De ce piure de cartofi, blender biciuit ca o pasta

Cutite blender cald cartofi fierți sunt malaxează și se taie pentru a încălca integritatea celulei, aici fierte amidon și curge în afara celulelor vătămate, transformarea masei de cartofi într-un dloya cartof vâscoasă sau tolkushkoy kleyster.Kupite simplu moderne malk. smoothie delicios decât fierte mod de modă veche, nr. Numai atunci când adăugați lapte cald, un bun bici pasate massu- este luxuriantă și blând. Încercați să gătească la fel de mult ca și sos de ce ai nevoie pentru o masă, încălzit, este fără gust.

Sincer, m-am gândit că am doar problema. De mai multe ori fluffed cartofi piure într-un blender, a crezut că mai mici, cu atât mai uniform, mai delicioase. Dar, din păcate, sa dovedit contrariul. Pyureshka a devenit unele dure, sârmos, cu o atingere, iar a doua zi și răsfățat, care nu sa întâmplat niciodată cu piure de cartofi, zdrobit tolkushkoy ordinare. Soțul a explicat că, în multe amidon din cartofi și fin divizat este format în cantități și tolkonitsa crescute, tocate într-un blender, amintește pasta. De atunci, el deformează cartofi tolkushkoy de lemn obișnuite, care este delicios.

Cele mai frecvente și principalul motiv pentru mash-pasta - biciuirea blender, care nu sunt destinate pentru piure de cartofi. La lame de mixer de mare viteză frays cartofi la o consistență, în plus, că similar cu o pastă groasă, iar pe gustul amintește. Sub acțiunea paletelor la viteză mare are loc cartof strivire în particule foarte mici, intens amidon de selecție care dislocă aerul. Și „aer“ mash nu a ieșit. Pentru a prepara sosul este mai bine să utilizați „tolkushkoy“ cu găuri, o mașină de tocat cartofi sau similar cu acesta:

În plus, există acum apăsați pentru piure de cartofi, precum și un blender, dar! cu un atașament special pentru piure de cartofi. Doar un piure bun se obține cu ajutorul unui mixer. Și, desigur, să acorde o atenție la tehnologie adecvată de pregătire, și anume, se adaugă lapte cald, în orice caz, nu rece!