Dish de tomate verzi - retete rapide
gogonele sau necoapte - un produs pentru gurmanzi reale. Aceste tomate au o structură densă, iar gustul lor este diferit de gustul de tomate roșu, acesta este motivul pentru care în rețete de gătit gogonele ocupă un loc special.
gogonele conțin mai multe ori acid oxalic mai util decât rudele lor tomate roșii coapte, motiv pentru care cei care au probleme cu rinichii și stomacul este mai bine pentru a limita utilizarea de tomate necoapte.
În România, cele mai multe ori tomate verzi sărate sau murate, iar în SUA tomate verzi sunt una dintre gustările preferate. tomate verzi sunt folosite in supe, gemuri, salate și plăcinte, brioșe, omlete, risotto, pizza și sandwich-uri, și chiar inghetata.
Fried tomate verzi într-un sos cremos
- Unt - 3 linguri. linguri
- gogonele - 4 buc.
- Ou - 2 buc.
- Pesmetul - 4 linguri. linguri
- Făină / s - 3 linguri. linguri
- Cream 33% - 1 cană
O metodă de preparare a prăjit tomate verde sos de smântână:
Tomatele sunt spălate, tăiate în felii groase de 1 cm.
Într-un castron, se bat ouale cu ajutorul corolei sau mixer. roșii moaie în ou, pesmet în pesmet. Prajiti roșiile de pe tigaie, în combinație cu unt pana se rumeneste.
Pentru a prepara sosul, se adaugă făina într-o tigaie în restul de unt, se toarnă în cremă și se fierbe pana cand sosul se ingroasa, amestecand fara oprire. Sare și sos de piper dupa gust.
Se servesc roșiile verzi prajite acoperit cu sos.
Salata Rețetă de tomate verzi „Acuarela“
- gogonele - 4 kg
- clopot ardei rosu - 1 kg
- Ceapă - 1 kg
- Zahăr - 1 cană
- Sol - 0,5 sticlă
- Morcov - 1 kg
- Ulei vegetal - 2 cani
Metoda de preparare de salată gogonele:
Toate legumele sunt bine spălate, morcov, ceapa si ardei Cleanse, toate tăiate în formă de paie.
Tomate în inele sau inele și jumătate. Pune toate legumele tocate intr-un bol și se amestecă bine.
Adăugați sare la legumele, se amestecă bine și se acoperă vasul cu un prosop curat. Salata verde pleca timp de 6 ore de perfuzie. După timpul alocat, puteți scurge sucul rezultat, dacă este necesar.
Se toarnă în tigaie ulei vegetal si se lasa sa fiarba. Fierberea ulei pentru a se toarnă în salata, se adauga zaharul si se amesteca bine. Salata întins pe borcane curate pre-preparat.
Sterilizează borcane timp de 15-20 de minute, apoi se ruleaza imediat în sus capacele.
gogonele conservate
Ingrediente (pentru 1 borcan de trei litri)
- gogonele
- frunze de dafin - 3 unități.
- Carnation - 4 buc.
- Piper piper negru - 4 buc.
- Mărar (inflorescență) - 1 buc.
- Semințe de muștar -. 1 linguriță
- Sare - 2 linguri. linguri
- Ienibahar piper - 4 buc.
- Zahăr - 3 linguri. linguri
- Oțet 9% - 50 g
Metoda de preparare a gogonele conserve:
În partea de jos a borcane sterilizate preparate pun condimente, zahăr, sare și legume.
Se fierbe apa, se toarnă într-un borcan și se lasă timp de 15 minute. Saramura de scurgere, se aduce la fierbere, se adaugă oțet. Se toarnă fierbere roșii saramură rola și banca.
Banca să plece într-un loc cald pentru o zi. Păstrați roșii conservate verzi într-un loc răcoros.
Supa de tomate verzi și porumb
- Uleiul de masline - 2 linguri. linguri
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 1 cățel
- Cumin pulbere - 1,5 linguriță.
- gogonele - 4 buc.
- tomate - 4 buc.
- cariopse de porumb (proaspete) - 1,5 cani
- Legume bulion - 7 cesti
- sare
- praf de piper negru
O metodă de preparare supa din tomate verzi și porumb:
Ceapa si usturoiul sunt decojite, tăiate în bucăți mici. Roșiile se taie în cuburi mici.
Pe foc mediu într-un ulei tigaie încălzită să treacă de ceapă și se prăjește usturoiul până se înmoaie. Se adaugă la oală, chimen măcinat, bob de porumb și roșii. Se amestecă bine și se fierbe timp de 5 minute la foc mediu. Se toarnă într-o tigaie de supa de legume pentru a face un minim de căldură și se fierbe pana cand se inmoaie. Se condimentează cu sare și piper.
Cel mai bun Chef Nino Graziano - cele mai bune rețete