Despre dreptul de combinațiile de vin și produse alimentare
Vinul este popular în întreaga lume. Fiecare țară are propriile sale secrete de preparare a acestuia, și poate fi un plus frumos la masă. Dar trebuie să înțelegeți ce vin cu ce să mănânce. La urma urmei, doar într-un mediu de mese regulate „băutură zeilor“ este în măsură să dezvăluie gustul real și aroma. În cazul în care vinul ajunge la vas, se ia în considerare combinația dintre caracteristicile lor gustative. De exemplu, vinul ușor este servit cu hors d'oeuvres delicate și vin picant - pentru feluri de mâncare cu mare gust si aroma. Dar, mai întâi lucrurile primele.
vin franțuzesc. Are un gust specific, unic-torpko acru și aromă de coacăze sau de coacăze.
Acesta este servit cu pești și nevertebrate.
Chardonnay
locul de nastere al vinului - Burgundia. Cele mai multe dintre aceste vinuri are un gust proaspăt și o destul de uscat. Vinul este generos înzestrat cu unt și miros de lămâie.
Perfect pentru un aliment de vară, de exemplu, cu somon la gratar.
Shannon Blanc
Cele mai renumite soiuri de acest vin se face în Franța. vin sec, cu un gust revigorant picant, ușor dulce.
Se serveste cu carne de pui, precum și feluri de mâncare de legume.
Gewurztraminer
Vin făcut în Alsacia (Franța), dar o fac în alte țări. Picante, fortifiant, poate fi uscat sau semi-dulce.
Este alimentat la pește, păsări și feluri de mâncare acute, în formă uscată, și dulce - deserturi.
Riesling
Vin inițial cu Rin și Mozelja. Are un strugure, un gust și o aromă florală ușor dulce, ușor amintește de miere.
Perfect potrivit pentru carnea de vițel și de nevertebrate și aproape toate felurile de mâncare orientale.
Sauterne
vin dulce franceză, care este preparat în principal „Semillon“ din struguri. La struguri apare mucegai, care micșorează strugurii și crește dulceața ei.
A servit ca un vin de desert sau cu alimente grase - cu pate sau brânză „Roquefort“.
Tokai
Vin din Ungaria de Nord, moale, cu o aromă picantă de miere, flori de vară și fructe, tutun proaspăt tăiat, gust untos cu un indiciu de stafide și fagure de miere.
Bine aperitiv merge bine cu mâncăruri din pește, homar, creveți, homar și alte fructe de mare.
nucșoară
Originea Muscat de struguri incert. Există o versiune că își are originea în cele mai vechi timpuri in Siria, Egipt sau Arabia. Acesta diferă de alte soiuri de vin gust original de ulei.
Acesta a servit în principal feluri de mâncare dulci.
Macabeo
Locul de nastere al vinului din nordul Spaniei. Ea are o culoare galben-pai, fructe proaspete și aroma floral.
Este un acompaniament perfect pentru pești și fructe de mare cu orez.
malmsey
Lichior dulce de vin grecesc din aceeași struguri. Un gust foarte plăcut și bogat și un buchet special.
completează perfect supe de pește, carne albă.
Sylvaner
Vinul provine din Austria. Are o aroma proaspata, lumina cu fructe subtile si note florale de citrice, flori albe și iarbă proaspăt tăiată.
Se serveste cu preparate din pește și fructe de mare într-un stil asiatic picant.
Acesta este vinul clasic cu limba franceză de Vest poate fi ușor cu aromă de struguri, sau gros și parfumat.
Perfect potrivit pentru friptură de miel.
Cabernet Sauvignon
Este un vin bine-cunoscut, groase, cu aromă de struguri și aroma complexă.
Se serveste cu carne, pui și paste făinoase.
Chianti
Celebrul vin aromat italian. Are un gust ușor amar și aromă de fructe de pădure fructe.
Potrivit pentru feluri de mâncare paste, fripturi, burgeri și feluri de mâncare, prăjită pe grătar.
Côtes-du-Rhône
Acesta este produs în valea Rhone (Franța) și este un tânăr răcoritoare, precum și un vin puternic o anumită cultură. Côtes-du-Rhône încorporează o gamă largă de arome, inclusiv cireșe, tutun și note picante.
Potrivit pentru carne de vânat, fripturi și tocane.
Gamay (Beaujolais)
lumina Nisa, vin sec, cu aromă de struguri.
Perfect potrivit pentru carne și păsări de curte, și feluri de mâncare paste.
Merlot
Gros și aromate. La aromă ușoară Merlot-ul, cu o multime de note de fructe.
Acesta este servit cu alimente simplu - miel, cârnați și vânat.
Pino Nuar
Acest vin picant, incredibil de aromat poate fi ușoară și răcoroasă, și o grosime și tartă.
Potrivit pentru aproape toate feluri de mâncare, dar mai ales - pentru somon, șuncă și brânză.
Lambrusco
vin spumant italian din regiunea Emilia-Romagna. Vinul are un bogat și ușor ametitoare arome de fructe, un gust desăvârșit și plăcut dulce, plin de note de fructe confiate și fructe de pădure, precum și un finisaj mătăsos lung.
Într-o zi caldă de vară este un vin bun pentru a bea destul de rece, cu căpșuni sau căpșuni.
Shiraz
În funcție de regiune, vinul „Shiraz“ poate fi lumina, fructe, sete bun stingator, sau cu nuanțe de piper alb, negru și roșu.
Recomandat la preparate din carne, cu vin deosebit de bune, cu un dram de ceata va veni la gratar. aroma de fructe se va stabili pe brânză.
Tempranillo
Vinul provine din Spania. Aroma bogata de plante cu un indiciu de vanilie și tutun, precum și indicii de prune și gem.
Ei bine, potrivit ca aperitiv, precum și o gustare simplă.
malaga
vin spaniol care combină teren fiert-mare și ars gudron, în care există nuanțe de prune și cafea.
Se serveste ca regulă, la carne și pește, salate de bulion de pește, pește, crabi, stridii, somon afumat, precum brânzeturi grase.
Kagor
Aceasta este una dintre cele mai populare vinuri de desert. Numele vinului obținut din orașul Cahors (Franța). Vinul este un gust astringent pic, care poate distinge tonuri de prune uscate și alte fructe, crema de ciocolata si umbra si da vinului un gust usor catifelat.
Se serveste cu carne si legume preparate din carne, aperitive și pateuri.
ALCOOL EXCESIV pot fi periculoase pentru sănătate