Dope ciocolata de ce și cum ciocolata afecteaza starea de spirit
boabe de cacao, formează baza de ciocolata - semințele din fructul arborelui de cacao, care creste aproape de Ecuator.
Pentru a face ciocolata din păstăi sunt deschise de cacao, scoateți semințele și uscați-le. Apoi, boabele sunt trimise la instalația în cazul în care acestea sunt curățate, prăjite și măcinate într-o pastă ( „lichior de ciocolată“). După presare, laminare, amestecarea cu zahăr și alte ingrediente, de încălzire și răcire sunt transformate în ciocolată.
În jargonul dependente de droguri „ciocolată“ înseamnă un medicament cu o aroma puternica de ciocolata. Desigur, ciocolata adevărată - nu este un medicament, dar conține substanțe care afectează starea de spirit.
Aceasta ascunde o ciocolată
Ciocolata conține cantități mici de anandamide, un endogen canabinoizi, care se găsește în multe corpuri umane si animale.
- Anandamina este un neurotransmitator și este asociat cu mecanismele de originea durerii, poftei de mâncare, de memorie, depresie, și funcțiile de reproducere. Dar pentru a simți un impact semnificativ asupra organismului de anandamide, trebuie să mănânce mai multe kilograme de ciocolata.
- Ciocolata are, de asemenea, substanțe chimice care lent dezintegrarea anandamide. Prin urmare, ciocolata poate prelungi valabilitatea acestui stimulent natural în creier.
Teobromina - un stimulent, care este adesea confundat cu cofeina. Teobromina afectează oamenii în același mod ca și cofeina, dar într-o măsură mult mai mică.
- Este un diuretic slab (crește producția de urină), și relaxează mușchiul neted bronșic în plămâni.
- La om, nivelul de teobromină crește de două ori între 6-10 ore după ingestia de ciocolată.
- Datorită capacității lor de a dilata vasele de sange, teobromina este utilizat pentru tratarea hipertensiunii arteriale.
- Teobromină și cafeină afectează corpul uman în diferite moduri; în primul rând - un stimulent usoara, care imbunatateste starea de spirit, în timp ce cafeina are un efect puternic, direct și poate crește stresul.
Feniletilamina - a câștigat porecla de „amfetamină de ciocolată“ sau „ciocolată un drog.“
- Acest neurotransmitator acționează prin stimularea creierului centre de agrement si atinge nivelurile de vârf în timpul orgasmului.
- Ciocolata are o concentrație mare de feniletilamina, care este produsă în creier atunci când o persoană este în dragoste.
- Cu toate acestea, rolul de „amfetamină de ciocolată“ este disputată. Cele mai multe, dacă nu toate feniletilamina obținute din ciocolată, este metabolizat înainte de a ajunge la sistemul nervos central. Unele persoane pot fi sensibile la doze foarte mici de feniletilamină
Cacao si ciocolata contin un grup de alcaloizi neuroactivi cunoscut sub numele tetrahidro-beta-carboline.
- Ele sunt, de asemenea, prezente în bere, vin și băuturi alcoolice, și sunt asociate cu alcoolismul.
- Rolul posibil al acestor substanțe în ciocolată rămâne neclară.
Cacao, în special, ciocolata neagra contine o cantitate mare de flavonoidic numit „epicatechina“.
- Se poate îmbunătăți fluxul de sânge și are beneficii potențiale pentru sănătatea inimii.
- flavanols cacao poate stimula fluxul de sange pentru domenii-cheie ale creierului, oferind oamenilor de stiinta spera pentru a dezvolta tratamente pentru dementa si de accident vascular cerebral.
- Un studiu clinic a aratat epicatechina aplicatii potentiale pentru tratamentul problemelor de circulatie in diabet cronice.
Beneficiile de sănătate Ciocolata
Ciocolata - nu e droguri în sensul obișnuit: în cazul în care un medicament este garantat pentru a distruge corpul uman, ciocolata poate avea un efect benefic asupra lui.
Studii recente au aratat ca cacao sau ciocolata neagra are o serie de beneficii pentru sănătatea umană.
Cum ciocolata dependența
Deși de obicei provoca dependență de alcool, droguri, sau activități sexuale compulsive, ciocolata poate provoca reacții psihofarmacologică și comportamentale similare la persoanele sensibile. Există chiar și un termen „chocoholic“, care se aplică în mod constant o persoana mananca ciocolata. De obicei, este folosit ca o glumă, dar de fapt cauzează întrebare potențial grave: Poate o persoană să devină dependent de ciocolată sau de produse alimentare, în general?
Există trei componente principale, din cauza căreia o persoană poate lua una sau un alt medicament:
- pofta intensă;
- pierderea controlului asupra obiectului acestui proiect;
- utilizarea în continuare a dependenței de obiect sau de a participa la activități distructive ale corpului, în ciuda efectelor rele.
Mai multe studii au arătat că toate cele trei dintre aceste componente pot fi afișate în legătură cu produsele alimentare.
- O trecere în revistă literatura de specialitate cu privire la ciocolată în funcție arată că recursul hedonică de ciocolată (grăsimi, zahăr, textura și aroma) este posibilă în funcție de factorul dominant în apariția.
- Ciocolata poate fi folosit de unii oameni ca o formă permanentă de auto-medicație cu un deficit de nutrienți (de exemplu, magneziu) sau un nivel scăzut de neurotransmitatori implicați în reglarea dispoziției (de exemplu, serotonina și dopamina).
- Ciocolata pofta - adesea fenomen episodic și variază în funcție de schimbările hormonale (pot avea loc înainte și în timpul menstruației).
- Ciocolata contine mai multe componente biologic active (metilxantine, amine biogene și canabinoide) care ar putea provoca un comportament anormal și senzație psihologică, similar cu acțiunea substanțelor adictive.
Compoziția chimică a ciocolatei, iar efectele sale asupra organismului trebuie luate în considerare la proiectarea recomandări personalizate pentru dietă și pentru a aborda problemele legate de sănătate.