De ce evreii mananca doar alimente cușer

Interdicția privind consumul de carne de porc - nu sunt singurele restricții culinare în comunitatea evreiască. credincioșii evrei, adică să respecte cu strictețe legile Tora - să ia alimente numai alimente cușer. Și sunt motivele mele foarte bune.

Ce este mancarea kosher

Kosher nu are nici o legătură cu conținutul caloric al produselor sau, să zicem, la gustul lor. De exemplu, nimeni nu s-ar îndoi că sturioni, creveți, carne de somn - este delicios. Cu toate acestea, toate produsele non-kosher, deoarece în conformitate cu legile Kashrut (un sistem special de interdicții și restricții), puteți mânca numai pește pe care le are aripioare și solzi. Sturgeon și somn nu au solzi, creveți - nici un pește. Apropo, sunt toate crustaceele non-cușer.

Lista completa a produselor cușer va fi prezentată mai jos, dar acum hai sa vorbim despre scopurile și obiectivele astfel de restricții.

Kașrut: cine și de ce?

Există, de asemenea, o legi Kașrut justificare medicală. Se crede că non-kosher (sau, uneori, chiar spune trefnaya) alimente afectează negativ nivelul spiritului uman, în plus, împreună cu ea (în special, carnea de animale agresive) agresiunea transmise și alte reacții de șes.

Într-o anumită măsură, principiile Kashrut în comun cu celebrul spune lui Hipocrate despre alimentația sănătoasă: „Tu - ceea ce mănânci.“

Separarea produselor alimentare, în conformitate cu principiile Kashrut

Tot in jurul nostru materia neînsuflețită este împărțită într-un cușer (permis), non-cușer (interzis) și PSUL (necomestibile).

Un exemplu de alimente cușer: pui, gâscă, rață. Un exemplu de produse alimentare de bază non-kosher: carne de porc (a se vedea, de asemenea, - De ce musulmanii nu mananca carne de porc), iepure, carne de cal. În ceea ce privește necomestibile, cu totul atât de clar.

food Kosher, la rândul său, este împărțit în basar (carne), Halav (lactate) și parve (legume, fructe, pește, nuci, miere). Se pare că cușer este orice produs alimentar de plante în forma sa originală, dar în ceea ce privește produsele alimentare, nu este atât de simplu. Pentru prepararea alimentelor kosher este necesar să se utilizeze o specială feluri de mâncare (kosher) - unul care nu a fost în contact cu produsele din lista interzisă. Pentru a reveni feluri de mâncare cușer dacă ea a pierdut brusc, poate fi prikipyatit sau aprins focul.

Produse din carne, a căror utilizare este permisă cușer:

• carnea de rumegătoare domestice cu copite despicate (vaci, capre, oi);
• carne de vânat cu aceleași caracteristici (elani, reni, cerbi);
• pui, rațe, gâște, curcani și prepelițe. De asemenea, este permis să utilizeze ouăle acestor păsări.

Ar trebui să facă o altă specificație importantă. Carnea animalelor kosher ar trebui să fie prelucrate în mod corespunzător, și sacrificare este produs în conformitate cu un ritual special (shechita). Thor interzice strict consumul de sânge, deci imediat după uciderea carnea animalelor este îmbibat în apă la temperatura camerei, apoi stropite cu sare - sare a absorbit cât mai mult posibil cantitatea de sânge - și se spală. Pentru cușer monitoarele de procesare a cărnii magshiah (expert, ale cărui responsabilități includ supravegherea produselor alimentare cușer și ustensile).

Produse din carne interzise

• carne de porc, cal, iepure, carne de cămilă și animalele sălbatice, fără semne de ambele Kosher;
• păsări de carne, care nu sunt incluse în lista de permise (cușer, de exemplu, struți, fazani, bibilici);
• carne de reptile și amfibieni.

De asemenea, este interzisă strict de a mânca insecte și produsele lor de deșeuri (cu excepția mierii - este considerat produs cușer).

În ceea ce privește produsele lactate, considerate kosher cele care sunt derivate de la animale kosher.

De asemenea, principiile de bază ale cușer se referă interdicția de amestecare de carne și produse lactate, constând din trei puncte:

• Nu puteți găti cu carne și produse lactate;
• între consumul de carne și produse lactate trebuie să fie de cel puțin 6 ore;
• să păstreze aceste alimente și produsele lor ar trebui să fie, de asemenea, separat.

Să rezuma. Restricții de sistem, cunoscut sub numele de „kosher“ doar la prima vedere pare a fi un set de interdicții fără sens. De fapt, ei se confruntă cu vechile tradiții ale poporului evreu și înțelepciunea infinită a Creatorului. Și mulți dintre principiile de alimente cușer ar trebui să adopte aderenții unui stil de viață sănătos.

Fii atent la ceea ce mananci!