Efectul componentelor fast-food asupra organismului uman

Harm la fast-food este în primul rând legată de:

Lipsa de nutrienți esențiali, vitamine și minerale.

Ce ar putea face față cu care se confruntă fast-food?

creșterea rapidă în greutate.
Infarcte.
Diabetul zaharat.
Scăderea imunității.
schimbări ireversibile în ficat.
Ridicarea nivelului de colesterol în sânge.

Grăsimea conținută în fast-food, constă în principal din acizi grași saturați, care sunt depozitate pe pereții vaselor de sânge, ca și în proporție necorespunzătoare fast food de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați.

De obicei, hamburger, hot dog și cartofi spălate în jos cu băuturi carbogazoase reci. Din cauza temperaturii scăzute consumate împreună cu hamburger băutură, grăsimea conținută în umplutura, aproape instantaneu se solidifică și nu se descompune.

O mulțime de controverse în ultimii ani, provocând grăsimi trans, care sunt utilizate în industria de fast-food. Procedeul permite hidrogenarea uleiurilor lichide pentru a obține grăsimi solide. uleiuri hidrogenate și margarine bazate pe ele au o serie de avantaje: acestea sunt mai ieftine decât untul, stocate mai mult și pentru a permite utilizarea repetată pentru prăjit. De aceea, grăsimi vegetale hidrogenate (grasimi trans) a devenit baza pentru industria alimentară rapidă și motorul dezvoltării sale rapide. Captura este că, în timpul hidrogenarea există modificări la nivel molecular, iar acum oamenii de știință au demonstrat că, dacă lucrurile corpul cu grasimi trans defecte, aceasta va duce la tulburări grave - boli cardiovasculare, obezitate, scăderea imunității, etc.

Nutriționiști, vin împreună într-un singur aviz, au fost plasate în poziții de produse cele mai nocive, fast-food:

Zahăr: într-un pahar de ea cel puțin cinci lingurite. Se pare că aceste băuturi nu se stinge numai setea, ci dimpotrivă, este numit!

chipsuri de cartofi, în special fierte cartofii întregi nu sunt de la și de piure de cartofi. Acest amestec de glucide și lipide cu arome artificiale.

baruri bomboane. Combinația de cantități mari de zahăr și diverse aditivi chimici asigură cel mai ridicat conținut caloric și dorința de a le mânca din nou și din nou.

prânz sintetice (piure de cartofi, care trebuie să se toarnă apă clocotită cu bucăți de carne se presupune, supe instant, taitei instant, etc).

Cârnați, cârnați, mezeluri fierte, pateuri și alte produse cu așa-numitele grăsimi ascunse. Acestea conțin grăsimi, grăsime viscerală, piele de porc dura până la 40% în greutate, și cu ajutorul de arome au deghizat în carne.

carnea grasa, mai ales prăjit.

Lista de produse care au ajuns sub suspiciunea de nutriționiști, intrat în preparate indiene și chinezești, pește și chips-uri - așa-numitele „pește și chips-uri“ și kebab, mai bine cunoscut sub numele de shawarma. Sa dovedit că aproape toate mesele fast-food conțin o mare cantitate de grăsime.

Compoziția și conținutul caloric al celor mai populare feluri de mâncare de fast-food, oamenii de stiinta a ajuns la o concluzie dezamăgitoare: Doar o portie de fast-food, fie că este vorba shawarma, pește și chips-uri (pește prăjit cu cartofi prajiti), pizza sau hamburger, contine aportul zilnic de grăsimi. Iar titlul principal „criminal“, a câștigat shawarma. Acesta conține o medie de 120 de grame de grăsime, în ciuda faptului că aportul zilnic de aportul de grăsimi nu trebuie să depășească 70-80 g Mănâncă Shaorma - este ca bea un pahar de grăsime de gătit topit.

În plus față de creșterea în greutate, iubitorii shawarma amenință dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Motivul este acela că grăsimea este un compus de glicerol și acizi grași, dintre care majoritatea sunt saturate. Ele sunt prezente în abundență în shawarma, ele sunt, de asemenea, cele mai periculoase.

Este clar că consumate de mai multe ori pe an, shawarma nu va cauza probleme grave de sănătate. Cu toate acestea, utilizarea regulată de cel puțin două ori pe săptămână - și vă sunt la risc.

