Cum se păstrează varză în apartament de cele mai bune locații, metode de stocare

Unii oameni cred că popularitatea de varză deține ferm al doilea rând, în spatele cartofi lider. Deși ambele spun. În alte familii, ea încolțește în plumb. Aici, în supă premium și borș, găluște și sarmale, placinta, caserole și multe alte feluri de mâncare. Dar cum să realizeze că legume proaspete ar putea mânca până la recolta următoare? Cum se păstrează varză în apartament?

Răspunsul nu este atât de simplu, în cazul în care există o pivniță, garaj, gradina, sau chiar un dulap obișnuit, care au fost dotate cu clădiri înalte ale erei Hrușciov. În prezența majorității cetățenilor balcon doar da frigider. Cu toate acestea, în ultimii ani, multe apartamente erau congelatoare, care pot fi congelate pentru o lungă perioadă de timp, multe legume și fructe. Dar acesta este un subiect pentru un alt articol. Acum, să ne uităm la modul de a păstra varza în apartament era în stare proaspătă.

Selectarea și pregătirea capetelor

Înainte de a lua pentru a stoca varza de la domiciliu, trebuie să-l pregătească. Cel mai bun dintre toate furci mijlocii sunt ținute strâns, rotunjite, ușor aplatizată. În cazul în care au intrat în vânzare în toamna târziu, prin urmare, fac parte din soiurile târziu la maturitate, destinate depozitării pe termen lung. Dar există o captură. articole Loose (chiar și de întârziere hibrizi) nu sunt adecvate pentru depozitare. Nu este potrivit ca soiuri de scurt sezon și la mijlocul sezonului. economiile lor de viață este limitată la maximum trei luni.

Dar nu numai joacă un rol într-o varietate de timp de depozitare de legume proaspete. Înainte de fiecare piesa de prelucrat trebuie să examineze prize cu atenție. Dacă există fisuri, înfrângerea dăunătorilor, acestea ar trebui să fie puse deoparte și consumate cât mai curând posibil. Asigurați-vă că să taie resturile tijei. Cu cât mai puternică, cu atât mai bine. Într-adevăr, în timpul depozitării prelungite varză începe să crească - forme kochanchiki mici sau lasa pedunculi.

De asemenea, îndepărtați învelișul, lăsând nu mai mult de o pereche de capete de pliante. Trebuie amintit că aceste frunze verzi protejează dopul de daune. Prin urmare, nu este nevoie pentru a curăța varza albă fierbinte. Ar trebui să obțineți un cap netede si frumoase de varză cu câteva foi de acoperire.

De asemenea, Furcă pentru spălat neapărat în apă curentă rece. Apa trebuie să fie furnizată sub presiune pentru a spăla insectele și resturile de pământ sau nisip prinse. Cel mai potrivit pentru acest scop, un duș. Apoi, varză șterge pânză, prosop de vafe, puteți să nu umezeala din stânga. Aceasta este baza de modul de a păstra varza în timpul iernii.

În primul rând frigider

Pentru locuitorii din cartierele orașului moderne de la locul cel mai convenabil și la prețuri accesibile de stocare pe termen lung de varză sunt frigidere. Punerea compartimentul dop pentru legume, puteți fi siguri că nu se va deteriora în termen de 3 luni. Cu toate acestea, în timp, legume va fi apatic, pierde atractivitatea. Dar dacă îndepărtați periodic frunzele uscate ușor, puteți mări termenul de valabilitate.

Cu toate acestea, prize de fiecare dată când vor fi reduse în dimensiune. Cu toate acestea, în cazul în care nu există nici o scăpare, puteți salva pe varză de iarnă în frigider. Cu această varza de depozitare nu pierde toate proprietățile sale utile. Salvarea unui set de minerale, vitamine si substante nutritive.

Dar se poate extinde economii în cazul în care fiecare Forks protector de film folie cling. Crede-mă, întreg arsenalul de substanțe utile, aspect frumos - totul se menține, cel puțin de 2 ori mai mult. Cel mai important - nu încetează să mai fie un rulou de primăvară de legume, cum ar fi pur și simplu l-au luat din pat. Acest lucru este ușor de realizat, dacă faci prepararea chiar înainte de varză magazin în casă.

