Despre Artos Azimelor, și

dragă mamă, era o întrebare despre anafura.
Am cautat Forum - aviz fără echivoc, nu este găsit.

În primul rând, care poate cuptor lor (exprimat gânduri diferite - „numai Tatăl“, „Numai prosfornitsy -.. Femeile mai în vârstă, care nu au relații supruzh“ „Mama și alte femei de orice varsta.“).

În al doilea rând, așa cum Oven. întrebare, de fapt, nu inactiv - o femeie care coace pâinea comuniune, mai mult decât acest lucru nu poate fi angajată, iar acestea nu sunt foarte de succes la tatăl meu. Am încercat să preia jurisprudența, dar tatălui în vârstă i sa spus că „o femeie în căsătorie“, nu se poate.

așa că voi fi foarte recunoscător pentru un răspuns plauzibil pentru prima întrebare, și rețete (și sfaturi) pe al doilea

Nu te teme, crede numai (Luca 8,50)

Avem un mic templu la prosfornya, coace, pe care părintele binecuvântează și copii (adolescenți) ajutor
Aici sunt trei rețete găsite:

Comuniunea cuptor pentru pâine - nu este ușor. Procesul este foarte delicată; Ea afectează literalmente totul, chiar și starea de spirit. Este important ca sala a fost caldă și fără curenți de aer.

1.
ingrediente:
făină
sare
drojdie de bere
apă
agheasmă

Proporția - realizat empiric, ca Aceasta depinde de calitatea făinii (gluten), drojdie, umiditatea și temperatura aerului. Avem un climat destul de cald și foarte umed, drojdia și făina este foarte înaltă calitate. Noi am pus 2 cani faina 1/2 lingurita. de sare, drojdie linguriță, 1/2 cana de apa (inclusiv. și apă sfințită).

Aluatul este amestecat, acoperit și plasat într-un loc cald. Când a venit aluatul, frământare se repetă. După re-apropie aluatul este frământat și laminate din nou. FAINA nu mai este adăugat. Atunci când rulare să caute eliminarea aerului din aluat. După această formă de fund tăiate. Acestea sunt prevăzute în cuptor-tava, ceara unsa (lumânări), astfel că a fost calculul abordării de testare. În cazul în care acest serviciu de pâine comuniune, atunci distanța dintre rangul și fișierul poate fi de până la 2 cm. Protven setat la sigilari, sau într-un loc foarte cald (dar nu fierbinte). Apoi au intrat in top (presa). Ei au, de asemenea, pus pe protven cu alocația pentru testul de venit. Și din partea de jos și de necesitatea de a elimina aerul superior (cu bule de aer este perforat de ac metalic, iar acul este presat de aer este eliminat). Când fundurilor ajung, Tave sunt eliminate și există pregătire pentru atașarea a feței claselor de jos. Joncțiunea lubrifiate cu apă caldă (pentru o mai bună lipire). Fiecare fund este format (fie netezită se potrivesc cu, priplyusnyvaetsya etc.) Dupa captuseala prosphora potrivire face fie prin cele de mai sus punctie 4-5 (de sus în jos) și cu protven prosphoras plasate într-un cuptor. Este foarte important să nu zăbovi. În caz contrar, rezultatul va fi lamentabil. Dacă aluatul merge, este deja imposibil să se salveze.

cuptor de pâine Împărtășanie, la o temperatură scăzută este necesară. d.byt de căldură de sus și de jos. Ne coace la 225 ° (pur și simplu nu știu, Celsius sau Calvin, pare Fahrenheit.). Temperatura ridicată prosphora a fost cald, low - nedopekaet. În cazul în care căldura în cuptor distribuite uniform, este necesar să se transforme protven.

pâine coaptă comuniune trebuie să acopere și se lasă să se răcească în mod natural. După răcire completă pot fi depozitate în congelator. Pentru a ajunge acolo aveți nevoie de 2-3 ore înainte de proskomisaniya.

