Dieta pentru boli cardiovasculare

Care suferă de boli de inima, kardiosklerosis, ateroscleroza, hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă, cord pulmonar nu a îndeplini pe deplin funcțiile sale - circulația se deteriorează. Pentru astfel de oameni, plină de consecințe și încălcări minore au recomandat modul de viață.

Dureros condiție se dezvoltă treptat și la început abia vizibile. Dar în timp, există dificultăți de respirație, creșterea frecvenței cardiace, o persoană devine obosit rapid, reducând performanțele sale, se pot forma umflături.

Acumularea de lichid în țesutul subcutanat și chiar și în organele interne este cauzată nu numai de faptul că slăbirea inimii cu dificultate împingerea sângelui prin vasele, dar, de asemenea, asociate cu această tulburare a proceselor metabolice în organe, țesuturi și celule ale organismului.

În condiții degradate acid lactic circulație format în mușchi, nu sunt descompuse în produse finale, care sunt în mod normal excretați și se acumulează în cantități în exces. Ca rezultat, tesutul este perturbat echilibrul acido-bazic - creșterea aciditate. Acest fenomen, cunoscut sub numele de acidoză, promovează retenția de lichide.

insuficiență circulatorie și reducerea consecutivă a oxigenului care intră în sânge reduce procesele oxidative agraveaza absorbtia tesutului oxigen, schimbând astfel raportul normal al ionilor de sodiu, potasiu și calciu. predominanță de sodiu promovează retenție în corpul de apă. Toate acestea conduc la faptul că mușchii, inclusiv mușchiul cardiac, devine obosit repede.

În tratamentul insuficienței cardiovasculare cronice, o inima slabita mentine medicamente medicamente care reduc umflarea date. De o importanță considerabilă este alimentația corectă. Tratamentul dietetic este destinat pentru a reduce gradul de tulburări metabolice. Deoarece produsele alimentare pot fi introduse într-un organism lipsit de săruri minerale, săruri de sodiu îngustare.

În timpul vieții fiecărei persoane dezvoltă un obicei de a manca anumite alimente creează un stereotip alimentar. În cazul în care boala este adesea necesar să se schimbe acest stereotip, pacientul nu trebuie să mănânce acele feluri de mâncare la care el a fost obișnuit, iar cele care au un efect terapeutic.

Dieta de a suferi insuficiență circulatorie trebuie să păstreze raportul fiziologic de proteine, grăsimi și carbohidrați pentru a satisface pe deplin nevoia de vitamine și săruri minerale. Acest lucru înseamnă că dieta trebuie sa contina 80-90 grame de proteine, 70-80 de grame de grăsime, 350-400 grame de carbohidrati. Conținutul caloric nu trebuie să depășească 2800-3000 kcal. Acest lucru este destul de mult, pentru ca acesti pacienti, de obicei, nu produc un efort fizic semnificativ. cantitate limitată de lichid și sare.

Inițial, atunci când micul insuficiență circulatorie și-a exprimat nici o scurtare vizibilă a respirației, palpitații, edem - restrictii alimentare severe nu sunt necesare.

Carnea este mai bine să utilizați fierte sau după gătit, prăjit ușor gust. Acesta conține mai puțin extractibile, excită sistemul nervos și aparatul nervos al inimii.

În cazul în care pacientul este o tendinta de a fi supraponderali, nu puteți dintr-o dată, dar pentru o perioadă substanțială de a limita aportul caloric. Acest lucru se realizează prin reducerea cantității de pâine, zahăr și grăsimi.

Clorura de sodiu este utilizat în cantități moderate de: nu mai mult de 8 grame pe zi. Nu pot fi incluse în meniul de gustări sărate și condimentate. Ei spori setea, tendință crescută de edem. Ziua este recomandată nu mai mult de 1-1,2 litri de lichid, inclusiv ceai, primul și al treilea cursuri. Sharper restricție de fluid în regimul alimentar al pacientului nu este justificată, și chiar dăunătoare, deoarece excreția semnificativ mai dificilă a deșeurilor azotoase.

