Dovlecei în coreeană pentru rețete de iarnă cu fotografii și toate secretele

legume murate în stil coreean gravat în memoria mea din copilărie. Îmi amintesc că odată ce mama mea a fost încercarea de a face fâșii subțiri cu un cuțit și se toarnă morcovi sfârâit unt cu condimente.

Astăzi, o varietate de bucătărie ajutoare uimitoare. ardeiat Bright ia act ferm în viața noastră și a câștigat o nișă mare în spațiile libere. Să facem dovlecei în coreeană pentru iarna. Reteta cu pas cu pas fotografii vor explica toate detaliile. Doar 20 de minute pentru a pregăti și 3 ore de marinare. Și aperitiv puțin ascuțite pe masă!

Acestea simplu în procesarea legumelor vă puteți pregăti pentru iarnă. Nu vă fie teamă de a face prima dată: bordurare perfect stocate. Sterilizarea este foarte simplu. Pe semifabricatul 500 ml - nu mai mult de 20 de minute, iar băncile 1L - 40 de minute de funcționare.

Rețetă impresionează compoziția elementară (dovlecei, morcovi, ceapă, usturoi). legume buget absorb ușor gustul condimentelor și bine păstrate sub orice formă. În timpul iernii, aceste dovlecel de salvare ca o gustare independentă sau o vacanță completă, dar fel de mâncare conținut scăzut de calorii pentru carne și pește. Ele sunt, de asemenea, delicioase în salate de varză proaspete sau cartofi fierți.

După răspunsuri pas reteta la întrebări frecvente, inclusiv prin fălțuire.

Cum de a diversifica compoziția de salata verde. Cum se amestecă condimente condimente pentru morcov coreeană. Cum de a steriliza borcane.

navigare rapidă prin articol:

Cum de a găti dovlecei în coreeană

Squash - 2 kg
Morcovi - 500 g
Ceapa - 250 g
Usturoi - 4-6 cuișoare (dimensiune medie)
Patrunjel (opțional) - 1 buchet

Anotimpurile pentru morcov coreeană - 2 lingurite.
Zahăr - ½ cana
Sare - 1 lingura. lingură cu un diapozitiv
Ulei vegetal (neparfumat) - ½ cana
Oțet (tabelul 9%) - 100 ml

1 sticlă - 250 ml
Setați greutatea ingredientelor sub formă purificată și pregătită.
Sare alege piatra, sol mare / mediu, fără aditivi.
Condimente și acidul poate fi ajustat prin el însuși, înainte marinare legumele în frigider. Noi descriem o proporție universală - fără prea mult acid și claritate.
Dacă doriți să vă dovlecel în stil coreean în timpul iernii, din cauza cantității reduse pentru a obține 2 litri de spații libere. Mai convenabil de a lua băncile de aceeași mărime, acestea sunt mai ușor de sterilizat pentru 1 abordare.

Piesa poate fi făcută din orice dovlecei.

Young - un pic mai gustoasă și mai convenabil să se ocupe. Ei nu trebuie să fie curățate de piele și semințe, la fel de bine curat, ștergeți cu un prosop și tăiați capetele.
Dacă luăm pub-urile vechi. apoi spălați-le și curat din piele. Se taie in jumatate pe lungime sau în 4 bucăți și îndepărtați toate semințele.

benzi de dovlecei rindeluite. fir subțire standard (ca pentru morcovi coreene) se obține în vasul blând finit fără crize luminoase. paie de gros va fi mai clare.

morcov purificată rupe în bucăți, precum și - fâșii fine clasice.

Usturoiul, trei pe o răzătoare fină. pătrunjel toacă mărunt cu un cuțit. Rapid și ușor!

Ceapa se taie în inele subțiri sfert. Cum de a face acest lucru este arătat în fotografia de mai jos.

Se combină legumele într-un castron mare la îndemână. Se amestecă.

Intr-un bol separat, combina ingredientele marinata - zahăr, condimente, sare, oțet și ulei. Se amestecă și se toarnă legumele.

Se amestecă bine salata cu umplutură picant. Sarcina noastră este de a reduce fiecare bucată a primit partea sa din marinata.

Pune în fiertură frigider - la 3 oră.

Puteți lăsa noaptea. Apoi, în dimineața veți obține cel mai mult suc și plin de salată murat. În timpul nopții insistând mai bine să ia un an și jumătate de ori mai multe legume și sos. Deci, vă puteți distra familia pentru micul dejun picant lapshichkoy de legume.

Închiderea în iarna pe malurile

masă vegetală marinat pentru a descompune băncile - în partea de sus, și un capac cu capace. Nevoie de 4 buc. 500 ml sau 2 bănci de 1 litru. Este convenabil să se utilizeze același volum. Este mai ușor pentru a evita confuzia în momentul sterilizării și se încălzește întreaga preformei pentru 1 trecere.

