Deschideți prăjituri de afaceri face bani

Alegerea o direcție preferată în afaceri, ar trebui să acorde o atenție la diferitele criterii. Printre ei - relevanța cumpărătorului propus produsului și perspectivele zonelor de afaceri în viitor. Statisticile arată că, produse de cofetărie în cerere și în mod constant vândute, indiferent de starea tendințelor economiei și a volatilității. În plus, chiar și un antreprenor novice poate începe o afacere pentru producția de prăjituri.

Efectuarea de prăjituri: începe o afacere

Ca orice alt tip de afacere, producția de prăjituri oferă o examinare preliminară a zonelor selectate de afaceri: este necesar pentru a afla structura de piață, calitatea și cantitatea propunerilor existente, pentru a determina nivelul de dificultate de a deschide o astfel de întreprindere și cât mai exact posibil pentru a calcula investițiile inițiale necesare.

Primul lucru pe care, de obicei prezinta piata de cercetare - afaceri dulciurilor ocuparea forței de muncă face parte din mijloc: un concurs este, dar nu este gravă, astfel încât organizarea și gestionarea corectă abordare de marketing bun posibil, în primul an pentru a deveni un lider în sectorul său de piață.

Efectuarea prăjituri are mai multe avantaje importante.

Cu toate acestea, produsele de patiserie - un produs foarte perisabile. Prin urmare, inițierea unei afaceri este mai bine pentru fabricarea de produse la comandă. În ciuda faptului că producția de loturi mari de prăjituri este mai profitabil, înainte de întreprinderea nu este un număr mare de clienți sau clienți en-gros, pentru a trece la scară largă riscante.

După analizarea stării de piață a produselor de cofetărie în momentul actual, face un plan de afaceri, în care toate fazele calculează costurile și a investițiilor, precum și veniturile estimate, iar apoi a determina profitabilitatea întreprinderii. În medie, descoperirea unei mici afaceri pentru producția de prăjituri și produse de patiserie va costa 500 de mii, dacă nu este vorba despre produse de cofetărie de casă. Deci, în cazul în care antreprenorul intenționează să organizeze un magazin cu drepturi depline, deși mici produse de patiserie, el trebuie neapărat să închirieze spații, echipamente de achiziție care îndeplinește specificul producției viitoare, să angajeze cel puțin un personal minim și să investească în alte scopuri, mai puțin semnificative.

În același timp, aveți nevoie pentru a calcula ceea ce va fi profiturile întreprinderii. De exemplu, prețul unui tort obișnuit pentru meșteșugari privat sau în brutării mici, începe de la 1000 de ruble. Original - individuale, prăjituri decorate va avea o valoare de 2 milioane sau mai mult, în funcție de complexitatea realizării ideilor. torturi de nunta poate deveni un obiectiv major al activității de panificație. Prețul acestor produse poate varia în mod considerabil și este de obicei de la 3 mii de ruble pe unitate sau mai mult. Cunoscând aceste caracteristici de preț care urmează să fie calculat, care este costul de prăjituri de diferite tipuri de produse, precum și pentru a determina cât de mult produs trebuie să producă, în scopul de a plăti înapoi toate vlozheniyai primesc un venit regulat in cel mai scurt timp posibil.

Pașii necesari pentru crearea unei afaceri pentru producția de prăjituri

În ciuda faptului că produsele de patiserie la comanda de casă implică cel mai mic risc și cel mai mic cost mare de bani în acest fel de afaceri nu este de natură să aducă. Prin urmare, oamenii de afaceri, care doresc să se dezvolte în această direcție, să acorde o atenție la posibilitatea de a deschide un magazin plin de patiserie. În acest caz, pregătirea prealabilă necesară a planului de afaceri.

La elaborarea unui plan de afaceri ia în considerare faptul că închirierea camerei și echiparea unui magazin de produse de patiserie mic va costa aproximativ 200 de mii de ruble. În plus, aproximativ 10-15000 va trebui să cumpere ingredientele, inclusiv viitorul produselor de cofetărie și elemente decorative, precum și instrumente pentru gătit.