Cartofii conțin o serie de substanțe periculoase, inclusiv grăsimi saturate și acrilamidă. Este dovedit faptul că acrilamida are un efect toxic asupra sistemului nervos uman și cauza modificări genetice. Se gaseste in alimente care sunt bogate în carbohidrați și sunt preparate la temperaturi ridicate, cum ar fi cartofi „cartofi“ și chipsuri. În cazul în care cartofii gatiti, nu prajite, se formează acrilamida.

biochimisti suedeze au stabilit că un pachet de chipsuri poate conține de 50 de ori mai mult decât acrilamidă concentrația maximă admisă stabilită de Organizația Mondială a Sănătății pentru apa potabilă. Cartofii prăjiți și hamburgeri, care sunt tranzacționate companii, „McDonald“, concentrația de acrilamidă depășește norma de 10 ori.

Copiii care mananca mai ales hamburgeri, chips-uri, bomboane, sucuri, se pot dezvolta deficiente de vitamine.

Hrana este pregătită în întreprinderi „fast food“, conține un procent extrem de mare de sodiu, cum este utilizat ca și altele decât sarea de masă, bicarbonat de sodiu (testul dezintegrant), glutamat de sodiu (potențiator de aromă), fosfat disodic aditivi. Excesul de sodiu din dieta poate fi în detrimentul persoanelor cu hipertensiune arteriala sau boli de inima.

Recent, oamenii de știință americani, cărora sarcina de combatere a malnutriției a fost mult timp plasat la nivelul ideii naționale, am constatat că dragostea excesivă de hot dog poate provoca modificări ale ADN-ului sau, mai simplu, o mutație. Și ea, la rândul său, crește foarte mult riscul de a dezvolta cancer.

minciuni secret teribil într-o substanță numită nitrit de sodiu sau nitrit de sodiu. Acest produs chimic este utilizat în producția de cârnați pentru a stoca carne rosie gustoase. Cele mai calde câini este, având în vedere necesitatea de cârnați reteta, este de asemenea prezent, dar totul în mod proporțional. Potrivit cercetătorilor care au studiat produsele de la diferiți producători, unii câini hot rata admisibilă de nitrit de sodiu depășită cu cât mai mult de 240 de ori!

Sidney Mirvish, un chimist de la Universitatea din Nebraska, spune un studiu realizat de un incredibil de important. Potrivit lui, imediat ce efectele nocive ale tehnologiei care utilizează doze mari de nitrit de sodiu demonstrat în mod concludent, va fi posibil să se solicite producătorilor de a face ajustări în procesul de fabricație a semi-finite. Între timp, vorbim despre rezultate fatale specifice timpurii. Prin urmare, Mirvish păstrează încă valabilitate completă: „Noi nu cerem oamenilor să nu mănânce hot dog, noi doar le avertiza cu privire la posibilele pericole.“ În prezent, laboratoarele universitare se pregătesc pentru un experiment pe scară largă: produsele menționate vor îngrășa șoareci, iar apoi se calculează procentul de riscul de cancer.

Dzheyms Hoddzhes, presedinte al Institutului American al industriei cărnii din Washington, a declarat că în timp ce studiul nu a stabilit impactul cancerigen al hot dog pe un corp uman, un pericol de moarte pentru a spune nepotrivit. În același timp, el a menționat că eventualele consecințe ale ingestiei de nitrit de sodiu, care afirmă cercetătorii din Nebraska trebuie să fie caracterizate nu numai hot dog, dar pește uscat și unele condimente și sosuri, cum ar fi soia.

Ce poate oferi o cale de ieșire, un om care trăiește în ritmul intens și care nu pot găsi timp suficient care ar pregăti propria lor masa de prânz de la 3 mese sănătoase?

Înlocuiți! Fries, prefera un pachet de iaurt sau lapte, o banana, un mar.

Desigur, înainte de a nu am ajuns încă la valul de a vinde produse alimentare sănătoase prin distribuitoare automate. Dar, în Japonia, de exemplu, printr-o mașină, puteți cumpăra un nou lot de orez fiert.

Nalepa acasă la sfârșit de săptămână cotlet, înghețarea, și acasă în seara pregăti doar dumneavoastră aceleași produse semi-finite. E o cină completă, constând, de exemplu, Chiftele de pui și hrișcă. Și pentru a obișnui ei au mai multe legume fierte și coapte, deoarece cartofi sau sfecla se coace în folie nu este deosebit de muncă în sine. Soda prefera apa plata. Nimeni nu se îndoiește că o simplă apă pură, aduce corpul mult mai bun decât sifon dintr-o sticla de plastic.

Și, în sfârșit: un sentiment de proporții în produsele alimentare - este, de asemenea, factor foarte important. La urma urmei, chiar și abuzul de produse cele mai utile pot duce la consecințe nedorite.