Este cunoscut pentru mai mult de o rețetă pentru acest fel de mâncare, pentru că oricine care gătește, aduce metamorfoza prin adăugarea de noi ingrediente și dezvăluie secrete noi de a crea o operă de artă culinară.
Recoltarea cu rosii verzi si ghimbir
Aceasta budinca este permis să se aplice orice garnitura. Conserve sos de tomate verzi recoltate în timpul iernii, va fi un bun plus față de carne, pește, legume.
- gogonele - 1 kg;
- ardei verde Hot - 1 buc;.
- Ginger - 1 rădăcină;
- Zahăr - 0,5 pahare;
- Usturoi - cap;
- Oțetul de mere - 0,3 l;
- Sare - 1 linguriță ..
Se spală ardeii, se scot semințele, se taie în felii.
În continuare, se prepară sosul pentru fiecare tomate spălate, decojite (permis pentru a sări peste acest pas), se taie în bucăți de dimensiuni medii.
Cu rădăcină de ghimbir îndepărtați coaja.
Curăță și usturoi shinkuem.
Componentele Indicat pune în tigaie și apoi se fierbe aproximativ o jumătate de oră mai târziu, a modului în care vasul ajunge la fierbere.
extract de ghimbir.
Băncile aburit, schimbare vasul rezultat în ele, suflece capace în prealabil fierte.
Am înfășurat într-o pătură bănci, în această formă de rezervă pentru noapte, astfel încât sos de tomate este prezent, iar ambalajul primit de sterilizare suplimentare.
O zi mai târziu pătură (sau haine groase), la care au fost incluse în sus de conservare a permis pentru a elimina, și le trimite într-un loc confortabil pentru depozitare pe termen lung.
Mulți sunt obișnuiți să, este un fel de mâncare caucazian preparat cu roșii roșii, dar există, de asemenea, o metodă de preparare a parfumat, cu un gust frumos de feluri de mâncare, din care rețeta este descrisă mai jos.
- gogonele - 1 kg;
- Dill - 1 buchet;
- Busuioc - 0,5 fascicul;
- Menta - 2 grinzi;
- Cilantro - 0.5 beam;
- Ulei vegetal - 1/2 cana;
- Zahăr - 2 linguri. l.;
- Usturoi - 6 dinți;
- Coriandrul - 1 h L;..
- Patrunjelul - 0.5 beam;
- Sol - L; 0,5 h..
- Otetul de mere - 1 lingura. l.;
- Chili piper - 2 buc;.
- Mere - 2 buc;.
- Pepper - 0,4 kg.
Pentru o astfel de sos, cum ar fi în timpul iernii Ajica de tomate verzi pentru această rețetă, un ingredient de bază ar trebui să fie strict supuse tratamentului termic.
În continuare, vom urma acest lucru algoritmul:
Se spală roșiile, se îndepărtează pielea lor pentru a obține un Ajica omogen. Se taie legumele în mai multe părți, doarme sare a acestuia, da să stea timp de câteva ore. Apoi, trebuie să se scurgă sucul, cel care va iesi in evidenta - acest lucru este necesar pentru carne, care ne pregătim pentru iarnă, nu mai multă durere de tomate.
se spală bine merele, le scoate din coaja și semințele.
ardei, de asemenea, curățat de semințe, dar în Chile li se permite să plece dacă doriți, astfel că a fost o acută Ajica voinic. În cazul lor, prea dezgustător pentru a fi eliminate.
Mere, ardei, tomate dublu carne tocată sau ingrediente sos shred prin blender sau combina.
Amestecul rezultat este plasat într-un vas cu fund gros, se fierbe timp de aproximativ 30 de minute.
In timp ce Ajica bucătari, curăță și se macină usturoiul, se spală verdeață. Toate ingredientele trebuie să fie, de asemenea, indicat printr-o mașină de tocat carne.
Adăugați la Ajica verde cu usturoi, zahăr, sare, coriandru, oțet, gatiti toate ingredientele pentru un sfert de oră.
În cazul în care sosul trebuie să fie consumate imediat, nu este necesar să se păstreze - pentru a fi goodies primitive închide ermetic capacul într-un recipient de sticlă și trimite în frigider. Pentru a păstra budinca pentru iarna ar trebui să aducă băncile de sterilizare, mutați-le condimente.
Există două tipuri de condimente. Unul dintre ei - roșu, una care se face din fructe de prune roșii, 2 - verde, cea care face, respectiv, din fructe de astfel de culoare.
