Dolma - retete simple,
Delicios și unic Dolma fel de mâncare. Reteta este simpla, dar greu de găsit frunze de viță de vie.
Dolma - inițial numele provenit între popoarele turcice din Asia Centrală și se referă la orice fel de mâncare din carne tocată umplute în interior. Pentru mese, asociate cu frunze de umplutura de carne de ambalaj, există, de asemenea, un nume tradițional de origine turcă, sarmalele sarmak verb care înseamnă „pentru a activa.“
Combinație de carne tocată, orez, frunze de struguri poate fi considerată ca fiind ideal - nu există ingrediente aleatoare: orez ia departe excesul de carne de grăsime, frunze de struguri dă aciditate și astringenta, bine, carne - sațietate.
Cel mai adesea preparate cu dolma miel, cu generozitate stropind topping verdeață picant proaspăt tăiat. O formă poate fi diferită: și role și plicuri pătrate în miniatură. frunze de struguri pătrat să renunțe mai repede, pentru că o mulțime de Dolma fierte imediat. Mai ales atent selectate frunze. Ei trebuie să fie tineri, cu vene delicate. Pentru a oferi o mai mare flexibilitate a opărire.
Aici, încă o dată, achiziționarea de produse de la magazin, a văzut vânzarea de frunze de struguri în saramură. Imediat mi-am amintit cum bunica noastră Galya, care locuiește în Erevan, a dat o clasă de master în Dolma de gătit. Exploreaza Siberian Dolma reteta de gătit.
Ingrediente pentru gătit Dolma
- carne tocată, 500 grame
- ceapa, 2 buc
- Orez rotund, 1 lingura
- sare, piper, busuioc
- frunze de struguri, 200g
- verdeață
- frișcă
Cum de a găti Dolma
Marturisesc tocată de miel Dolma pentru mult mai gustoasă decât carnea de porc sau de vită tocată. Dar astăzi avem un porc gata tocată. În carnea tocată se adaugă ceapa tăiată mărunt.
condimente preferate, sare și piper după gust. Puteți adăuga ierburi proaspete.
Se amestecă bine umplutura.
Fig umplere cu apă rece.
Rice ar trebui să fie timp pentru a se umfla, aproximativ 20 de minute. Mai bine cu siguranță de orez face primul pas. Rhys nu se fierbe, ca Dolma am fierbe la foc mic pentru o lungă perioadă de timp și să aibă timp să se pregătească de orez și clocotească.
Deci, orez umflate răspândit la umplutura și gânduri bune din nou interfera umplutura.
struguri Pune frunze pe o tablă de tăiere. Imprastiati pe fiecare 1 lingura. l. carne, dându-i forma unui mic Bun și plasându-l mai aproape de foaia de bază.
Se acoperă prima frunză porțiune de struguri larg tocată.
Apoi închideți porțiunile laterale de frunze de struguri de umplutură.
După aceea ne întoarcem o rolă mică. Și astfel ne întoarcem cu răbdare frunze de frunze. Desigur, mai bine să apeleze la gospodării de ajutor, tot mai distractiv și mai rapid.
In partea de jos a tolstodonnoy tigaie pune 1-2 straturi de frunze de viță de vie, frunze rupte sunt potrivite pentru acest scop. Și răspândirea strâns dolmushki gata, astfel încât acestea nu sunt desfăcute.
Umple-l cu apă sau bulion, astfel încât apa ascunsă. Capacul superior cu o placă de cel Dolma de fierbere a fost apăsat. Se acoperă cu un capac și se aduce la fierbere.
După ce temperatura scade la tânjit lent dolma aproximativ o oră - o jumătate.
Să ne dea un pic de odihnă gata Dolma după fierbere și dor. Dolma scoate de la căldură și să fiertură timp de aproximativ 10 minute, timp în care bulionul este absorbit în dolma, și devine chiar juicier și tastier.
Se îndepărtează cu grijă vasul (marfă). Pune Dolma terminat pe un platou mare, puteți porțiuni.
Dolma lumina smântână sau sos de dumneavoastră preferat, cum ar fi iaurtul. Sper că toată lumea place acest Dolma reteta. Amintiți-vă că sunteți dreptul de a perfecta rețeta. Și nu există nici o limită la perfecțiune.
