Dulciuri în Grecia tradițională grecească deserturi

Multe dulciuri din bucătăria națională greacă a venit aici din Turcia, și a fost apoi dobândit propriul gust unic. O varietate de zone climatice din Grecia, mult mai mult, și grecii au găsit mai multe moduri de a diversifica rețete deserturi. Despre cele mai interesante vor fi discutate în acest articol și să înceapă cu cele mai renumite.

Una dintre cele mai faimoase deserturi din Grecia, deși originea nu este greacă. Pentru prima dată, această dulceață a apărut în bucătăria arabă, și apoi mai târziu sa mutat la turci și greci.

Loukoumades este bile mici (click dreapta pe fotografie pentru a extinde), care se face din aluat dospit. Sami bile nu sunt dulci, iar textura și gustul seamănă cu familiare pentru toată lumea gogoși Rumyniyaninu.

Pe lângă ele se toarnă miere, sirop dulce și presărată cu zahăr pudră (cea mai ieftină opțiune). O caracteristică specială a acestui fel de mâncare în versiunea greacă este utilizarea abundentă de scorțișoară, din cauza din care multe Rumyniyanam pare neobișnuit.

gogoși clasice într-o formă care este numit „științific“ torusului, în Grecia, sunt, de asemenea, comune și sunt, de asemenea, referire la loukoumades.

Galaktoboureko

După cum sugerează și numele, este un tip de „burek“, care au fost aduse în Grecia de turci. Burek sunt foarte diverse, pe care am scris în seria noastră articol despre Turcia. Ca orice burek, se aseamana cu o placinta, dar cu umpluturi neobișnuite.

Umplutura Galaktoboureko adesea numit budinca sau cremă de ouă, care nu este destul de adevărat, dar aproape de adevăr. În fotografia din stânga (click pe fotografie pentru a mări), puteți vedea că umplutura ia cele mai multe feluri de mâncare.

Acesta este facut din lapte, făină, zahăr și tehnologie de ou bătut, aproape de budinca. Dar de umplere caracteristica Galaktoboureko este prezența de maimuță în interior. Umplerea obține budinca mai greu, și chiar mai mult cremă de ouă. Umplerea Galaktoboureko dobândește de cereale, care este faimos în Grecia și în întreaga lume.

Aluatul poate fi un fulg, constând din mai multe straturi (de obicei șapte) de testare „Filo“, untul topit cu siguranta ratat. Variantele Galaktoboureko din aluat convențional. În orice caz, se pare foarte gustos, mai ales dacă acest top desert se toarnă miere grecească.

Baklava, halva și încântare turcă

Aceste deserturi au apărut în Grecia din cauza turcilor. Pentru o lungă perioadă de timp grecii erau sub stăpânirea Imperiului Otoman, iar bucătăria națională greacă alimentată din abundență preparate turcești.

Baklava în Grecia (foto dreapta, click pentru marire) este o caracteristică interesantă. Se face 33 strat uniform de testare vârsta lui Isus Hristos asupra când a fost martirizat pe cruce. Probabil, astfel, ortodocși greci au încercat să „creștina“ baclava, a fost adus aici de turci musulmani.

De asemenea, pakhlava greacă distinge utilizarea abundentă a mierii decât este notabil în comparație cu varianta turcă unde sprinklere siropurile de sus sunt utilizate de preferință. Halva și Turkish Delight în Grecia aproape nu diferă în gustul și aspectul din opțiunile turcești.

Kurabedes

Această dulceață este obligatorie pe mese grecești în timpul sărbătorilor, în special în jurul valorii de Crăciun. In timp ce la alte ori poate fi de a cumpăra și de a încerca. Nimic special despre acestea nu biscuiți. Acest cookie-uri cu piese de fursecuri de migdale, în care, uneori, se adaugă ingrediente suplimentare pentru a da un plus de savoare. Este vanilie, mastic sau brandy grecesc „Metaxa“.

După cum sugerează și numele, este un fel de mâncare de orez. În cele mai multe bucătării naționale, există ceva asemănător rizogalo. In Anglia - budincă de orez, Germania - milchreyz, Italia - Boudinot de Riso, și aici este numit terci de orez dulce.

Rizogalo (click stanga pentru a crește) nu este pur și simplu feluri de mâncare de desert, acesta poate fi preparat atât cu zahăr și fără ea. Dar, în opinia turiștilor, dulce ca este mult mai gustoasă. Rizogalo de zahăr, uneori consumate la micul dejun, ca o masă hrănitoare și bună pentru stomac.

O caracteristică specială este versiunea greacă este scorțișoară abundent, ceea ce face un gust neobișnuit pentru mulți Rumyniyan. De asemenea, acoperit cu fructe uscate și nuci.

De la terci de orez nostru normal de san rizogalo consistență diferită. vas grecesc mai clocotească. Cu toate acestea, într-un terci de orez am folosit pentru a simți gustul de boabe de orez solide.

vasilopita

forma de tort este, de obicei, rotund, și se taie în bucăți triunghiulare (înfățișată pe dreapta, faceți clic pe fotografie pentru a mări). Fiecare membru al familiei a pus într-o singură bucată.

Unul dintre participanții la sărbătoare vine o piesă specială, care va fi o monedă. Se crede că acest lucru este un mare succes, iar anul viitor va fi fericit pentru acea persoană.

Prima concluzie, există o nevoie vasilopita plăcintă să fie atent, altfel fericit an pentru a putea începe cu o excursie la dentist.

Dacă cineva din familie nu este la masă, apoi o bucată de tort pentru el să părăsească parohia sa. Există, de asemenea, o tradiție de a pune în fiecare bucată de hârtie cu dorința, și oricine care a luat bucata de plăcintă ar trebui să-l citească cu voce tare. Dar, în Grecia, această practică nu este la fel de comune ca, de exemplu, în Bulgaria, în cazul în care în loc de bucăți de hârtie utilizate ramuri de copac Dogwood.

În ceea ce privește compoziția și prescripție nu este vasilopita neobișnuit. Făină, drojdie, ouă, sare, unt și zahăr. Pentru a îmbunătăți gustul adaugă nuci, caise uscate sau alte fructe uscate.

Desigur, acest lucru nu este o listă exhaustivă de dulciuri tradiționale grecești, ea poate continua pentru o lungă perioadă de timp. Vă invităm să citiți alte articole despre Grecia (lista de mai jos).

IMPORTANT PENTRU TURIȘTILOR