Cum se pisa carnea - alimentul - altele

Cel mai simplu mod de a găti carne tocată, folosind o mașină de tocat carne. Masina de tocat carne vin în mână, și există electrice. Cu manualul de mâner mai grele, dar carnea nu este neapărat atât de atent pregătite, atât pentru energie electrică pentru ea. Înainte de a se pisa o bucată de carne pe o mașină de tocat mână, este necesar să se spele, o cârpă umedă, tăiat firele, filmele, resturile de oase. Apoi se taie în bucăți undeva centimetri 6x6. Grinder trebuie să se adune în mod corect - cuțite cu lame ascuțite, în partea laterală a barelor - și șuruburi pe suprafața de lucru.

În cazul în care carnea este foarte ațoasă, elimina absolut toate venele eșuează. Că ei nu sunt înfășurate în jurul lamelor, bucăți de carne înainte de a macina, ai nevoie de un pic de înghețare. Apoi, cuțitele se vor tăia firele cu ușurință. Pentru carne electrica din carne vânjos nu va funcționa. Va trebui adesea să se oprească și îndepărtați firele încurcate în lamele. Prin urmare, este mai bine carne de curățat și tăiat în bucăți mici anterior - 3-4 centimetri.

file de pui sau de vițel, vă puteți pisa într-o ceașcă blender. Doar tăiat înainte de măcinare nevoie bucăți foarte mici - nu mai mult de doi centimetri. Unii nu le place textura cărnii rezultată. Și cineva din contra ca lumina și aerisite chiftele de carne tocată preparat într-un blender. carne vârtos într-un blender pisa nu funcționează, toate rewound de cuțite. Carne de vită sau de porc file de blender pot macina inegale: jumatate de piure si jumatate - felii.

În cazul în care casa nu este deloc orice dispozitiv de măcinare pentru a se pisa carnea, puteți manual cu un cuțit. Numai două cuțite trebuie să fie foarte ascuțite. Deci în est. Carne pus pe o placă de largă. Luate două cuțite ascuțite, care tocate rapid de carne. Mișcarea ar trebui să fie la fel ca atunci când joacă pe tambur cu bastoane tambur. Carnea se macină și se amestecă în același timp, se deplasează în lateral. Carnea ar trebui să fie pur și simplu tocat, mai degrabă decât tăiate. Ca în cazul în care un cuțit taie în bucăți mici, în continuare se va dovedi piesele (și timpul va dura mult). Și dacă cele două cuțite să taie, se grosolan tocat.

Există, de asemenea, ultima, cea mai metodă de forță majoră de măcinare carne, pentru care avea nevoie de un congelator și răzătoare grosier de obicei. Răzătoare să fie ascuțite. Carnea este eliminată din venele și plasate într-un congelator într-o singură bucată, mai degrabă alungită, care este confortabil de ținut în mână. Nu este bine să înghețe. Și apoi carnea congelată este destul de ușor de a freca pe o răzătoare.