dureri de cap vin roșu De ce de la ea

Am aflat ce cauzeaza dureri de cap după ce a băut vin roșu și cum să-l evite.

Prin alegerea iubitorilor de vin și novici abordare în diferite moduri avansate.

Una dintre ele este suficientă experiență personală și intuiție, dar cineva trebuie să fie ghidat de feedback de pe forum sau să caute ajutorul profesioniștilor.

Dar cei care și altele sunt conduse de aceeași motivație - nu fac alegerea greșită și să nu fie dezamăgit în băutură cumpărat.

Nu sunt de multe ori se confruntă cu o situație în care impresia de o pereche de ochelari, cum ar fi roșu bun a fost bine rasfatati apărut brusc dureri de cap.

După degustare un anumit cap măturat ideea că sub masca de vin alunecat niște lături ieftine.

Dar nu se grăbesc să concluzii, pur și simplu nu pot potrivit pentru acest vin. Am aflat ce cauzeaza dureri de cap după ce a băut vin roșu și cum să-l evite.

Defectul într-o anumită cantitate este întotdeauna prezentă aldehidă sulfura. Un număr de cercetători sunt înclinați să creadă că dioxidul de sulf și poate provoca o durere de cap după ce a băut vin roșu.

Se poate obține o băutură în mai multe moduri: atunci când vinificatorii folosi în mod conștient, pulverizarea viile pentru combaterea ciupercilor dăunătoare, și le-a tratat echipamentul vinăriei sau într-un mod natural prin sistemul de rădăcină de viță de vie din sol și în procesul de fermentare a drojdiei.

Dar dacă eticheta nu conține nici o informație cu privire la aceasta, nu înseamnă că nu este vinovat.

Deci, în vinurile „biodinamice“, este mult mai puțin, și de a lua în vin, el poate doar la tobe de prelucrare sau de îmbuteliere a vinului în sticlă.

Mai puțin aldehidă sulfura conțin, de asemenea vin „organic“. Acest vin este certificat și primește logo-ul corespunzător de pe etichetă.

În plus, producătorii ca „biodinamic“ și vinurile „organice“ folosind sulf elementar, în loc de sulf, pe bază de materii prime petrochimice.

Deci, alb sau roșu?

Cu toate acestea, există un defect major în această teorie științifică: în vin alb conține sulfiți cu atât mai mult capul trebuie să fie bolnav și departe de el, dar este, de obicei, vinovat de dureri de cap acte este de culoare roșie.

Studii recente arată că durerea de cap este vinovat, nu atât de mult aldehidă sulfuroase ca histamina, care reacționează cu alcool.

piele groasă de vina

Observațiile pe termen lung ale vinificatorii ei înșiși le-a permis să tragă propriile concluzii și să se presupună că o durere de cap poate afecta grosimea pielii de struguri.

Strugurii cu o piele mai groasă nevoie de mai mult timp pentru maturare și concentrația de histamină în vin obținut din struguri astfel, poate fi mai mare.

Pentru a vă proteja de dureri de cap, pentru a evita vinurile produse din struguri cu piei groase, cum ar fi Zinfandel, Syrah și Cabernet Sauvignon.

In schimb, da preferința pentru vinurile din struguri cu pielea subțire, cum ar fi Pino Nuar și Merlot.

In timp ce oamenii de știință continuă să susțină despre cauzele apariției durerilor de cap după ce a băut vin roșu, avem nevoie doar să se adapteze ușor regulile pentru alegerea roșu.

Pentru a evita consecințele nedorite ar trebui să acorde o atenție la vinurile „biodinamice“ și organice, precum și alegerea între ele este ghidată de faptul că a făcut din struguri cu o piele subțire de vin livrat mai puține probleme.