De ce am nevoie să mănânc legume, trăi mult

Dar puține vitamine
96 la suta constau castravete de apă și conțin doar 14 kcal la 100 g de produs. Aceste nutritionistii recomanda legume în boli ale sistemului cardio-vascular, ficatul, rinichii, guta, diabet, obezitate. Dar, vitamine și minerale în castraveți este extrem de mic.

Și verde - nu mai rău
piper bulgar - o sursa de beta-caroten. Și, deși se crede că pro-vitamina A se găsește numai în legume roșu, portocaliu și galben, ardei gras în această culoare nu sunt inferioare rudelor lor. ardei gras rosu - campion de legume cu privire la conținutul de vitamina C din soiuri de verde și galben de acid ascorbic este puțin mai mică, dar prea mult.

piper util - una pe care sunt cultivate în sus. Dacă este necesar să se cumpere, pentru a alege un mic ardei. Nu este necesar să se depună eforturi pentru frumusete, achiziționarea unui pertsyugy mare, cu pereți groși din China. Aceasta specie este un nume comercial de „semafor“ conține o mulțime de nitrat. Poate că nu va atrage după sine intoxicații semnificative, dar gustul chimic este garantat.

Morcovi dragoste grăsime
Numărul de beta-caroten (provitamina A) rădăcină portocalie domină aproape toate legumele, dar că este bine absorbit, este necesar să se pregătească în mod corespunzător.

Asimilarea de beta-caroten din morcovi rasi prime crește în combinație cu grăsime, astfel încât să nu uitați să-l cu aroma de ulei sau smântână. Obține mai provitamina A este posibil, în cazul în care se stinge sau se fierbe, și măcinarea unor astfel de asimilare morcovi creșteri de beta-caroten semnificativ. Și, indiferent de modul în care ați pregătit un morcov, adăugați un pic de grăsime puțin.

Beta-caroten - o vitamină solubilă în apă, nu se acumulează în organism, prin urmare, overeat morcov proaspat este aproape imposibil. Cu toate acestea, atunci când în fiecare zi, timp de mai multe luni pentru a bea suc de morcovi, aceasta poate provoca îngălbenirea pielii. Cu toate acestea, pentru sănătatea nici un rău.

Dacă aveți diabet zaharat, excesul de greutate, obezitatea, nu te dus compot, prăjite sau fierte morcovi. În procesul de preparare a indicelui glicemic de morcovi crește. Dar, în stare proaspătă poate fi consumate fără restricție.

Ce și cât de mult
Nutritionistii din intreaga lume sunt de acord: pentru a menține sănătatea, noi trebuie să mănânce în fiecare zi cel putin cinci portii de fructe si legume.

O portie - este de 80 de grame. Atât de mult cântărește un mar mediu, castraveti, rosii, pere. Pentru fructe mici, cum ar fi prune, există două per portie de fructe, cireșe - patru. Un pahar de suc este egal cu o portie.