De ce placinta cu carne devine uscată

Este greu de spus. de ce ai o plăcintă uscată, deoarece plăcinte cu rețete din carne sunt diferite, inclusiv dryish se întâmplă, pentru că toată lumea are gusturi diferite.

Pentru placinta cu carne sa dovedit suculent, carnea ar trebui să fie alese cu grăsime, per 1 kg. carnea este de cel puțin 100-200 de grame de grăsime, mai mult decât poți. În cazul în care carnea este tăiată cu un cuțit, atunci puteți sări peste grăsime într-o mașină de tocat carne, împreună cu ceapa, ceapa nevoie de 300-500 grame. Grăsime și ceapa da suculență, fără carne este uscat. De asemenea, ceapa grăsime mărunțit și de dorit să adăugați puțină apă sau lapte. După ce toate ingredientele de care ai nevoie pentru a framanta bine, care ar fi carnea a absorbit umezeală și condimente.

Plăcinte cu carne și cartofi este mai bine pentru a găti închis, astfel încât umezeala nu se va evapora, astfel încât tort se va dovedi suculent.

În plus, umplutura de carne se poate adăuga bucăți de unt, unt tort va fi deosebit de gustoase.

Și totuși, tinerii așa spune - „Nu-mi place de grăsime și ceapă“, și, prin urmare, nu le adăuga la umplutura nu a luat în considerare faptul că este din cauza acestor două produse mancarea este delicioasa. Și, de fapt, - grăsime și ceapă, dacă adăugați în mod corespunzător la umplutura este aproape să nu fie perceptibil.

Încercați să gătească în mod corespunzător, succes!

moderatorul a ales cel mai bun răspuns

placinta cu carne, sensul desigur - coapte în cuptor, se pare uscat, din următorul motiv: tocată avansat uscat - nu suculent, și coapte se pare lung.

1. Se pare că carnea a fost luată pentru placinta - foarte slabă, fără grăsime, dar carnea nu pune unele legume pentru suculență (ceapă, usturoi, fin tăiat varză) și tocată fără ulei sau unt vegetal, lapte s-a adăugat suficient.
2. În cazul în care non-integrantă plăcintă și există găuri în ea, atunci umiditatea se evaporă din turta și prăjitura în cuptor, dacă există un timp mai lung decât este nevoie de tort se usuca in mod natural.

Pentru tort era suculentă trebuie: să respecte echilibrul necesar de substanțe cu conținut de apă în carnea de vită, pentru a menține temperatura necesară și durata de coacere tort!