Sterilizează ca de obicei. Pune borcanele cu salata verde în vrac și oală suficient de mare, partea de jos, care este așezat un prosop de bumbac dens. Umpleți tava cu apă până la umeri cutiile lor. apă rece sau caldă adecvată. Hot imposibil: există riscul ca banca va izbucni din diferența de temperatură.

Se încălzește apa la fierbere și se reduce focul la mediu. Păstrarea oala cu piese la momentul potrivit de apă se fierbe scăzută:

pentru cutii de 500 ml - 20 de minute de sterilizare;
pentru cutii de la 1 litru - 30-40 minute.

Gat, șurub capac, flip, poftă de mâncare înainte și înapoi, cu o înclinație pentru a verifica dacă nu se scurge lichid. Am pus cu capul în jos și să dea rece. Noi nu am încheia salata. pentru a menține textura mai fermă de legume.

Păstrați suc de fructe în coreeană pentru iarna într-un loc răcoros moderat. ea sunt bune și fără defecte supraviețui până la primăvară ... Dacă dintr-o dată am uitat că o astfel de vkusnota încă a rămas.

Cele mai bune idei pentru compoziția și sfaturi

Indiferent dacă există alte opțiuni gustoase pentru compoziția descrisă de legume?

Da. Cea mai neobișnuită devine crocant si salata cu dovlecei felii si felii subtiri de morcov. Pentru gustul nostru, pentru o astfel de tăiere este de numai dovlecei tineri adecvat fără piei rigide și semințe mari. Se taie în cercuri de 1 cm grosime.

Morcov rindeluite lamelelor prin peelers.

A se vedea fotografia de mai jos, aspectul de legume preparate.

Sfaturi utile. se amestecă mâini convenabile. În orice caz, spălați-vă mâinile din nou după adăugarea marinata la legume și înapoi. În toate celelalte privințe identice cu rețeta procesului de mai sus, inclusiv timpul de sterilizare.

Ce se poate adăuga la dovlecei în coreeană pentru iarna?

Hit adăugări - luxuriante și frumos ardei gras. Numarul de reteta noastra suficient de 3-4 bucăți. dimensiune medie. Fantastic arată ardei verde și roșu asigură dulceata maximă pregăti salate.

Am tăiat ardeii în fâșii subțiri în cruce sau pe lungime. Ambele variante - în fotografia de mai jos.

Cum se sterilizează borcane și capace

Pentru orice metodă de borcane și capace numai cu sifon mea, fără detergent și clătiți bine.

Fiecare familie are propriul mod confortabil de a steriliza cutii goale. Am ales două principale - în multivarka sau în cuptor.

În multivarku se toarna un pahar de apă, a pus pe net si transforma modul „Abur“ - 10-12 minute. Pe grila pune banca - cu susul în jos. Păstrați recipientul timp de 10 minute pe o pereche, eliminați și să se usuce. se fierbe capacul convențional în ceașcă sine, chiar la momentul cutii de sterilizare. Samozakruchivayuschiesya acoperi doar se toarnă apă clocotită într-un vas curat separat.
Cuptorul poate procesa imediat un lot mare de feluri de mâncare. Pune borcanele cu susul în jos, fără capace într-un cuptor rece - pe raftul în poziția de mijloc. Expuneti temperatura de 120-130 grade Celsius. Din momentul în care încălzirea cronometrat de 15 minute. De data aceasta este suficient pentru toate dimensiunile de containere. Pentru a obține un recipient curat, deschideți cuptorul lin, evitând schimbările bruște de temperatură. borcane sterile uscate pune pe un prosop curat.

Cum să pregătească un condiment pentru morcov coreeană cu propriile sale mâini?

Este ușor! Toate condimentele se vând separat în supermarket-uri mari în rack condiment. Obținem o mașină de măcinat cafea sau mojar și se macină într-o pulbere:
1. Semințe de coriandru -. 1 linguriță
2. Polka dots piper negru -. 1 linguriță
3. Usturoi uscat (poate fi în granule.) - 1 linguriță
4. praf de chili (dacă vă place picant) - pe vârful unui cuțit
Și să acorde o atenție la altă secțiune a simpla executare a cusăturii „home-made“ ( „rețete ușor“).
Ați putea fi, de asemenea, interesat în:
- Castraveți în coreeană: reteta cele mai delicioase și cele mai bune idei.
- castraveți sărați în pachet: o rețetă magică, timp de 5 minute + pentru bănci.
- TOP 14 retete rapide cu dovlecei + idei delicioase, inclusiv dieta.
- Se coc legumele în cuptor: 2 Cel mai bun pas cu pas reteta! One - dieta.
- dovlecel marinat mananca instant: 2 ore și un minim de complicații.
- Tabula - 3 salata cu bulgur, quinoa și cușcuș + toate secretele.