echilibrul acido-bazic - alimente acide și alcaline, beautyinfo

echilibrul acido-bazic afectează semnificativ metabolismul și digestia. Chiar și o ușoară schimbare a pH-ului, de exemplu, reducându-l la 7,2, slăbește enzimele, creând riscuri pentru sănătate. Pentru un regim alimentar echilibrat, trebuie să știți care sunt alimentele acide și care sunt alcaline.

PH-ul normal al sângelui uman este menținută în 7,35-7,47, deși livrarea în sângele produselor metabolice acide și bazice. Constanța pH-ul mediului intern al organismului - o condiție necesară pentru fluxul normal al proceselor de viata. Valorile pH-ului sângelui, peste limitele specificate, dovezi de încălcări semnificative în organism, iar valorile de mai jos 6.8 și 7.8 de mai sus nu sunt compatibile cu viata.

Produsele care reduc aciditatea si sunt alcaline (de bază) conțin metale (potasiu, sodiu, magneziu, fier și calciu). De regulă, ele conțin o mulțime de apă și puțină proteină. Acidifiante produselor alimentare, dimpotrivă, de obicei, conține o mulțime de proteine și puțină apă. Elementele nemetalici gasit de obicei in proteine.

aciditate crescută încetinește digestia

În tractul digestiv pH-ul devine valori foarte diferite. Este necesar clivaj suficientă a componentelor alimentare. De exemplu, saliva în starea noastră liniștită este ușor acid. Dacă mestecare viguroasă produce mai multă salivă, modificările pH-ului, și devine ușor alcalin. La acest pH digestia alfa-amilazei de carbohidrați înmugurire deja în gură, acționează în special în mod eficient.

Stomacul gol are un pH ușor acid. Atunci cand sunt ingerate de alimente în stomac pentru digestia proteinelor conținute de acesta și ucide microbii începe să se separe sucul acid gastric. Din această cauză, pH-ul stomacului devine regiunea mai acidă.

Bilă și secreția pancreatică, având un pH de 8 dă o reacție alcalină. Pentru activitatea optimă a sucurilor digestive intestinale nevoie neutru ușor alcalin.

Tranziția de la mediul acid al stomacului alcalin intestin în duoden. Să curgă din masele largi ale stomacului (cu alimente abundente), nu și-a făcut mediu acid în intestin, duodenul, cu un puternic în formă de inel muscular, piloric reglementează admiterea și numărul permis în conținutul ei de stomac. Numai după pancreas și secretele vezicii biliare suficient neutralizat „acidă“ chim, a permis o nouă „intrare de mai sus“.

Excesul de acid duce la boli

În cazul în care metabolismul a implicat o mulțime de acid, organismul încearcă să elimine acest exces în diferite moduri: prin plamani - expiri dioxid de carbon prin rinichi - în urină, prin piele - cu sudoare și prin intestin - fecale. Dar când toate posibilitățile au fost epuizate, acizii se acumulează în țesutul conjunctiv. Sub țesutul conjunctiv în naturopatie să înțeleagă lacune mici între celulele individuale. Prin aceste lacune se întâmplă de aprovizionare și de drenaj, precum și schimbul de informații complete între celule. Aici, în țesutul conjunctiv, acide produse reziduale metabolice devin interferențe puternice. Ei fac, treptat, această țesătură, uneori numită „marea primitivă“ a corpului, în acest depozit de deșeuri.

Saliva: digestia de acțiune pe termen lung

Cand se amesteca cu suc de furaj grosier chim gastric este foarte lent. Doar o oră sau două în pH suspensie este sub 5. Totuși, în acest moment, în stomac dureaza digestia de alfa-amilază de salivă.

Acumulate în actul de acid ale țesutului conjunctiv ca un corp străin, creând un risc constant de inflamatie. Acestea din urmă pot lua forma unor diverse boli; consecințe ale depozitelor de schimb acide în țesutul conjunctiv sunt: mușchi „reumatism“, sindrom de fibromialgie, si artrita. toxine depozit puternice în țesutul conjunctiv este adesea văzută cu ochiul liber: este celulita. Acest cuvânt nu este doar tipic pentru femei „coaja de portocala“ pe fese, solduri si umeri. Din cauza depozitelor de zgură, chiar și o persoană poate arata „șters.“

metabolismul Perekislenie un impact negativ asupra fluxului sanguin. Hematiile care trec prin tesut perekislennuyu pierde elasticitatea lor, se lipesc între ele și formează aglomerări mici, așa-numitele „coloane de monede“. În funcție de ordinea în care apar aceste vase mici cheaguri, există diferite boli și tulburări: infarct miocardic, accident vascular cerebral, tulburări temporare a circulației cerebrale sau a circulației sanguine locale la extremitățile inferioare.

