E412 sau guma de guar
E 412 aditiv alimentar este ambalat în saci de polietilenă impermeabile. Ei au fost apoi preparată și plasate într-un container ambalaj exterior:
- cutii de carton sau tobe;
- un pungi de hârtie patru sau șase straturi;
- saci de polipropilena pentru produse alimentare.
Condițiile principale de depozitare includ protecția împotriva umezelii și lumina directă a soarelui.
cerere
Aditivul E 412 este utilizat în principal în industria alimentară.
Direcția de bază - producția de înghețată și deserturi refrigerate.
Guar are atât proprietăți tixotropice și pseudoplastici. În unele cazuri, după tratamentul mecanic (agitare, amestecare, biciuire) facilitează randamentul de recuperare a produsului, în altele - returnează vâscozitate ridicată și stabilizează forma articolului.
Proprietățile speciale ale guarana vă permit să includă o substanță în compoziție:
Guma este folosit pentru a crea o emulsie vâscoasă în meniu dietetic administrat la pacienți cu tulburări de înghițire reflex (disfagie).
Adăugarea de E 412 - una dintre componentele alimentare pentru copii. Este un membru al:
- înlocuitor de lapte uman care conține proteine hidrolizate (1g / l);
- amestecuri de lapte praf de la 5 luni (1 g / l);
- amestecuri lichide alimentare cu adaos de aminoacizi, peptide și proteine hidrolizate.
In cosmetologie Stabilizatorul E 412 este utilizat ca agent de dispersie, o componentă formatoare de peliculă și în creme, șampoane, balsamuri, pasta de dinti (de obicei împreună cu korraginami. Gumă de roșcovă și alte hidrocoloizi).
Industria farmaceutică folosește guar pentru stabilizarea emulsiilor în forme de dozare vîscoase (siropuri, geluri).
În compoziția suplimentelor alimentare:
- reglementează compoziția cantitativă a acizilor grași;
- Normalizeaza tractul gastro-intestinal;
- Acesta previne formarea plăcilor aterosclerotice.
Avantaje și prejudicii
Aditivul E 412 este autorizat pentru utilizare în alimente ca substanțe periculoase reduse (Clasa 4 conform GOST 12.1.007-76). Rata de consum zilnic nu este setat.
O parte din substanța nu este absorbit și excretat în mod natural, de compensare simultan tractul digestiv al toxinelor (adică, acționează ca un țesut).
O cantitate de gumă guar este parțial scindată sub acțiunea sucului gastric, legarea apei și umflarea. Acest lucru creează un sentiment de plenitudine în stomac și reduce pofta de mancare.
Guma de guar poate incetini efectele benefice ale vitaminelor, dar nu împiedică absorbția intestinală a mineralelor. Atunci când este utilizat împreună cu suplimente de calciu crește digestibilitatea lor.
Lngrosătorii alimentar E 412 este administrat într-o cantitate care nu putea dăuna sănătății (nu mai mult de 1% din greutatea totală).
Guarana nu este un alergen.
Aditivul este permisă pentru a fi utilizat în toate țările.
Saffron cu bună știință recunoscut ca fiind cel mai scump condiment din lume. De ce - poți învăța de la articolul nostru.
Este sigur de utilizat aditivul alimentar E339? Aflați mai multe despre el aici.
Principalii producători
Produce agent de îngroșare E 412 în Pakistan, Australia și mai multe țări africane.
Este un lider mondial recunoscut India Sarda Gingiile Produse chimice, fondată în 1968 ca o întreprindere mică privind extracția și prelucrarea de gumă de guar.
Oferă aditivi companii Ultraco Holland B.V. (Țările de Jos), dar producătorii lucrează în marfa indian.
medicamente pentru pierderea în greutate trending pe bază de gumă de guar poate fi nesigur. În unele cazuri, există greață, vărsături, diaree, dureri abdominale.
Utilizarea necontrolată a aditivilor biologici poate provoca perturbări grave ale sistemului digestiv. Cu câțiva ani în urmă în Statele Unite au fost decese cauzate de supradoze de aditivul E 412. efectuat studii de experți FAO / OMS au arătat înregistrate: eficacitatea medicamentelor a fost mult exagerate, guarana nu este în măsură să reducă în mod semnificativ greutatea.