delicios Sahalin

Sakhalin bucătărie a fost mult timp un brand. Aceeași vârstă ca și secolul, sa format din cauza circumstanțelor istorice la intersecția mai multor culturi - ruși, japonezi și coreeni.

Sakhalin caracteristica bucătărie - este în primul rând un fel de gastronomie rusă și coreeană mixt. Bucătăria coreeană a fost adus la noi de la începutul secolului trecut, coloniști au sosit pe insulă în timpul mobilizării japoneze. Cu atenție - din generație în generație - pronunțate rețete. Se crede că bucătăria Sahalin coreeană - aceasta este hrana reală a fermierilor săraci, care și-a păstrat autenticitatea datorită unui fel de rezerve de pe insulă.

bucătăria coreeană a fost adus pe insulă cu coloniști în urmă cu mai mult de o sută de ani.

Este aceste feluri de mâncare au fost pe masă în casele coreene în sfârșitul secolului XIX și începutul ultimelor secole. Pregătiți-i pur și simplu, pentru că toate ingredientele, ca să spunem așa, în modul și în mare, înainte de o aruncătură de băț: Fern, usturoi sălbatic, morcovi, brusture, alge marine și struguri de mare, varza nepretențios Kim-chi și calmar piper, crabi si scoici . legenda vie Sahalin, rețeta celebrului migrantului proporțiilor POF-SE a fost inventat din Coreea în Kholmsk, că într-un an și jumătate de oră de la Yuzhno-Sakhalinsk. Astăzi, acest bun dulce, aburit cu varză picant umplute cu carne este semnul distinctiv al gastronomiei Sahalin.

Restaurantul japonez „Bamboo“ este una dintre cele mai populare în Yuzhno-Sakhalinsk.

bucătăria coreeană veți găsi în aproape fiecare cafenea Sahalin. Heh, POF-se, Kim-chi (cpm-cha), hemultan, DNP-Th și multe alte feluri de mâncare - de zi cu zi și meniuri de catering și bucătării Sahalin Housewives (de exemplu, tradiționale fel de mâncare românească sub formă de chips-uri, suntem combina in mod activ cu varză picant kim chi sau heh). În plus, salate si muraturi gata făcute sunt vândute în magazine și piețe.

Cel mai bun restaurant coreean - un „Degam Park“, în centrul Yuzhno-Sakhalinsk, o adevărată atmosferă coreeană, cu interioare în stil coreean. Cu toate acestea, unele retrase din circuitul agricol un restaurant specializat în delicatese coreene, este destul de dificil. Sahalin dragoste și știu cum să gătească mâncare națională coreeană, astfel încât ori de câte ori te-ai dus, nu vor fi dezamăgiți. Este doar necesar să fie pregătiți pentru un prânz și cină abundente: la urma urmei, la feluri de mâncare de bază de comandă vă servește cu siguranță gustări tradiționale coreene - napi picante, fidea DNP-che, Kim-chi, morcovi în coreeană. Și gustări pe tot parcursul cinei și absolut gratuit actualizat: aici este coreeană ospitalitate.

Platouri din țările vecine, bazat mai ales pe pește și fructe de mare.

Cu toate acestea, lovind accidental un restaurant japonez din Viena, undeva nu departe de Ring Strasse, am fost un pic dezamăgit: proaspăt, lung, urât ... Și acest lucru nu este surprinzător. Prospețimea ingredientelor, tehnologia de preparare, aprovizionarea cu arta și priceperea bucătarilor noștri, mulți dintre ei au fost practica maeștrilor din țara vecină, făcând mâncare japoneză în Sahalin nu este doar autentică și reală - un adevărat japonez. portii mici de sushi, rulouri si sashimi transforma fiecare masa japoneză în degustare. Puteți comanda mai multe tipuri diferite de feluri de mâncare pentru a aprecia varietatea de arome, create de natura însăși.

