Dieta pentru boli pancreatice, alimente

Efecte asupra Dispoziție perturbarea metabolismului, creând condiții favorabile pentru restabilirea activității funcționale și structura ficatului, pancreasului, formarea și izolarea sucului pancreatic si bila, imbunatateste digestia. Dietele pentru tratamentul acestor tulburări trebuie să conțină norma fiziologică (80-90 g) de proteine ​​și grăsimi. Limita de proteine ​​în insuficiența gipatobiliarnoy severă și creșterea la gepatoze la indivizii subnutriti. Dieta include un număr suficient de uleiuri complet proteice și vegetale (de floarea soarelui, porumb, măsline, semințe de bumbac, etc.). Ele oferă un efect coleretic și stimulează motilitatea intestinală. Limitarea grăsime în dieta dumneavoastră și de a elimina planta, în cazul în care este necesar pentru a cruța sistemului biliar. Malozhirovuyu dieta, de asemenea, nominalizat în steatoree orice origine, atunci când și-a exprimat sindroamele dispeptice, inclusiv în legătură cu ciroză decompensată. Carbohidratii constau din dieta în sumele prevăzute pentru o dietă echilibrată. În alimentația pacienților sunt importante fibre dietetice. Ele împiedică stagnarea bilei și influențează favorabil compoziția și proprietățile lithogenic sale. accelerare semnificativă a litiazei în Europa de Vest asociat cu deficit de fibre dietetice în regimul alimentar al populației. fibre dietetice îmbunătăți funcția motorie intestinale, pentru a preveni constipatia, care este de o importanță considerabilă.

In hepatita acuta si cronica, pancreatita prescrise cincea diete medicale, care prevede shchazhenie mecanice și chimice. Terapia Dieta este de a promova acumularea de glicogen și de a reduce infiltrarea grasă, îmbunătățirea regenerator și capacitatea funcțională a ficatului, secreție biliară, normalizarea proteine, lipide, glucide, vitamine, apa si alte tipuri de metabolism, normalizând starea functionala a pancreasului, intestinele și alte organe ale sistemului digestiv, care perturbă funcția.

Dieta in tratamentul bolilor pancreasului

Dieta № 5. Este prescris pentru hepatita acută în convalescență, hepatită cronică persistentă, hepatită cronică activă în remisie, ciroză compensată, gepatozah, activitatea colecistite cronice cu putin inflamatie, pancreatita cronică. In toate aceste boli, selectarea individuală a produselor alimentare și feluri de mâncare incluse în această dietă.

In dieta includ: grâu și secară de copt pâine ieri, firimituri de norma zilnică de pâine, biscuiți; legume vegetarian, cereale și supe de lapte; carne slaba fiarta sau ca sufleu, quenelle, cotlete de abur, carne de pui și iepure fiert, pește fiert macră proaspăt; caș acru, omlete proteine, lapte și băuturi, soiuri de brânză nu ascuțite; legume în fructe crude și ponosite, coapte și dulci și preparate din acestea, sucuri din fructe si boabe; unt și grăsimi vegetale.

În hepatita cronică cu sindrom zhelchnozastoynym in dieta trebuie administrat suplimentar fibre dietetice care acționează coleretică (legume, fructe și suc), uleiuri vegetale, reglarea raportului de la animale la 50%.

nutriție clinică dieta bazată pe principiul cu ciroza compensata № 5, iar când semnele de insuficiență hepatică în efectuarea de ajustări dieta. În caz de creștere a tulburărilor dispeptice dieta recomandată № 5a, precum și cu apariția diareei, steatoree însoțită de grăsime restricționați (50 g) exclud lapte, miere, gem. Pe de altă parte, cu tendinta la constipatie recomanda prune, caise, smochine, caise uscate înmuiate în formă, sfecla, prune și altele. În caz de încălcare a metabolismului proteic, acumularea de deșeuri azotate în organism limitează sever cantitatea de proteine ​​din dieta. Feluri de mâncare preparate fără sare. Această creștere se reduce edemul și administrarea lichidului de ascită prescrie alimente bogate în săruri de potasiu (caise, stafide, smochine, prune).

nutriție clinică pentru colecistită acută și exacerbare a exprimat cronice ar trebui să fie la fel de blând pentru întregul sistem digestiv. In timpul primelor 1-2 zile, este necesară introducerea doar lichid (ceai slab, apă minerală amestecată cu apă fiartă, suc diluat de fructe si boabe, solduri bulion), în porțiuni mici, urmată de extinderea treptată a dietei: piure mucoaselor si supe, piure de cereale, jeleu, jeleuri . În plus, dieta include un ponosit scăzut de grăsime brânză de vaci, carne, pește fiert al. Și după 5-7 zile de la debutul bolii pacientului este prescris o dieta № 5a.

pacientii supusi unei dietoterapie colecistectomie, construite în conformitate cu principiile generale ale terapiei dieta pentru ficat și sistemul zhelcheprotokovoy. În ciuda diferitelor motive care duc la dezvoltarea așa-numitului sindrom postcholecystectomy, manifestarea clinică a acesteia este exprimată în două atribute de bază - durere dispeptic și că ar trebui să fie un considerent primordial în stabilirea măsurilor terapeutice. Severitatea dispeptic și durere determină natura dietetica.

nutriție clinică pentru pancreatita acută este îndreptată către pancreas maxim shchazhenie reducerea giperfermentemii, reducerea funcției glandei secretoare și o scădere a fenomenelor de stagnare în conducte. Pentru primele 1-2 zile cu administrarea prescrie foame 1 - 1,5 litri de lichid pe zi și a treia zi - dieta № 5n (prima variantă).

Compoziția acestei diete includ: crackers, mucoase din diferite cereale (cu excepția mei) Supa vag pe apa sau supa de legume; fel de mâncare de carne slabă și pește într-un sufleu, abur sau quenelle cotlet, una sau două ouă fierte moi sau omelets abur; feluri de mâncare lapte, brânză proaspăt acru, unt nesarat (adăugați în mâncăruri gata preparate); garnituri de legume sub formă de piure de cartofi și budinci, garnituri din cereale, mere coapte, pasate compot de fructe uscate și proaspete, jeleu, jeleu pe xilitol, sorbitol, ceai destul de slab, apă minerală, șolduri bulion.

In aceasta dieta include: pâine și produse de panificație, supe, carne slaba, peste si carne de pasăre, ouă (. 2 buc), unt și ulei vegetal, feluri de mâncare și garnituri din cereale, paste, legume, fructe, băuturi, dulce feluri de mâncare.

Interziceți carne, pește, supa de ciuperci, carne de porc, miel, preparate la grătar, gâscă, rață, grăsimi refractare, carne, conserve, mezeluri, sturion, sturioni, somn, caviar Kets, crap și altele. Murături, murături, condimente, ciuperci, puternic ceai, cafea, ciocolată, spanac, salata verde, ridichi, napi, rutabaga, fasole, legume neprotertye crude, fructe, afine, produse de patiserie și produse de cofetărie dulci, pâine neagră, înghețată, băuturi răcoritoare și alcoolice. Dieta la pacienții cu pancreatită cronică trebuie să se conformeze pentru o lungă perioadă de timp.

Ed. prof. ÎN Bronovets