Cum se prăjește un păstrăv
Există mai multe rețete pentru păstrăv prăjit. Acesta poate fi prăjit într-o marinata de lamaie, într-un sos picant, gratinate, cu o varietate de condimente și fără ele, etc. Dar pastravul în sine este pește foarte gustos, astfel încât, în scopul de a se prajeste savuroasă, nu trebuie să se recurgă la nici o bibelouri, suficienta pentru a prăji, rola în făină. rețetă clasică și simplu pentru păstrăv prăjit puteți găsi aici.
Dar dacă vrei încă ceva extraordinar, ceva mai jos prezent în atenția dumneavoastră o selecție de rețete cele mai delicioase pentru păstrăv prăjit.
păstrăv prăjit cu lamaie si cimbru
Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de:
- Fripturi de păstrăv: 4 bucăți.
- Lemon: 1 buc.
- Cimbru 2 crengute.
- Unt: 100 grame.
- Faina: 2 linguri. lingură.
- Sare și piper după gust.
- Ierburi gust.
Steaks păstrăv rola într-un amestec de făină, sare și piper. fry pastrav in tigaie, o pre-topi uleiul în acesta. fry Trout pana si jumatate aproximativ 1-2 minute (în funcție de mărimea bucăților de păstrăv). Apoi se adaugă la cimbru și lămâie felii de păstrăv și va continua să se prăjește până pește fierte. Inainte de servire, se scoate vasele din crengute de cimbru si se presara cu ierburi de pește. păstrăv la cuptor cu lamaie si cimbru gata!
Păstrăv prăjit cu legume
Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de:
- Trout: 1 buc.
- Ceapă: 1 buc.
- Tomate: 2 bucăți.
- Piper: 1 buc.
- Sucul de la o lamaie.
- Sare și piper după gust.
- Ulei de floarea-soarelui pentru prajit.
Fileu de păstrăv, dezosat și piele, se taie în cuburi, sare, piper, se toarnă sucul de lămâie și se lasă la marinat timp de 20 de minute. Pastrav prăjesc bucățile într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui, la foc mare pana se rumeneste. Apoi se prepară legume. Se taie ceapa si ardeiul. Cu coaja de roșii, opărite în prealabil cu apă clocotită și sol. La încălzit cu grăsime după prăjire puiet de pește primul arc, adăugând apoi la acesta piper. Când legumele sunt gata, se adauga rosia la el. Sare, piper și se fierbe totul timp de aproximativ 5 minute. Adauga legumele la peste prajit. Fierbeti timp de aproximativ 3 minute. păstrăv prăjit cu legume gata!
păstrăv prăjit cu smântână
Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de:
- Trout: 1 buc.
- Faina: 2 linguri. lingură.
- Smantana: 1 cană.
- Ulei vegetal pentru prajit.
- Sare și piper după gust.
- Mărar la gust.
Fileu de păstrăv rola într-un amestec de făină, sare și piper. păstrăv prăjește într-o tigaie cu putin ulei. Se toarnă crema și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Inainte de servire, se presara cu marar tocat. păstrăv prăjit cu smântână este gata!
Păstrăv Fried poate decora verde și livrate cu diferite garnituri: legume, piure de cartofi, paste, orez, etc.
Și, în sfârșit, câteva sfaturi cu privire la gătit păstrăv prăjit delicioase:
- Trout a apelat la o mai aromat și delicat, este în valoare de 15-20 de minute înainte de prăjire la macerat în suc de lămâie cu condimente și sare. În loc de suc de lamaie puteti folosi suc de lămâie, portocale, ananas. Orice carne de fructe acre va contribui la dedurizarea păstrăv.
- Nu este necesar să se prăjește pastravul prea mult timp. De exemplu, se prăjește fripturi de 2 cm grosime nu au nevoie de mai mult de 10 minute pe fiecare parte. În caz contrar, peștele obține greu și uscat.
- Daca pestele te simti destul de uscat, puteți aplica cu sos.
- Dacă exagerati păstrăv prăjit, pentru a inabusi gustul de sare, aceasta ar trebui să servească cu smântână.
- păstrăv proaspăt miroase bine, dar dacă nu vă place mirosul de pește, apoi se prajeste, de pre-macerat în suc de lămâie.