Depozitarea rădăcinoase

Aproximativ o lună mai târziu Urali vine timp pentru a elimina tuberculii stocate pentru iarna. Cum cel mai bine să se pregătească și stoca recolta lor în timpul iernii? Cum să păstrați legumele într-un apartament oraș? Aceste probleme vor fi în curând adresate tuturor grădinari.

Rădăcina principală de care avem nevoie pentru a salva - l morcovi, sfecla, ridichi, uneori napi, daikon. Aici vorbim despre ele mai mult astăzi.

Cum să păstrați rădăcinile în timpul iernii

Perioadele de recoltarea culturilor rădăcină

curățarea rădăcinoase

Săpat legume mai bine pe vreme uscata, fara ploaie. În soare, lăsând o lungă perioadă de timp să se usuce este imposibil. În caz contrar, morcovi poate podvyanut. sape cu grijă legumele, nu încearcă să le deterioreze. După un pic de a da tărăgănat și culturilor topuri. Ne rezervăm morcovul de 1 cm și se taie sfecla pe un umeraș. Lasă câțiva centimetri de tulpini din semințe de plante. După săpat este necesară, deoarece este posibil să se elimine rădăcinile mai în depozitare, lăsându-le cald.

În nici un caz nu se spală înainte de legume de depozitare, în caz contrar acestea vor începe să se deterioreze rapid și de putregai. Spălați-le chiar înainte de utilizare.

morcov mic este mai bine să răzuiesc și a pus în congelator, în pungi de plastic. Iarna este convenabil pentru a adăuga atunci când gătiți în diferite feluri de mâncare.

Metode de stocare morcovi si sfecla de iarnă

Puteți creta doar poleniza rădăcinile și se toarnă o grămadă în pivniță, dar va reduce timpul de stocare a acestora. Este mai bine să se stabilească în porțiuni mici, în cutii de 10-15 kg. Deci, acestea sunt mult mai confortabile pentru a coborî în pivniță.

Depozitarea în nisip

Este cel mai bine cunoscut mod de a stoca rădăcinoase. Morcovi si sfecla sunt plasate în cutii. Separat unul de altul. In partea de jos a nisipului este turnat mai întâi, apoi un strat de legume, iar apoi din nou umplut cu nisip. Deci, este posibil să se stabilească o pluralitate de rânduri, blatul se toarnă cu atenție un strat de nisip. Ar trebui să fie ușor umed.

Cutii de morcovi si sfecla sunt curățate într-o pivniță sau alte rece camera, care nu înghețe în timpul iernii. Temperatura preferată este de circa 0 ° + 3 ° C

Depozitarea în pungi de plastic

Ei bine conservate morcovi si sfecla în loturi. Trebuie doar să verifice fiecare rădăcină de legume care nu și-a luat bolnav sau deteriorat. Pachetul de umplere și cravată, apoi cu atenție și face tăieturi din întreaga suprafață sau înțeparea pentru a respira legumele. Numai cu atenție, astfel încât aceste aceleași legume nu sunt deteriorate. In acest mod pot fi stocate până la 4-5 luni într-un loc rece, dar este posibil și la + 5-10 ° C

Depozitarea într-o „cămașă“ lut

Această metodă este bine păstrează rădăcinile de uscare. Made flecar lut. Pentru acest lut diluat amestecat cu apă. noptiere, apoi se adaugă un pic mai mult de apă (de obicei jumătate din volumul inițial). In acest argila morcovi mash dip și apoi uscate. Într-un astfel de tricou este morcov bun își păstrează suculență. Această metodă este folosită în principal pentru morcov. Așa cum este mai blând și rapid pierde umiditate în timpul depozitării.

Depozitarea în rumeguș, ziare

Această metodă seamănă de depozitare în nisip. Cutii de rădăcină stivuite straturi și se toarnă rumeguș uscat sau ziare decalate. Apoi, de asemenea, aveți nevoie pentru a stoca într-o pivniță la + 2-5 ° C

Depozitarea rădăcinoase în apartament

Apartamentul este mult mai dificil de a crea condițiile necesare pentru conservarea rădăcinoase. Este mai bine pentru a le elimina pe balcon acoperit sau loggie. Cutiile sunt umplute cu nisip sau rumeguș. Atunci când înghețurile severe acoperă pătură nu atât ca înghețat.

stocate perfect morcovi într-o pungă în frigider în compartimentul de legume. Dar mulți nu pot fi puse înapoi.

Toate aceste metode sunt bine potrivite nu numai pentru sfecla si morcovi. dar ridichi, napi. daikon.

Dacă ați stocat cartofi în pivniță, este posibil să se toarne sfecla pe partea de sus. Împreună, acestea sunt bine păstrate.

Vă doresc să păstreze culturile lor până la primăvară!