dar există, de asemenea, studii in favoarea microunde. De exemplu, datorită cuptorul cu microunde în America a scăzut de cancer de stomac boala. Și toate pentru că mâncarea gătită în cuptorul cu microunde, nu adăugați ulei. O metodă de gătit seamănă cel mai blând - aburul, că stomacul este mai bună decât prăjit în ulei.

În acest an, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a emis un verdict: pentru cuptoare cu microunde, folosind lumina care nu afectează în mod negativ, fie omul sau mâncarea. Cu toate acestea, mulți oameni de știință continuă pentru a studia efectul de microunde asupra organismului uman.

Până dovedit în cele din urmă rău din cuptorul cu microunde, încercați ori de câte ori este posibil pentru a găti pe aragaz și în cuptorul cu microunde doar pentru a încălzi sau dezgheța. De asemenea, încercați să nu stați lângă sobă pornit și nu permite copiilor ei cel puțin 2 metri. Nu folosiți cuptorul. Este deosebit de important ca ușa să se închidă în mod corespunzător și nu sunt deteriorate.

Articolul conține site-ul materiale oko.by

Evaluează acest articol: (voturi: 11, average: 4.27 out of 5)