Nedospită aluat de pâine pentru afaceri non-oficiale cu mai multe număr mare de drojdie de bere și nu este la fel de rece (în fiecare sens al cuvântului) pentru serviciul prosphoras. Se întâmplă că aluatul iese oarecum apos (multiplu! Nu este lichid, și un pic lipicios). Excesul de lichid poate da afară „mâini“ (zdrobi-zdrobi-zdrobi-strivire.)

A șasea parte a ambalajului (100 grame) de drojdie normală. 150 grame de apă caldă, acestea sunt agitate sare drojdie linguriță.

Bolul este turnat prin sita, acest amestec se adaugă 7 ori cu 150 de grame de cald.

Se toarnă 2,5 - 3 kg. făină.

Frământați 15 minute până la uniformizare.

Adăpost și a pus într-un loc cald timp de 2,5-3 ore. Ar trebui să crească de două ori.

„Makfa“ masă mai bine. Aluatul mai elastic, mai lung se ridică.

Dumped pe masă și se agită timp de până la elastic.

Dacă după ridicarea aluatul este elastic, apoi se adaugă făină mai mult.

o parte separată a lucrării, restul în celofan pentru a evita zavetrilos.

Un știft de rulare să se rostogolească în strat subțire - vydalivaetsya aerul poate strapunge acul.

Rulati înapoi și se agită manual transformarea într-o minge. Asigurați-vă că acest lucru nu a fost prea elastic, nu inae rulati.

Rulati dedesubt prosphoras - vezi jumătatea superioară -. Santimentr.

foaie fierbinte de copt unsa cu ceara.

Partea de jos pentru a pune pe o foaie de copt, străpunge de fiecare dată prin 8,
umezește cu apă, închideți celofan, pus într-un loc cald.

Este partea de sus doar ștampila în mod direct, și pentru a străpunge partea presei, umeziți, muiată în apă.

pentru agnichnyh poate ține mâna de sus, este posibil, la o dată.

Umezește cu apă și lipici.

Poti lasa sa stea intr-un loc cald, este posibil în cuptor.

250 de grade în cuptor.

Apoi, puteți reseta temperatura.

În funcție de plăcile să dețină 15 min. sau mai mult. În cazul în care placa este sigilată, umiditatea nu iese, ele pot fi păstrate mai mult timp.
Puteți pune o tavă cu apă, în cazul în care cuptorul nu este foarte strânsă.

3.
Ia făina 1200 (grisul). Pe fundul vasului, care va pregăti aluatul, se toarnă puțină apă sfințită, se toarnă 400 g de făină, se toarnă apă clocotită (prosphoras pentru a conferi dulceață și rezistență împotriva zaplesneveniya) și se agită. După răcire, același fel de mâncare adăugat sare diluată în apă sfințită și pune drojdia ('25). Totul se amestecă bine și după alpinism (30 minute), se adaugă restul de făină (800 g) și toate framantati din nou. După ce a trecut în sus (după 30 minute) răspândirea aluat pe masă, frecare bun, sucitorul este rulat foi de grosimea dorită, tăiate la forme circulare (pentru forma inferioară mai) corectat prin mâinile lor, este acoperit cu un prosop umed, apoi se usucă și se incubează timp de 30 minute. Pe o parte mai mică, superioară a tipăririi de alimentare. Conectarea prosphora udate cu suprafața apei calde, partea superioară este aplicată în partea de jos, pe ambele părți ale acului punctie pentru a preveni formarea de goluri. prosphora apoi plasate pe o foaie de copt și coaptă într-un cuptor la pregătire (mic - 15 minute, serviciu - 20 minute). pâine comuniune Gata este scos pe o masă, acoperită cu o cârpă uscată, apoi se uda din nou și se usucă pe partea de sus pur, special pregătite pentru această pilotă. Prosphora „odihnă“ oră. Atunci când acestea sunt moi si rece, curatati-le în coșuri sau alte recipiente, care nu este nimic mai mult, dar nu prosphoras plasat.

Bucurați-vă întotdeauna, și de a găsi binele în tot.

Niciodată Trei lucruri vin înapoi - timp, Word, oportunitate. Deci, nu pierde timpul, alege un cuvânt, nu ratați ocazia!

Înapoi sus