Cum și cât de mult pentru a găti ardei gras

piper Gătit poate fi adăugat ca ingredient în compoziția sau alte feluri de mâncare separat. Din această legumă pregătește multe tipuri de aperitive și feluri de mâncare laterale. Înainte de a găti este necesar să se taie pedunculul și se îndepărtează semințele.

Nuanțele de ardei gătit:

ardei bucătar poate fi multivarka, oala sub presiune, cazan dublu sau într-o tigaie obișnuită (într-un cazan dublu piper dobândi unele caracteristici specifice, cum ar fi toate legumele aburite.);
piper inainte de preparare este necesar să se spele nu numai la exterior, ci și din interior (după extracția semințelor);
piper spălate înainte de tratament termic se recomandă în apă rece;
dacă ardeiul este fiert în ansamblu și va fi folosit pentru umplutura, se taie tulpinii și îndepărtarea semințelor trebuie să fie cât mai bine posibil (dacă vor exista tăieturi sau fisuri pe suprafața de piper, apoi în procesul de preparare nu se va menține forma);
apă pentru piper gătit trebuie luate într-o cantitate astfel încât după așezarea piper lichid acoperă legumele complet;
după orice tratament termic schimbă gustul de piper (legume devin mai fraged, dar aroma pe deplin conservate);
pune piper recomandat în apă clocotită (în caz contrar se va continua timp de gătit, și piper după gătit devine prea moale);
la piper în procesul de coacere nu este pierdut culoarea și textura, este recomandabil să se adauge o cantitate mică de ulei vegetal în apă (este posibilă utilizarea uleiului de măsline);
piper sare necesară la etapa inițială de preparare (cantitatea de sare este aleasă în conformitate cu preferințele individuale);
daca piper este preparata cu rosii, este necesar să se ia în considerare faptul că procesul de preparare al acesteia va fi pentru câteva minute mai mult;
în cazul în care pre-piper supus la îngheț, trebuie decongelare cu siguranta (altfel clocoti legume și coaja le sparge);
piper poate fi decongelată în apă rece sau într-un mod natural;
în timpul procesului de preparare nu este potrivit pentru capac de acoperire piper (incendiu trebuie să fie în nivelul de mijloc);
un ardei fiert mai mult decât feliat (cu excepția opțiuni atunci când felii ardei fierte pentru snacks-uri, și întreaga - pentru umplutura);
piper pentru început trebuie să gătească, atâta timp cât posibil (uneori, timpul de gătit este de 30 de minute, în cazul în care prepararea Lecho sau Ajica);
nu lăsați ardei în apă fierbinte după preparare (procesul de gătire se va continua și piper este prea moale).

Cum de a găti ardei dulce

Timp de gătire depinde de feluri de mâncare de ardei în care acesta va fi utilizat. În cazul în care legumele sunt fierte umplute și din nou, ardeii nu au nevoie pentru a găti un pic mai mult. Timpul mediu de preparare de ardei gras într-o cratiță normală este de 7-8 minute.

În cazul în care este gătit piper pentru conservarea sau sărare în continuare, tratamentul termic este recomandat pentru a expune nu mai mult de 3-4 minute. În unele cazuri (in functie de reteta), pur și simplu problanshirovat legume în apă clocotită timp de 2 minute.

În multivarka, oala sub presiune, cuptor cu microunde sau un ardei iute aburitor preparată aceeași cantitate de timp. În medie, acest proces nu este niciodată mai mult de 5-6 minute. Cuptor cu microunde piper gătit mai bine să nu folosească. Dacă evita acest tip de gătit nu funcționează, este necesar să se asigure că apa acoperă complet legumele. În caz contrar, piper se poate fierbe inegal.

Verificați disponibilitatea piper bulgar de cutia catifelarea. Poke scobitori legume sau aparate de bucătărie ascuțite nu este necesară. În termen de 5-7 minute vine întotdeauna ardei gras pana cand se inmoaie. În cazul în care legumele sunt tăiate în fâșii sau cuburi, atunci ele vor deveni moi rapid timp de câteva minute.