- Prunele (acestea trebuie să fie de acid) - 3 kg;
- Usturoiul - un cap imens;
- Flea menta - 60 g;
- Grădină cimbru (pentru prepararea de prune tkemali rețetă reală de ingredient activ este plasat riguros, dar a permis să renunțe și, dacă se dorește, fără a) - 60 g;
- mărar - 250 g;
- Coriandrul - 150 g;
- Câteva crengute de semințe de mărar;
- Câteva crengute de semințe de coriandru;
- Ardei rosu sau verde - 4 buc.;
- sare;
- Zahăr - 70 g
Gătit. Pentru prepararea sosului prunelor verzi și verde urmați astfel algoritmul:
Puneți tigaia pe ramurile de jos ale coriandru, marar, menta purici avans a scos frunzele lor.
Pe ramurile răspândite de prune. se toarnă Top apă purificată inclusiv prima ceașcă. Capac Pan cu un capac.
Dăm ingredientele la fiert, face foc mai liniștită tocană de antena pana cand scurgere este fraged. Dacă găsiți că apa provenită din sos de prune verzi recoltate în timpul iernii sau predugotovlenny pentru utilizare imediat, turnat un pic, nu vă faceți griji - sucul de fructe este, de asemenea, eliberat, în consecință, lichidul va fi de ajuns.
Rasfrans ingredientele conținute în tigaie într-o strecurătoare, lăsând un lichid într-un bol, produsul se triturează printr-o sită sau folosind o lingura de lemn. Ca rezultat al acestor manipulări într-o strecurătoare trebuie să rămână piele și oase de scurgere.
Piureul rezultat din nou adăugarea la supa, zahărul aici, de asemenea, pus, sare, piper măcinat și continuă să se fierbe sosul tkemali de verde și verde, pe radiator mediu. Consistența ar trebui să semene cu consistența smântânii sale rare, în consecință, în cazul în care se transformă lichidul tkemali, este necesar să se gătească mai mult, și dacă gros, trebuie să adăugați puțină apă.
usturoi meu, curățat, lipsă împreună cu menta purici și coriandru, printr-o mașină de tocat carne, se adaugă ingredientele în tigaie cu celelalte ingrediente, se fierbe timp de cel mult 30 de secunde.
Încercați budinca obținut - este admisibilă, ea are nevoie de o altă lingură de zahăr, sare sau alte condimente.
Pour sticle tkemali sunt închise cu capace (chiar permisiunea de a utiliza capace de plastic obișnuite). Ca atare, condimentul poate sta destul de mult timp, dar pentru depozitare prin iarna trebuie să-l trimită în frigider.
Sos de coacăze verde
budinca parfumată și delicioase vor fi bucurat, probabil, pentru toată lumea. In mod traditional coacăze face gemuri, conserve și alte bunătăți dulci, dar cu fructe de padure verzi li se permite să facă sos apetisant voinic, cel care a permis să se aplice carne, pește și așa mai departe. D.
- Tomate - 3 buc;.
- Coacaz - 0,5 kg;
- Pulverulent paprika - 1 lingura. l.;
- Usturoiul - un cap imens;
- piper bulgară - 1 buc;.
- Zahăr - 2 linguri. l.;
- Ceapă - 1 buc;.
- praf de piper roșu;
- Oțet - 1 lingura. l.;
- Uleiul de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
- Sare - 1 lingura. l.
Pentru a pregăti feluri de mâncare agrișe mai întâi spălate și roșii, ceapă, usturoi, trecut cojit.
Acum, procedați în felul următor:
Agrișe și legumele sunt împărțite în bucăți, pune într-un pisa blender. Se lasă să se folosească pentru această mașină de tocat carne.
Shift ingredientele într-un recipient mare, se adaugă la restul ingredientelor, în plus față de uleiul vegetal, se amestecă bine. Acest produs se lasă timp de 10 minute.
Apoi, sosul de agrișe verzi trebuie să fie încercat. Dacă credeți că carnea nu au suficiente condimente, adăugați-le la gustul tau. De asemenea, adăugați ulei.
Băncile sterilizați, le descompun într-un vas.
Pune băncile în tigaie, în care apa este deja introdus, se sterilizează în termen de trei ore.
Nu puteți păstra vasul, și acolo imediat.
Aceste rețete vă va permite de a găti un condiment delicios pentru iarna. Acestea vor deveni un plus frumos la orice fel de mancare.
a se vedea, de asemenea,
- Fried prăjituri: cum să pregătească umplutura gustoase și aluat
- Cum să se pregătească pentru mac coacere - 5 rețete umplutura
- Cel mai scăzut de calorii pește: slăbire secret
- Cum de a găti cu diferite tipuri sarlota de gem în cuptor și multivarka?