Este necesar să se limiteze utilizarea de ceai tare, cafea organică, cacao, deoarece acestea pot duce la hiperstimularea sistemului nervos, întări inima. Absolut interzis băuturi alcoolice!

Este important să se aibă grijă funcției intestinale normale. Acest ajutor substanțial ar putea avea o legumă și sucuri de fructe, prune, compot de fructe, iaurt.

Ar trebui să existe puține și de multe ori, de cinci sau șase ori pe zi. facilitând astfel funcția de digestie și inima. Dacă este posibil, înainte de cină este de ajutor să se relaxeze; ultima dată când se recomanda timp de 3-4 ore înainte de culcare.

Atunci când există semne de tulburări circulatorii pronuntate, dieta se schimbă în mod semnificativ. Cei care sunt preocupați de scurtimea timpului, care se intensifică în mod vizibil bătăile inimii, chiar și cu un efort fizic mic, iar medicul detecteaza congestie in plamani si ficat, umflarea picioarelor, aveți nevoie de repaus la pat. În unele cazuri, medicul obține periodic autorizează, plimbare în jurul camerei, stând la 3-5-8 minute.

Care sunt principalele cerințe ale dietei în această perioadă?

Chiar și limita mai strict de sare (alimente este preparat fără sare, și doar 3-4 grame podsalivaniya utilizate pentru produsele alimentare în timpul mesei).

Lichidele pot fi utilizate până la 800 mililitri. Numai poltarelki primele mese se recomandă să mănânce. produse alimentare și băuturi Limited, stimularea sistemului nervos și cardiovascular, rinichii si iritanti de ficat (bulioane carne puternic, jeleuri, ceai puternic, cafea, cacao, ciocolată, snacks-uri, și condimente picante sărate, alcool).

Din dieta exclude alimentele care provoacă flatulență: varza, fasole, băuturi carbogazoase.

Dieta ar trebui să îmbogățească alimente bogate în potasiu (cartof copt, caise, caise uscate, stafide, smochine), lipotropicele (brânză de vaci, fulgi de ovăz), vitamine (fructe, legume, fructe și sucuri de legume).

Pâine făină de grâu clasa întâi și a doua și tărâțe (coapte fără sare) sau ca ultimele firimituri.

Supa vegetarian (fără sare) de cereale, legume, fructe, supa de lapte. O dată pe săptămână, supa de carne scăzut de grăsime.

Carne și păsări de curte - note scăzut de grăsime de vită, de vițel, pui, curcan, iepure - fierte sau urmată de prăjire sau coacere (sau bucata tocat).

pește Food - șalău, știucă, crap, navaga, cod, fierte sau urmată de prăjire.

Feluri de mâncare și garnituri de legume - morcovi fierte, sfecla, napi, conopidă. Cartofi - într-un număr limitat, deoarece aceasta poate provoca flatulență. salata de castraveti, rosii, patrunjel, arpagic (preparat în vrac).

Mesele și garnituri de cereale și paste sunt preparate în apă sau lapte sub formă de cereale, budinci, Krupenikov, chiftele.

preparate din ouă - toate tipurile, dar nu mai mult de una pe zi.

Deserturi și dulciuri - miere, gem, zahăr, gem.

Fructe si fructe de padure - crude sau fierte.

Produsele lactate și alimentele din ele - laptele este fiert, sub formă de căldură (poate fi întregi în cazul în care nu produce balonare, în caz contrar - jumatate cu apa), iaurt, lapte acidophilus, iaurt, brânză de vaci, smântână, smântână.

Sosuri sunt preparate în apă, lapte, smântână sau smântână.

fructe dulce și acru Recomandat și sos de legume.

Carne, pește și ciuperci bulioane pentru sosuri nu pot fi utilizate!

Băuturi - ceai slab și cafea, sucuri de fructe și legume crude, solduri bulion.

Grăsimi - animale și vegetale, cu excepția refractare: miel, porc, vită.

Vitaminele - și mai ales C P (rutin), sub formă de preparate sau produse derivate (măceșe, mure, citrice, aproape toate fructele și sucuri de legume).

Meniul zilnic estimat (număr de dietă 10):

8 ore 30 minute (mic dejun).