Perekisleniya consecință a corpului, care încep să realizeze doar acum, este osteoporoza. In contrast, baze acide nu pot fi ușor excretat. Ele trebuie să echilibreze în primul rând, „neutraliza“. Dar acidul cu pH-ul său deplasat spre regiunea neutră, este antagonist necesar, de bază, liant de acid.

Când capacitatea sistemului tampon corp l epuizat pentru a neutraliza acizii implementează sărurile minerale cu reacție alcalină, în particular - sare de calciu. Principala prevedere a calciului in organism - os. E ca o carieră a corpului, în cazul în care în perekisleniya caz se pot extrage de calciu. Predilecția osteoporozei este inutil să se concentreze doar pe furnizarea de calciu, nereușind să obțină echilibrul acido-alcalin.

Acizii congestionate cronice organismul este adesea exprimat sub forma unor fisuri transversale subțiri pe limbă.

perekisleniya de protectie

Proteja organismul de perekisleniya două moduri: fie pentru a limita aportul de alimente acide, sau stimulează excreția acizilor.

Putere. Dieta ar trebui să fie respectat principiul echilibrului acido-bazic. Cu toate acestea, vă recomandăm o ușoară motive avantaj. Pentru acizi metabolismul normal, avem nevoie, dar lăsați alimentele acide este în același timp un furnizor de multe alte substanțe vitale, cum ar fi, de exemplu, de înaltă calitate făină sau produse lactate. Despre ce fel de alimente contin acizi, si ce - baza va fi discutat mai jos.

Băutură. Rinichi - una dintre principalele organisme de deversare prin care producția de acid. Cu toate acestea, acidul poate părăsi corpul numai în formarea unei cantități adecvate de urină.

Mișcarea. Activitatea motorie stimulează eliminarea acizilor din transpirație și respirație.

pulbere alcalină. În plus față de măsurile de mai sus pot fi administrate minerale valoroase alcaline sub forma unei pulberi de sare alcalină, care este produs în special în farmacii.

Acide, alcaline și produse neutre

Care dintre acide și unele alimente alcaline?

alimente acide

metabolism acid pentru a produce așa-numiții acizi furnizori. Acest lucru, de exemplu, produsele care conțin proteine, cum ar fi carne, pește, brânză, brânză de vaci și legume cum ar fi mazăre sau linte. cafea naturală și alcool se aplică și acizi furnizorilor.

acțiunea acidului au așa-numitele motive mâncător. Acestea sunt produse pentru care divizarea corpului trebuie să-și petreacă de bază valoroase. Cele mai cunoscute „motive Devoratorii“ - zahăr și produse din ciocolată sale: .., înghețată, bomboane, etc. Bazele absorb si produse din faina alba - paine alba, produse de patiserie și paste, precum și grăsimi solide și uleiuri vegetale.

Furnizori acizi pentru carne metabolice, cârnați, pește, fructe de mare, crustacee, produse lactate (brânză, iaurt și brânză), cereale și cereale produse (făină de pâine), fasole, varză de Bruxelles, anghinarea, sparanghel, cafea naturala, alcool ( în special lichioruri), albuș de ou.

Devoratorii motiv care cauzează perekislenie organismului: zahar alb, produse de cofetărie, ciocolată, înghețată, cereale și produse din cereale, cum ar fi pâine, făină, paste făinoase, conserve, gata pentru consum alimente, limonadă „fast-food“.

alimente alcaline

Motivele sunt cheltuite pentru digestie și produse din cereale, brânză și iaurt. Acesta din urmă, cu toate acestea, furnizează organismului cu vitamine esențiale și oligoelemente.