Numărul și calificarea personalului va depinde de natura și amploarea procesului de producție. În schimb, prăjituri de casă la deschiderea chiar și un mic magazin pentru o persoană pentru a face față cu volumul necesar de muncă nu va reuși. Cu un număr mic de comenzi, iar în cazul în care constituitor va participa la pregătirea ofertelor poate lua una la două cofetarii profesionale, de preferință, cu o anumită experiență.

Salariu, care trebuie să plătească angajaților va depinde de localizarea spațială a instalației, precum și numărul de ore de lucru. Este important ca salariile au fost competitive, pentru că pentru a reuși trebuie să atragă oameni buni. Deoarece activitățile atelierului vor fi legate de produsele alimentare, fiecare angajat trebuie să aibă o carte sanitară și să treacă imediat un fizic. Acest lucru a fost necesar pentru a menține capul întreprinderii, la fel ca în încălcarea normelor stabilite el se confruntă cu o amendă considerabilă.

o căutare pe piață - faza, care trebuie să fie furnizate înainte de deschiderea întreprinderii. Datorită naturii produselor, în primul rând - termenul de valabilitate de minim, este important să se calculeze cât de mult costa pentru a produce produse de cofetărie, că toate produsele au fost solicitate.

De obicei, magazine, producând prăjituri, produse de patiserie, etc., intră în contracte pentru furnizarea de produse către magazine și supermarket-uri de vânzare cu amănuntul, care cumpără mărfuri în vrac. În acest caz, fondatorul nu se poate face griji cu privire la lipsa cererii de produse fabricate. O parte din prăjituri pot fi gătite la comanda persoanelor fizice. În acest caz, este necesar să se ia în considerare propriile instalații de producție și numărul de angajați, ca atunci când se ocupă cu personalizare, asigurați-vă că pentru a împacheta în timp util. Cele mai multe afaceri profitabile pentru producția de prăjituri va fi, în cazul în care așa-numitul flux de date se combină producția cu fabricarea de produse unice la comanda. În al doilea caz, este necesar să se acorde o atenție nu numai la calitatea și gustul de tort, dar, de asemenea, layout și design. În acest scop, este de dorit să aibă un personal de profesioniști cu competențe adecvate și idei originale.

Producția de prăjituri: Înregistrare de afaceri

Planificarea pentru a începe o afacere, este important să se stabilească forma de organizare optimă, care se va angaja în mod oficial în activități de afaceri. Cel mai convenabil pentru dimensiunea companiei mici vor forma un întreprinzător individual. Starea PI este disponibil pentru aproape toate: pentru a obține certificatul corespunzător în cadrul Serviciului Fiscal federal, este necesar doar pentru a avea la dispoziție un pașaport de cetățean al țării și la vârsta de 18 ani.

Principalele condiții de înregistrare a PI sunt:

• furnizeze copii ale documentelor: pașaport și TIN;
• plata taxei de înregistrare în valoare de 800 de ruble;
• completarea și depunerea unei cereri privind o formă specifică, inclusiv informații cu caracter personal cu privire la viitorul IP și tipul de activitate, care este definit prin furnizarea de coduri NACE corespunzătoare.

În afară de a avea o cerere de înregistrare în Serviciul Fiscal Federal, patiseria de bază prevede necesitatea de a obtine aprobarile de reglementare, inclusiv servicii sanitare și de foc. Deoarece compania va fabrica produse alimentare, este important ca încăperea și procesul de producție să îndeplinească cerințele existente de sănătate, care necesită obiectul unor inspecții regulate de către serviciile de inspecție.

Luând în considerare toate circumstanțele existente, se poate spune că producția de prăjituri, cum ar fi costume de afaceri, chiar și cei care nu au experiență în afaceri. După ce a stăpânit volumul minim de producție, fondator de afaceri se poate extinde pe piețele mai largi.