dezinfectare frigider

Salvarea produse de bună calitate, cu stocare pe termen lung depinde de starea generală de sănătate existente în camerele frigorifice de întreprindere. Fără curățare în timp util și dezinfectare în frigider există un miros neplăcut, se multiplică în mod activ bacterii, mucegai se dezvolta. Aceasta afectează în mod direct calitatea produselor care încep să putrezească și mucegai, sunt complet improprii pentru consum sau periculoase pentru sănătatea umană.

O atenție specială la starea sanitară de frigidere și congelatoare trebuie să fie plătite de catering, producția de alimente, centre comerciale, clădiri de birouri și așa mai departe. Mai ales pentru ei la nivel de stat pentru a dezvolta orientări pentru o definiție precisă și o evaluare a gradului de contaminare a diferite tipuri de matrițe, cum ar fi de perete, și aer camere frigorifice.

servicii veterinare și sanitare stricte efectuează cercetări microbiologice speciale care vizează timp util pentru a determina cât de eficiente frigider dezinfectare. În funcție de temperatura din camera de răcire este menținută în mod regulat un control la intervale corespunzătoare de 1-2 ori în fiecare trimestru.

Instalația trebuie să fie efectuate frigidere speciale de dezinfectare revista. în cazul în care intrările sunt efectuate conform unei activități regulate în curs de dezinfecție, indicând camere reci, data prelucrării, precum și numele soluțiilor utilizate și numele angajaților care au efectuat prelucrarea. În cazul în care dezinfectarea frigiderului industriale. utilizați detergenți și dezinfectanți profesionale de înaltă calitate, de înregistrare de stat a trecut în mod obligatoriu. În special, pentru camere frigorifice agenți comercializați sub aceste mărci cunoscute ca Kenolux (Kenolyuks), Cid Lines (Sidlayns) și așa mai departe recomandat.

regularitate dezinfecție

Dezinfecția prelucrarea peștelui. dezinfectarea magazin mezeluri, precum și ateliere de lucru pentru producerea de o varietate de produse din carne, pentru a dezvolta făină de oase sau grăsime și alte plante industriale 1 dată pe lună. Posibilitatea de a efectua dezinfecția și mai mult acțiunea - orientată către serviciul sanitar. Pentru a efectua toate lucrările necesare în cadrul companiei este de obicei instalat zi de curățare separată, atunci când trece printr-o curățare completă de primăvară.

Camere reci sunt dezinfectate cu cel puțin eliberarea lor din bunurile depozitate, precum și de 2 ori în fiecare an, ca măsură profilactică. dezinfecția forțată se efectuează în cazul detectării vizuală a mucegaiurilor pe carne, pește și alte produse depozitate în camerele de refrigerare. Toate activitățile fixe în mod necesar în frigidere dezin revista.

Dezinfecția se realizează din frigider:

atunci când congelatorul este gata pentru primirea băcănie în masă a mărfurilor;
după eliberarea sa din produsele frigider;
în cazul apariției mucegaiului pe suprafețele interioare ale camerei sau a echipamentului;
în cazul mucegai înfrângerea produselor depozitate;
cu rezultate nesatisfăcătoare ale microbiologice Air Serviciul de cercetare și / sau pereții compartimentului de refrigerare.

dezinfectanți

înregistrarea de stat a trecut recomandate înseamnă Kenolux ECO DES. care este proiectat special pentru spălarea și dezinfectarea complete diverse suprafețe, inclusiv contact cu produsele alimentare. Eco Des este potrivit pentru utilizarea în producția de alimente (de prelucrare a peștelui dezinfecție, dezinfectarea magazin cârnați, și așa mai departe. P.), în restaurante, precum și în birouri și centre comerciale.

Procedura de dezinfectare

Frigider scutit de toate produsele stocate în acesta, precum și containerele goale și o varietate de materiale de căptușire. În cazul în care celulele din tavan și pereții gheții și zăpezii este absentă, nu va fi suficient de izolare, + -3 până la -5 ° C și pentru a efectua operațiuni la temperaturi sub zero grade. Dacă îndepărtarea mecanică a gheții și zăpezii nu este posibil, atunci camera se încălzește până la temperatura dorită peste zero.

Mai întâi o curățare a acumulărilor de gheață și straturile de zăpadă, îndepărtat resturile de mărfuri alimentare - în acest scop, raclete și perii speciale de spălare. După curățare mecanică este finalizată, trece direct pentru a dezinfecta toate suprafețele interne și externe ale frigiderului.

standard, frigiderele sunt procesate în următoarea secvență:

pereți;
plafon;
podea din cele mai îndepărtate locuri în direcția de ieșire.

Dezinfectant și detergent de la compania Eco Des Kenolyuks aplicat pe toate suprafețele camerei, deoarece acestea sunt de obicei procesate imediat adiacente coridoare și casa scărilor. Mijloace pentru a curăța suprafețele tratate deja după 10-30 minute de microorganisme dăunătoare, dar după dezinfectarea măsurilor recomandate pentru camera aproape de 2 ore, după care acestea trebuie să fie uscate și ventilați. Întregul inventar, care a fost scos din camera de răcire, și se supune unei dezinfectare completă.

Eco Des este complet sigur pentru toate tipurile de aluminiu - vă permite să utilizați instrumentul pentru a spăla și dezinfectarea completă a oricărui tip de echipament de refrigerare, inclusiv radiatoare din aluminiu. În plus, este destul de economic: este suficient numai 100 ml la 10 litri de apă. Facilitatea are un efect dezinfectant și este foarte ușor de utilizat, făcându-l unul dintre cele mai populare și eficiente pentru curățarea și dezinfectarea echipamentului de refrigerare.