Unt - 10 grame; grișul cereale (hrisca piure sau orez) lactic - 200 grame; ou fiert (sau vapori de la o omletă) sau brânză de vaci și smântână - 100 de grame, ceai cu lapte - polstakana.

11 ore (prânz).

morcovi rasi (sau napi) cu cremă - 100 grame sau caise macerate (30 de grame de caise uscate se toarnă 1/2 cană cu apă clocotită și ținute timp de 11 / 2-2 ore).

borș vegetarian (supa sau fructe) cu crutoane sau supă de orez cu lamaie vegetarian dulce, fin-sol sau supa cu cartofi si smantana (poltarelki). carne fiartă (sau fiartă și apoi coapte sau stroganoff) - 100 grame. Fiert morcov piure sau sfeclă roșie - 150 grame. jeleu de lapte Polstakana (sau suc de mere - 100 g) și 40 de grame de prune inmuiat.

șolduri Bulion - o jumatate de cana. Mere proaspete sau 50 grame de fructe uscate înmuiate.

caș Lapte (75 de grame de brânză, 50 de grame de lapte) sau iaurt. Tăiței fiert cu ulei (sau cartofi chiftele cu prune, mere sau sfeclă roșie, apoi fierte în smântână sau cotlet morcovi cu biscuiți Măcinat de fructe si maruntita) - 200 grame. Ceai cu lapte, o jumatate de cana.

Lapte sau iaurt - o jumatate de cana.

Întreaga zi pâine albă sau tărâțe de 250 grame (nesarate), 30 grame de zahăr. Toate feluri de mâncare sunt preparate fără sare.

Un set exemplar de produse pentru prepararea acestei diete pentru o zi:

375 de grame de carne sau pește 50 - caș, 100 - lapte, 200 - chefir, 35 - smântână, 40 - cereale, 200 - varză, 300 - cartofi 50 - morcov, 40 - mazăre conserve, 200 - ceapa, 30 - prune, 350 - măr (fruct), 50 - zahăr 150 - tărâțe de porumb sau negru 100 - grâu alb.

O astfel de dieta nu este doar benefic pentru corpul pacientului, dar, de asemenea, crește eficiența medicamentelor cardiace utilizate și diuretice.

În cazul în care, în ciuda tratamentului complex, umflarea scade lent, este recomandabil să o dată sau de două ori pe săptămână pentru a utiliza zilele de post:

Ziua de lapte - 800-1000 grame de lapte cald, 100 de grame de 8-10 ori pe zi. Pentru lapte, puteți adăuga ou fiert, sau 200-250 de grame de fulgi de ovăz, sau 250 de grame de piure de cartofi.

Chefir zi - un pahar de chefir de 5-6 ori pe zi.

zi Curd - 100 de grame de brânză și 50 de grame de lapte sau iaurt de 4-5 ori pe zi.

Ziua Banana - 1 kg banane împărțite în 5 recepții curățate.

Apple a zi - 1,5 kg de mere proaspete împărțite în 5 recepții.

Ziua Fructe - îmbibată uscate caise, smochine si prune - 500 grame împărțite în 3 ori.

În timpul descărcării zilei este excreție crescută a fluidelor din organism - umflării redus semnificativ. După descărcarea zilei pacientul continuă să beneficieze de un număr de 10 de dieta.

În cazul în care pacientul ia diuretice, este recomandabil să se includă în mai multe alimente dietetice care conțin potasiu, deoarece acestea puternic eliminate din organism, precum și lipsa lor de nevoia de a umple. Să ne amintim că o mulțime de potasiu în cartofi copți, stafide, caise uscate, smochine, banane, portocale, mandarine, varza verde, lame mazare, napi, culoare și varză de Bruxelles.

Lapte bun diuretic, în plus, conține proteine ​​complete, grăsimi ușor de asimilat, oligoelemente, minerale, vitamine.

Atunci când starea pacientului se îmbunătățește, el la sfatul unui medic poate extinde treptat si diversifica meniul dieta. Dar, în acest moment ar trebui să limiteze aportul de sare până la 6-8 grame de lichid la 800 mililitri din 1000.

- profesorul MA Samsonov