Cum și în cazul în care se păstrează gasca de carne

Carne de stocare de gâscă presupune că un număr de reguli. Goose are o compoziție specifică, astfel încât atunci când condițiile anormale stricat destul de repede.

depozitarea Nuante de carne de gâscă în casă:

dacă este păstrată în frigider gasca nu este posibil, atunci, în câteva zile, poate fi lăsat la temperatura camerei, după înfășurarea pânză carcasă înmuiate în oțet;
țesături, care stochează gâscă, este necesară periodic o nouă soluție acetică umed (pentru a permite materialului nu este potrivit pentru uscare);
carne de gâscă în frigider ar trebui să fie plasat în așa fel încât să nu vină în contact cu alte soiuri de carne sau alimente gătite;
congela gâscă trebuie efectuată în mai multe etape (prima rece carne în frigider pentru o zi, și numai apoi plasat în congelator);
gâscă poate îngheța într-o crustă de gheață (prima carne este plasată într-o tigaie de apă rece și a pus în congelator, și după formarea crusta de gheață este mutat într-un pachet și a revenit la congelator);
carne de gâscă în frigider nu trebuie depozitate în clar, carnea este cel mai bine învelit în hârtie sau folie de pergament (potrivi orice țesut);
dacă freci carnea de gâscă cu sare și apoi se pune în frigider, este mai bine să-și păstreze aroma (sare este necesar să se folosească de mare, astfel încât să poată fi ușor de îndepărtat de pe piele de păsări de curte);
rural mod de a păstra prospețimea gâscă gâscă metoda de frecare este propria grăsime (gâscă după un astfel de tratament și rămâne stocată școlar lung);
gâscă uscate diferă cel mai lung termen de valabilitate (în medie, cifra este de doi ani);
ar trebui să gut cu siguranță (măruntaie de gâscă în carcasă se deterioreze mult mai repede decât carnea tăiată) înainte de a depozita gasca;
dacă am cumpărat de gâscă proaspete și a stabilit cu precizie faptul sacrificării sale recente, înainte de a mânca carne recomandată la incubare timp de 24 de ore (puteți păstra gâscă în frigider, dar dacă începe să-l gătească imediat, atunci gustul alimentelor nu poate trăi până la așteptările);
mai mare temperatura, la care se păstrează gâscă, cu atât mai puțin va fi de termenul de valabilitate și caracteristicile de gust mai rău (chiar și carnea de păsări tinere după depozitarea necorespunzătoare poate deveni dur și uscat).

gâscă Fierte nu este necesar să fie stocate pentru o lungă perioadă de timp. Carnea acestei pasăre este diferit conținut de grăsime, astfel încât vasele aroma strica repede. Goose gata în orice caz, nu ar trebui să fie plasat în apropierea carne crudă. Gustul se va deteriora în ambele produse.

Cum și la ce temperatură se pot stoca carne de gâscă

Carne de gâscă pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, la o temperatură de 0 grade. Goose nu schimbă proprietățile lor gustative în câteva săptămâni. Dacă temperatura crește la două grade, termenul de valabilitate de gâscă de carne va fi redus la trei zile.

Starea de gâscă congelate pot fi stocate timp de mai multe luni. Termenul maxim în acest caz este de 67 luni. Este important ca regimul de temperatură nu sa schimbat dramatic, iar carnea de înghețurile repetate gâscă nu pot fi supuse.

Gâsca frigider poate fi depozitat până la 2 săptămâni. Este mai bine să utilizeze fondurile suplimentare pentru a păstra suculență de carne (o cârpă înmuiată în oțet, folie, hârtie pergament). Se recomandă să nu se abuzeze de stocare de gâscă și de a folosi ca hrană pentru primele trei zile. Dacă în acest timp nu a fost găsit utilizarea Gusyatin, cel mai bine este de a pune o înghețată.

O trăsătură distinctivă a gâștei este capabil să-l păstrează timp de 5 zile, fără refrigerare. Pentru aceasta este necesar să se folosească o cârpă înmuiată în oțet și alege locul cel mai răcoros și întunecat. Apartamentul pune în aplicare această metodă este dificilă. Condițiile optime poate fi numai în subsoluri sau pivnițe. Într-o casă privată nu sunt greu de găsit locuri.