Cum de a deveni un vegetarian
mai multe cercetări apare în literatura de specialitate cu privire la ce fel de beneficii de sănătate prevede trecerea la alimente vegetariene. Ecologistii insistă că producția de carne provoacă daune ireparabile planetei. Pe scurt, vegetarianismul și veganism sunt noi tendință de alimente. Iar principalul lucru pentru noi în urmărirea de moda - nu uita de propria lor sănătate.
Dorința de a alege dintr-o dată și să renunțe la carne, fără a schimba nimic în dieta și în urma lucrărilor pregătitoare este înrudită cu dorința de a face split-urile fără o pregătire prealabilă.
Nu totul este roz
De exemplu, deficit de vitamina B12 este destul de comună în rândul celor care au refuzat utilizarea produselor de origine animală. deficiență prelungită a acestei vitamine duce la consecințe ireversibile - distrugerea tesutului nervos.
De aceea, înainte de a șterge pur și simplu orice alimente din dieta ta, ar trebui să se consulte un profesionist cu studii medicale superioare, care va ajuta să rezolve informațiile și echilibrarea dietei.
problema „Snacking“
De multe ori respingerea feluri de mâncare obișnuite pune o persoană într-o fundătură - el pur și simplu nu știe ce altceva să mănânce. În cele din urmă, sa dovedit pe stereotip „kusochnichestva“ - un om stă bine pe ceai și biscuiți, nuci și alte gustări.
Uneori, mâncarea devine din ce în ce mai rare și monoton. În fiecare zi - același set mic de produse. Dorința de a îmbunătăți sănătatea lor, prin renunțarea la „pe pilot automat“ carne, provocând un dezechilibru grav în dieta. Dar, mulțumesc Internet, astăzi o varietate de rețete vegetariene și idei gustări sunt disponibile pentru oricine este interesat. Pur și simplu luat prin surprindere de această întrebare și alege ceea ce este potrivit pentru tine.
război de proteine
Una dintre cele mai frecvente întrebări adresate de vegetarieni: „De unde ai proteine?“. Originea întrebării este destul de clar - proteine sunt războaiele din lume. O tabără apără de proteine animale, ceea ce sugerează că numai persoana din carne primește aminoacizii necesari, și nevoia de a manca mai mult pentru a menține starea de sănătate a cărnii. Cealaltă tabără mustră proteine animale și consideră toate cauza posibila a bolilor cronice. Ambele poziții - extremă și nejustificată.
În ceea ce privește proteine vegetale, cu combinația corectă de produse pe care le poate înlocui carnea. În acest caz, cantitatea de proteine necesare pentru a mentine corpul intr-o stare de sănătate, nu este atât de mare încât să nu fie în stare să-l obțină din surse vegetale fără aditivi speciali.
Surse de proteine vegetale - fasole, soia, nuci, quinoa, fasole, năut, mazăre și cereale integrale. Din produse finite - tofu, unt de arahide, urbech, hummus.
Cantitatea de proteine - pentru a menține greutatea corporală este recomandată la 0,8 grame de proteine per 1 kg greutate corporală. sportivi activi pentru sportivi de crestere de proteine musculare necesită 1,5 până la 2 grame per 1 kg greutate corporală.
Ceea ce nu poate lipsi din dieta ta?
- Calciu și vitamina D, dacă nu mâncați produse lactate
Desigur, de calciu este conținută nu numai în lapte, dar și în legume verzi, nuci, semințe și tofu. Vitamina D3 este produsă în organism, atunci când este expus la lumina soarelui. Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi încă suficient. Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă trebuie să luați suplimente de calciu și vitamina D3 adăugat.
Pentru vegetarieni, mananca diverse, un deficit de fier nu este o amenințare serioasă. Dar corpurile noastre nu absorb fierul din plante precum și carne, vegetariană de aceea este important să existe un număr suficient de mare de produse care conțin fier. Consumul de alimente bogate in vitamina C, fier îmbunătățește digestibilitatea plante alimentare.
surse de fier - fasole, fasole, mazăre, hrișcă, legume cu frunze verzi, cereale fortificate produse.
Surse de vitamina C - fructe proaspete, fructe de pădure, plante aromatice, unele legume (cum ar fi ardei).
- Vitamina B12 pentru vegani
O persoană are nevoie de aproximativ 2 micrograme pe zi de vitamina B12, în scopul de a menține un sistem nervos sănătos. Aceasta vitamina se gaseste numai in produsele de origine animală. Prin urmare, în mod necesar vegani folosi orice produse îmbogățite cu aceasta vitamina sau suplimente alimentare speciale. Acest lucru este deosebit de important să se ia în considerare alăptarea și femeile gravide.
O atenție specială trebuie acordată acizii grași omega-3 și zinc. Cu toate acestea sunt rareori deficitare în vegetarieni, în unele cazuri, aceste substanțe nutritive pot să nu fie suficient pentru funcționarea completă.
Astfel, refuzul de carne nu poate fi primul pas în trecerea la o dietă vegetariană. Primul pas ar trebui să fie pregătirea unui înlocuitor meniu complet.
De asemenea, este de dorit să se monitorizeze organismului sub supravegherea unui medic calificat. Din păcate, Rumyniyane a avut o dragoste specială pentru experți cu o experiență bogată de viață, refuzând să apeleze la personalul medical, dar problema este că guru nu poate fi întotdeauna la timp și corect identifica prezența problemelor asociate cu schimbarea in dieta.
Produse pe Omega-3. Vitamina B12. calciu. vitamina D. fier
Asta e într-adevăr, care au nevoie de cel puțin să se angajeze în tranziția către un vegetarian - deci este un doctor! narasskazyvali Scary astfel încât a pierdut dorința de a gândi despre ea!
Mai mult decât atât, aceste medicii nu sunt mai sanatoase decat pacientii lor: stomatologi, oftalmologi fără dinți slabi cu deficiențe de vedere, cardiologi, miezuri, si terapeuților cu un buchet de răni))!