Cum și cât de mult pentru a găti ciuperci

Ciuperci - cele mai frecvente ciuperci care pot fi găsite pe tot parcursul anului, în supermarket-uri moderne și magazine alimentare, deoarece acestea sunt cultivate în ferme speciale pe tot parcursul anului, astfel încât acest articol va uita la cât de mult timp și modul de a găti ciuperci (proaspete și congelate) pentru prepararea salate delicioase și supe de la ei.

Cum de a găti ciuperci până când fierte?

timp de ciuperci pentru gătit, spre deosebire de multe ciuperci, destul de mici, cu o medie de 5-10 minute, dar, în funcție de scopul de gătit și metoda aleasă de preparat poate varia. Să luăm în considerare cât de mult ai nevoie pentru a găti ciuperci:

Cum de a găti ciuperci proaspete? ciuperci proaspete gatiti 5-6 minute (în cazul în care sunt împărțite în bucăți mai mici, sau 10-15 minute dacă întreg și de mari dimensiuni) după apă la fierbere într-o cratiță.
Cum de a găti ciuperci congelate? Ciuperci congelate să se fierbe timp de 7-10 minute, în timp ce acestea avansează trebuie decongelate, clătite cu apă curentă rece și pune în tigaie după apă clocotită.
Cum de a găti supă de ciuperci? La prepararea de supa de ciuperci, fierte ciuperci, în medie, la 5-6 minute după apă la fierbere într-o tigaie.
Cum de a găti ciuperci în multivarka? În ciuperci multivarka trebuie preparate în medie 20 de minute în modul de „stingere“, apa din multivarku nu a adăugat (prepara în suc).
Cât de mult pentru a găti ciuperci într-o oala sub presiune? Oala sub presiune poate găti ciuperci, timp de 5 minute.

Notă: cele de mai sus ciupercile de gătit este important pentru ciupercile achiziționate (ferma-a ridicat), în cazul în care ați colectat ciuperci în pădure, în timp ce de gătit lor poate fi crescută de 1,5-2 ori.

A învăța cum să gătească ciuperci ciuperci, ia în considerare mai mult procesul de gătit lor, pentru a ști cum să gătească în mod corespunzător o salata, supa sau alte feluri de mâncare.

Cum de a găti ciuperci proaspete și congelate în tigaie?

Gătit ciuperci - ocupație simplă și rapidă, deoarece acestea sunt atât de mândru de a cumpăra mai multe gospodine. Pe de vânzare puteți găsi de multe ori ciuperci proaspete, dar, de asemenea, puteți cumpăra sau pregăti pentru viitoarele ciuperci congelate de utilizare, ci ca un procedeu pentru prepararea lor nu este cu mult diferit, vom lua în considerare aceste tipuri de ciuperci fierte împreună. Luați în considerare pașii cum să fiarbă ciupercile în tigaie:

Cum să fiarbă ciuperci pentru salată?

Noi schimbare ciupercile într-o strecurătoare, și sub presiunea apei reci se spală bine și apoi sortați manual afară ciupercile și se taie departe porțiuni de pe picioare, pe care erau rămășițele pământului. În cazul în care ciupercile sunt înghețate, ele sunt dezghețate în prealabil și se spală în apă rece.
Tigaia este umplut în apă, cu o marjă pentru toate ciupercile au fost acoperite după adăugarea de apă și a pus pe foc de mare. Se adaugă apa sare (0,5-1 linguriță), frunze de dafin, piper (negru și parfumat) și acid citric (1 gram per 0,5 kg de ciuperci) la fungi nu întuneca în timpul gătirii.
Dupa apa de fierbere într-o cratiță în tura ei ciupercile preparate și după re-apă clocotită le fierbe timp de 5-6 minute, până când fierte (în cazul în care ciupercile au fost înghețate, se fierb timp de 7-10 minute), astfel diminuează focul, astfel încât apa nu este leagăn foarte plin.
Când ciupercile sunt gata, turna apa din tigaie printr-o strecurătoare și se lasă ciuperci, astfel încât apa este complet evacuată din ele și ele sunt răcite înainte de utilizarea lor pentru prepararea maioneză.

Notă: atunci când gătit ciuperci pentru salată, cât mai curând ciuperci fierte, este mai bine să se mute într-o strecurătoare și să aștepte până când apa este complet drenat de la ei și ei se usuce un pic la ciupercile au fost apos si au avut un gust mai intens.

Cum de a găti ciuperci pentru supa de ciuperci?

Ciuperci congelate trebuie dezghetate mai întâi și se clătește cu apă rece, folosind o strecurătoare. ciuperci proaspete se spală bine cu apă rece, cu picioare tăiate rămășițele cuțitului pământ (dacă există) și să le taie în bucăți (4-6 bucati).
Tigaia se toarnă apă și se aduce la fierbere, apoi se adaugă sare (0,5-1 linguriță) și răspândirea ciuperci.
După re-fierbere a apei în foc se diminuează tigaie (nu de multă apă trebuie să fiarbă) și se fierbe ciuperci 5-6 minute.
La capătul apei de gătit este drenat printr-o strecurătoare cu oale, ciuperci apoi fierte, astfel, pot fi utilizate pentru prepararea de supa de ciuperci.

Notă: pentru supa de ciuperci poate fi fiert pentru viitor (cu o marjă), o parte din fungii folosesc imediat pentru prepararea de supa de ciuperci, iar restul poate fi răcit, împărțit în bucăți, ambalate în saci și loc de plastic in congelator.

Întrebări frecvente pentru a ajuta găti ciuperci delicioase la domiciliu

Cum să se pregătească ciupercile pentru gătit? Pregătirea ciuperci pentru gătit este destul de simplu: se spală ciupercile în apă rece și se taie departe rămășițele înnegrite ale locului și a terenurilor pe picioare ciuperci cu un cuțit.
Ce se poate face pentru a nu ciuperci închid la culoare atunci când fierte? Pentru timpul ciupercilor de gătit nu sa întunecat și lumină în apă, în timpul gătirii acid citric adăugat la rata de 1 gram de acid citric în 0,5 kg ciuperci.
Pot prăji ciuperci fără gătit? Înainte de prăjire, gatiti ciuperci nu este obligatorie, dar mulți recomanda procedura ca ciupercile după ei prajite sunt mai gustoase.
Am nevoie să adăugați sare atunci când gătiți ciuperci? După apă clocotită în oală înainte de a adăuga fungice adăugat 0,5-1 linguriță de sare (sau gust).

Partajați acest articol în rețelele sociale: