Cvas de la Borodino pâine, kvasoman

Cine dintre noi nu este o zi fierbinte de vară a exclamat: „Oh, cvas rece ca acum!“. Bea Cvas, desigur, nici o problemă - poți accesa și din butoi în apropierea casei de alături, și îmbuteliată de diferite capacități și nume cumpăra. Dar, potrivit medicilor oferite într-o astfel de preparare a cafelei este plin de substanțe chimice, coloranți, conservanți și alte substanțe chimice nu este de ajutor. Rămâne doar să se pregătească Brew propriile lor mâini, așa că este sigur să fie ceva natural.

Dacă vă simțiți că procesul este complex, și nu se poate ocupa, nu este absolut adevărat! Cât de ușor și delicios de a găti Brew propriile lor mâini, veți citi în acest articol.

Ce este nevoie pentru a pregăti Brew la domiciliu

Pentru a pregăti o nevoie kvass delicios, parfumat și natural nu este mult. Veți avea nevoie de: pâine de secară (costume de culoare închisă „Borodino“), apă, zahăr, drojdie și un borcan de 3 litri.

Cum să pregătească un amestec de pâine „Borodino“

Pâine tăiate în felii de grosime de aproximativ 1 cm. Spread pe o foaie de copt și se usucă într-un cuptor la foc mic. Periodic de cotitură piese, să le aducă la o stare de „lumină prăjit.“ Aceasta este deja pâine maro ar trebui să fie ușor prăji, întuneca.

Important: nu aduc pâine la starea de jar! Da, cvas obține culoare saturate, dar pare nepotrivit pentru amărăciune cvas.

1. Într-o tigaie mare smalț se toarnă 3 litri de apă și se aduce la fierbere.

2. Opriți apă și pus în 2 felii de pâine.

3. lăsat să se răcească la temperatura camerei.
Sfat: Puteți salva pâinea în apă a pus un pumn de mentă uscată, balsam de lamaie, hamei, stafide, etc.

4. Deși conținutul pan răcește, cu atenție spălate borcan de 3 litri.

5. Se pune 1 linguriță drojdie de bere uscată (ai grija pentru termenul de valabilitate!) și 3 linguri zahăr.
Sfat: în loc de drojdie uscată poate fi utilizat drojdie comprimată umed. Veți avea nevoie de o piesă foarte mică. Dacă aveți un pachet de 100 de grame de drojdie, taie din plastic transversală ei subțire, de aproximativ 2 mm. Această sumă este suficientă pentru a face cvas.

6. Apoi, conținutul răcite pan prin tifon într-un borcan golit. Cu ajutorul unei linguri, cu un mâner lung (este convenabil de a folosi o lingura de lemn sau o spatula cu un mâner lung), se amestecă și se pune într-un loc cald, acoperit cu un capac de plastic.

7. După câteva minute, veți observa că în partea de jos a băncilor graba sus lanțul de baloane mici - a început procesul de fermentare.
Important: în conținutul borcan ar trebui să fie turnat „pe umeri“. Fermentarea este spuma destul de bogat, care se poate vărsa peste marginile băncilor.

8. După o zi sau chiar două, veți observa că activitatea de fermentare este mult redusă sau oprită complet. Ia două și jumătate litru sticle curate.

9. La fiecare folosind o pâlnie, se toarnă 1 lingura zahăr și ușor, având grijă să nu perturbe sedimentul, se toarnă cvas.

10. Se închide flaconul și se agită energic pentru ei să se dizolve zahărul adăugat în Brew.

11. Bagati la frigider timp de câteva ore în frigider și se poate bea!

Kvas este o frumoasă culoare de ceai chihlimbar, cu miros de ierburi si aroma de stafide.

Important: Reziduul rămas al băncilor nu turnați, va fi atât de util!

Sfat: Dacă aveți mulți oameni care doresc să bea cvas, și el absorbit rapid, apoi a doua zi după ce ați plasat prima bancă să rătăcească, repetați procesul.

Cum de a face cvas a fost acidulate?

După îndepărtarea probei de cvas răcit, îți dai seama că berea este bun, dar nu are claritate, carbonatare, pe care el atât de plăcută. Acest deficit poate fi corectat cu ușurință. Pentru a face acest lucru, va veni la îndemână pelete cu o banca pe care le-ați salvat. Data viitoare fiertură îmbuteliate în așa fel încât rămâne un spațiu liber (nu se adaugă aproximativ 3-4 cm. La nivelul dorit). sticla Partea de sus a kvas și trebuie să adăugați o cantitate mică de aluatul rămas. Noaptea, lasa o sticla de cvas la temperatura camerei, apoi se pune la cale de pâine Borodino cu mâinile muta în frigider. Atunci când, după răcire doriți să bea cvas, se deschide sticla de cvas cu atenție și se va comporta destul de „zgomotos“, dar cât de delicioase.

Cvas potolește setea perfect în căldura verii. Fanii hash pe cvas, de asemenea, aprecia gustul său este destul de mare scoruri incanta.