Pentru vasul principal într-un restaurant coreean servește o mulțime de snacks-uri gratuite.

Bucătăria japoneză poate fi văzut în meniul de aproape fiecare restaurant din Sahalin, și ei vor fi toate de cea mai înaltă calitate. Cu toate acestea, Sahalin preferă acele instituții care au fost inițial deschis din Japonia. În Yuzhno-Sakhalinsk, cinci dintre ele, iar fiecare a primit mult timp clienții lor regulate. Reputația acestor restaurante testate de-a lungul anilor: în ele - spiritul Japoniei, gustul și filozofie. Este aici că da oaspeții noștri dragi, sărbători evenimente importante, și doar picătură într-o gustare. Fii pregătit pentru faptul că vineri și sâmbătă seara, în restaurante greu pentru a ajunge acolo, nu a rezerva o masă în avans. Pe lângă favorit menționat „Mita Nihon“ preferam sa viziteze restaurantele „Toehara“, „Bamboo“, „Furusato“ și deschis recent, dar a devenit deja un popular bar de sushi „Hokkaido“ în centrul de afaceri cu același nume. Awe cu care Sakhalin se referă la tradițiile gastronomiei japoneze, poate fi caracterizată prin faptul că proprietarul unuia dintre cele mai bune restaurante, Yutaka Miyanishi, a fost făcut un rezident onorific al Yuzhno-Sakhalinsk, iar locuitorii orașului în fiecare an de ziua lui aduce la restaurantul său „Furusato“ buchete .

Vorbind de turism gastronomic, un păcat să nu mai vorbim de icre roșii Sahalin. Da, noi mânca cu linguri! La fiecare sahalinets auto-respectând în sezonul de Chum și somon roz va găti așa-numitele cinci minute-icrelor, doar curăța partea interioara a peștelui, pregătindu-l la ureche, sau prăjire. Pe piața de pește Sahalin nu veți găsi ouă care ar fi menta, lent. caviar nostru este renumit pentru faptul că fiecare explodează chihlimbar șirag de mărgele pe limba un pic fântână. Vom învăța să deosebiți gorbushovuyu caviar de somon siberian în aparență, dimensiunea și culoarea ouălor. Prețul delicatetea depinde de Putin: Mai pește vine să ruleze în râurile noastre, deci este mai ieftin. Cu toate acestea, trebuie să fim pregătiți pentru a se asigura că ouăle încă destul de scump. Cu toate acestea, calitatea este în valoare de ea.

Bucătăria japoneză autentică este greu de găsit în capitala românească, și ușor de pe Sahalin.

începe sezonul de toamnă Sahalin crab. Acesta a fost în acest moment ghearele uriașe atârnând de pe rafturile marilor piețe de pește și mici, care sunt situate în apropierea satelor de pescuit - zona de țărm și Marea Okhotsk. Suculent, cărnoase, cu intestine roz crabi Sakhalin sunt bune ca un fel de mancare separat, si ca componente de salate si supe. Cu cât congelate sunt perfect transferul de ore de zboruri pentru a satisface pe cei care nu sunt suficient de norocoși să trăiască în apropiere de Marea Okhotsk.

Pe piețele Sakhalin, nu veți vedea vițeii, care ar fi fost șifonate, flasc. Fiecare chihlimbar explodează șirag de mărgele pe limba un pic fântână!

Varietatea de fructe de mare - o caracteristică a Sahalin. Ceea ce nu a văzut pe rafturile piețelor locale de pește: trompetist, scoici, creveți, halibut negru, crabi, caracatiță, calmar, castraveti de mare, pește roșu, în toate formele sale - de la proaspete la uscat și afumat. vanzatori Sakhalin obține mâna pentru o lungă perioadă de timp pentru a împacheta această bogăție în casete luminoase, convenabil de transport la toate colțurile lumii.

Vino și vezi pentru tine: Sahalin - nu este numai frumos, de asemenea, este delicios.