dextrină de porumb - producție, proprietăți și aplicații

Aceasta sa referit la dextrina polizaharidă care este perfect solubil în apă, chiar și având o temperatură scăzută. Substanță obținută prin tratamentul termic al cartof sau amidon de porumb. De asemenea, dextrina format în timpul de mestecat in gura unei persoane de alfa-amilaza pe amidon.

Polizaharida este de mai multe tipuri. În funcție de metoda de material de producție împărțit în:

sare obținută cu baze slabe, și, ca sărurile catalitice ale acizilor tari;
acidul, care se obține cu acid drept catalizator;
alcalin, rezultând implicând alcalii drept catalizator;
alaun, care este obținut cu alaun de potasiu, aluminiu, drept catalizator.

În funcție de culoarea dextrină este împărțit în:

White - produse prin clivajul unui amidon umed;
galben - produsă prin încălzirea amidonului uscat.

Producerea de dextrină

Producția poate avea loc în două moduri:

mai întâi - scindarea amidonului umed care implică acizi sau fără ele;
al doilea - după impact asupra amidonului uscat la 200 de grade. În această metodă, poate fi de asemenea adăugat acid.

În acest din urmă caz amidonul este conectat cu un acid concentrat la fumans umidificarea se menține într-o pungă de plastic timp de aproximativ șase ore, și apoi se usucă. Mai departe, substanța se încălzește într-un cuptor la 200 grade Celsius timp de două până la cinci ore. O astfel de proprietate ca solubilitatea în apă a dextrinei depind de culoare: galben când substanța, este solubil la 87%, iar în cazul în care un bronz, este practic insolubil în apă.

Domenii de aplicare

În industria alimentară ca aditiv dextrina înregistrat sub numărul E1400. În producția produsului polizaharidă este utilizat ca stabilizator, agent de îngroșare, de umplere, purtător, precum și un strat de acoperire. Prin reacția cu siropuri formate de apă, caracterizat prin adezivitatea. Dextrină utilizate la fabricarea de produse de patiserie și alimente pentru copii.

Alte domenii de aplicare:

pentru prepararea adezivilor în lumină, textile, imprimare, și se potrivesc cu industria de încălțăminte;
în practică, de turnătorie, ca agent pentru nisip de turnătorie lipire;
măcinarea filamente după formarea lor;
în fabricarea fibrelor de sticlă în jeleu de sticlă;
în industria ușoară, în scopul creșterii gradului de densitate a vopselelor;
în timp ce ceramică rezistentă la apă.

În plus, dextran este cel mai frecvent agent de legare în pirotehnie, deoarece acesta este disponibil și ieftin. Datorită acestei compoziții pirotehnice substanță ușor ia forma dorită și perfect aderă la orice obiect. Dextrina poate fi utilizat pentru producerea de zvezdok solide și durabile, în timpul fabricării Stopini, când sunt traduse pulbere în stare granulată. În plus, substanța acționează ca un liant combustibil în luminile colorate. Care este implicată în procesul de ardere și datorită unei schimbări în proporția sa în compoziție poate modifica rata de ardere.

Porumb dextrină poate fi utilizat ca îndulcitor în fabricarea conservelor acasă fructe și vinuri. Acesta este utilizat pe scară largă în producția de jeleu și înghețată. De asemenea, utilizat în fabricarea de coacere.

Supliment alimentar sub numărul E1400 este un produs al prelucrării amidonului și a digera mult mai bine decât amidonul în sine. Dextrina este un nutrient care este esențială pentru o bună funcționare a organismului.