De unde a venit la castraveți România și hrișcă - produse alimentare

Hrișcă și castraveți sunt atât de familiare, și sunt familiare multe milioane Rumyniyan care par a fi produse romanesti primordial. De fapt, este dificil să ne imaginăm că la un moment dat a fost posibil să se renunțe la terci de hrișcă, un delicios, consistent și de ajutor. Sau fără castraveți, care sunt foarte bune și proaspete și sărat. Cu toate acestea, aceste produse - „străini“. Ei au venit în România din străinătate.

Alege reteta

În cazul în care a făcut castravetelui

Locul de nastere al acestei legume populare - părțile nordice ale Indiei. În castravete sălbatic încă crește în pădurile la poalele lanțului muntos Himalaya. Din India, aceasta planta are în alte țări, inclusiv România. Cu toate acestea, Biblia menționează că castraveți au fost crescute în Egipt.

Castraveți a început să cultive în Grecia antică și Roma, după cucerirea acestor legume au devenit foarte populare printre vechii romani. După invaziile barbare castraveți răspândit treptat în toată Europa.

Cu toate acestea, în ciuda faptului că Rusia antică a avut contacte comerciale strânse cu Europa, castraveți a venit la strămoșii nu sunt din Occident și din Orient. Ei au adus Mongol-tătarii, comise în prima jumătate a secolului al XIII-lea, o serie de cuceriri în Principatele Române. La început, oamenii suspecte de legume necunoscute, castraveți, dar treptat a devenit popular.

Acestea sunt consumate în formă proaspătă, precum și de stocare de până pentru iarna: sărat, umplut cu oțet. Pe masa festivă le-a servit, se taie și se amestecă cu miere. Și după un oțel murături în timp ce sunt utilizate la gătit supe delicioase: Cagli. rassolnik. Halofitele. Aici, astfel, treptat, această legumă-venita a fost considerat nativ românesc.

Prima mențiune scrisă de castraveți în România diplomatul făcut Sigismund von Gerbersheynom în cartea sa „Note pentru afaceri moscoviți“. Cartea a fost publicată în limba latină în 1549.

Cum a ajuns în România hrișcă

Despre hrișcă Există multe legende și povești. Cineva a spus că a fost pâinea românească, dar nu a apărut în România. Acasă pentru a planta hrișcă ca India de Nord. În hrișcă sălbatică încă crește din abundență pe pantele vestice ale poalele Himalayei. Cultivă această plantă a fost acum aproximativ 5000 de ani. localnicii ei rump numit „orez negru“.

In jurul secolului al XV-lea î.Hr. hrișcă a început să crească în China, în cazul în care ea a venit în Coreea și Japonia. Puțin mai târziu, hrișcă răspândit în Asia Centrală, Orientul Mijlociu, și apoi a venit în sudul Europei. În secolul al VII-a fost adus la teritoriul Rusiei vechi, negustorii greci din Bizanț. Prin urmare, slavii, și a început numindu-i crupe de hrisca ciudate. Cu toate acestea, există o altă versiune a numelui. potrivit căreia planta a crescut călugării greci care au adus creștinismul în țara lui Rus. În Ucraina, hrișcă numit Tatar.