Apropo, Beijing, și varză chinezească numai în frigider și magazin. Bine „trăiește“ în ea și karsnokochanka cu Savoy. Situația este diferită cu conopidă, varză creață, varză de Bruxelles și romanesco. Aceste tipuri de varză pentru o lungă perioadă de timp în frigider să-l păstrați nu este recomandată, zacherstveyut.

Balcon ca un magazin de legume

Dezavantajul principal al depozitarea legumelor în frigider - nu există suficient spațiu. Chiar și în cele mai spațioase pot intra nu mai mult de zece capete de varză. În plus, există și alte produse, care sunt prevăzute în camera de legume. Mântuirea poate deveni o loggie sau un balcon, în cazul în care acestea sunt glazurate și izolate suficient.

varza de stocare pe balcon - o opțiune mare. Cel mai bun loc în apartament și nu a găsit. De obicei, în aceste scopuri set de închidere dulap cu rafturi. Varza învelite în hârtie sau folie de plastic și plasat într-un rând, astfel încât există spațiu mic între furci. Nu puteți utiliza ziar, deoarece acestea conțin vopsea saturate cu substanțe nocive. O altă regulă - nu pot fi stocate pe varză de iarnă balcon, atunci când temperatura aerului pe balcon scade la valori sub zero grade.

În fiecare lună trebuie să verificați legumele și scoateți furca cu semne de degradare. În primăvara acestui control ar trebui să se facă o dată pe săptămână, este posibil și mai des. Pekinku și Romanesco broccoli nu pot fi stocate pe balcon. Aceasta varza vine repede în stare proastă datorită modificărilor de temperatură.

Sau poate toate dulap?

În cazul în care apartamentul dispune de o cameră mică, este posibil să se echipeze de stocare varză. Numai kladovochku nu ar trebui să fie în bucătărie. Mai bine în cazul în care va fi în coridor, aproape de ușa din față. Loc ideal loc de depozitare va scară.

Pentru camara de depozitare ștecăr cu tulpini bine bordurate sunt acoperite cu folie cu atenție, și, în mod necesar, în mai multe straturi. Când trebuie să fie înfășurat ca filmul adâncitură în cap pentru a elimina excesul de aer. La examinarea capetelor, dar ar trebui să se facă cel puțin o dată la 10 zile, se îndepărtează frunzele putrezite și furcile de film din nou rebobinat. Aceasta este cea mai simplă metodă este de a stoca varză în apartament. Asta e doar în zgârie-nori rezidențiale moderne, o astfel de depozitare nu este prevăzută.

Cum se poate stoca varză în apartament?

Varza în film poate fi păstrată timp de cinci luni. Congelate rămâne în stare proaspătă timp de aproximativ 10 luni. Conservarea legumelor uscate ale anului. Într-o cămară termen de valabilitate uscat ventilat de varză, învelite în folie de plastic, continuă timp de mai multe luni.

Principalul lucru este de a păstra varza în timpul iernii într-un apartament, trebuie să învețe că este posibil ca un interval de temperatură constantă de minus 1 grad la plus 5 grade Celsius. Umiditatea la temperatură scăzută poate fi de până la 95 de procente, cu mai mare - 80 la sută. Desigur, astfel de valori este practic imposibil de atins (frigiderul nu contează), varză atât de mult mai bine să nu țină.

Alte tipuri de varză în frigider și poate fi de scurtă durată. De exemplu, termenul de valabilitate de broccoli, conopidă, și Beijing este doar câteva săptămâni. Gulie, deși un pic mai mult - 30 de zile.

sfaturi utile

• La prepararea capetelor de mici dimensiuni pentru depozitare este recomandat să îndure fiecare furculiță în apă sărată timp de aproximativ cincisprezece minute. În continuare, se usucă cu un prosop cap. Acest lucru elimină produsul din insecte și dezinfectează-l complet.
• O inspecție periodică a legumelor. În cazul în care se constată că frunzele încep să-și piardă culoarea lor și a întuneca o nevoie urgentă de a elibera furca de hârtie sau film. tăiat cu grijă frunzele stricate, este necesar să-și încheie din nou varza.
• Dacă observați că varza își pierde aspectul său mai bine zakvaste sau să pregătească orice conservare.