Produsele alcaline sunt, în special,

cartofi,
lapte de soia și de capră,
smântână
legume,
fructe coapte,
salata verde,
fructe coapte,
verde,
cereale,
gălbenuș de ou,
fructe cu coajă lemnoasă,
ceaiuri de plante.
apă minerală alcalină

alimente neutre

Prin produse includ neutre

uleiuri vegetale presate la rece,
unt,
apă.

regim alimentar echilibrat

Pentru o dietă echilibrată ar trebui să fie întotdeauna combinate alimente acide și alcaline din dieta ta.

Micul dejun este format din pâine albă, gem, cârnați și cafea organică, poate fi pentru metabolismul în prima zi a atacului acizilor. Sănătos și mai puțin împovărătoare pentru metabolismul următoarea combinație: o mică parte a boabelor de cereale brute cu lapte și fructe, o felie de pâine din cereale, făină și ulei cu brânză verde, plante medicinale sau ceai negru prea puternic.

La prânz puteți în loc de mix obișnuit de carne și tăiței, conserve de legume și desert cu conținut de zahăr are prima supa de legume alcalină, o mică parte din carne, pește, carne de pasăre și carne de vânat cu cartofi, legume fierte și caș de fructe - de la corpul lor mai păstrează o formă bună. În ceea ce privește alimentele acide, ar trebui să alegeți pe cele care nu contin calorii „goale“, și biologic valoroase.

supe alcaline. La fel de simplu cum este eficientă oportunitate de a intra în baza corpului valoros - este supe alcaline. Pentru prepararea lor se fierbe aproximativ cană de legume tăiate în 0,5 litri de apă. După 10 minute, mash legumele într-un piure. Adauga crema la gust, smântână și verdeață proaspătă. Pentru supa costum multe legume alcaline: cartofi, morcovi, ceapa, telina, dovlecei, fenicul, broccoli. Făcând apel la imaginație, puteți combina diferite tipuri. Poate că, din resturile de legume depozitate în frigider, vă va crea o adevărată capodoperă?

Produse, gata să mănânce, conține puține substanțe vitale, deoarece fabricarea și depozitarea acestor produse, multe vitamine sunt pierdute. În plus, un număr mare de conservanți și arome dăunează florei intestinale și poate provoca reacții alergice. Daca nu sunt „presat de timp“, ar trebui să se pregătească produse alimentare din alimente crude neprelucrate.

Lapte si produse lactate. Lapte si produse lactate - un important furnizor de proteine pentru organism. In plus, aceste produse este prevăzut cu calciu, prevenind dezintegrarea substanței osoase. Lapte de vacă proaspăt este considerat a fi produse ușor acide, dar branza, lapte acrit, iaurt și produse de brânză precum fermentarea acidului lactic - în acidul care conține, totuși, să includă garanții pentru metabolizarea nutrienților. Dar mânca numai produse lactate proaspete (lapte omogenizat nu!). Dacă este posibil, să evite iaurt de fructe care conțin zahăr ( „fruct“ aici - o picătură de blocaj), este mai bine să adăugați iaurt natural și fructe proaspete.

Ouă, carne, pește, păsări de curte. Pentru proteine vegetale substanțe alimentare pot fi adăugate la proteine animale. Cu toate acestea, trebuie să ne ferim de excesul său: provoacă degradarea în intestin. În una sau două feluri de mâncare mici de carne sau de pește pe săptămână, nimic de a argumenta. În ceea ce privește carnea, în special, necesitatea de a monitoriza calitatea acestuia. Cumpara carne numai în acele locuri în care acesta este verificat. Carne de porc provine în principal din întreprinderi de îngrășare, prin urmare, conține o mulțime de toxine metabolice; o astfel de carne ar trebui să fie evitată. Într-o varietate de alimente vegetariene poate aduce feluri de mâncare preparate cu ouă.

Legume și fructe - cele mai importante surse de justificare. Acestea conțin, de asemenea, o mulțime de vitamine și săruri minerale. Cu toate acestea, unele tipuri de legume nu sunt bine absorbite de către toți. Acest lucru, mai presus de toate, leguminoase (mazăre, fasole, linte) și varză. Persoanele care sunt predispuse la flatulență și intestinale, boli ar trebui să opteze pentru o mai usor digerabila legume: morcovi, cartofi, telina, dovlecei, fenicul.