Cum se păstrează prune la domiciliu
Cu prunele trebuie să fie manipulate cu grijă, astfel încât acestea au supraviețuit mai mult după recoltare sau achiziție. În cazul în care fructele pentru a proteja în mod corespunzător, fructele își pierd repede dulceața ei, devin liber și fără gust.
Cum se păstrează prune, coapte la
Prunele pot fi stocate mai mult în cazul în care colectează sau le cumpere în formă de imaturitate. Dar prune necoapte trebuie să fie perfect - fără pete și daune. Apoi, face acest lucru:
- Fructele nu trebuie să fie spălate. Prunele trebuie să pună într-un vas sau alt recipient. Pune-l într-un loc în care nu există nici o lumina directă a soarelui. Imediat în frigider, nu ar trebui să fie plasate prune. Ei nu se coc, și fructe în loc de fructe suculente și coapte sunt obținute uscat și friabil.
Pentru ambalare prune sunt folosite pungi de plastic sigilate. Este necesar pentru a le elimina din aer și închide ermetic. Acest pachet prune nu va pierde gustul și valoarea nutritivă în ultimele două luni. Temperatura de depozitare este de zero grade.
Ar trebui să acorde o atenție la astfel de nuanțe:
- pentru a conserva mai mult de prune, nu le putem păstra în locuri unde aerul este încălzit la 25 de grade și mai mult. Fructul poate fi deteriorat pentru o noapte;
- în cazul în care fructele au venit raid similar cu praf, atunci înseamnă că acestea sunt coapte.
Nu trebuie să li se permită să devină prune prea moale sau sub piele a început să iasă în evidență suc. Aceste fructe nu pot fi stocate în continuare. Ei au nevoie să mănânce repede sau gatiti compot, gem sau marmeladă.
Caracteristici de stocare prune recoltare
Pe termen lung conservarea chiuveta ar trebui să fie eliminate din ramurele cu tija. Acesta oferă, treptat, fructe și fructe de umiditate pentru o lungă perioadă de timp nu se ofilesc.
Prunele pe copac se coc treptat. Prin urmare, acestea trebuie îndepărtate în etape, în mod selectiv, pentru a preveni vărsarea fructelor și daune.
Înainte de recoltare trebuie să fie pregătite în avans cutii, tăvi căptușite cu hârtie lor. Prunele trebuie să fie apt imediat în acest container. Trebuie să încercăm să atingă fructe mai mici. Acest lucru va ajuta la menținerea stratul de ceară care protejează prunele de influența mediului extern.
Numărul de straturi în ambalaj nu trebuie să fie mai mult de trei sau patru. Astfel, cea mai mică fructele nu vor fi deformate în timpul depozitării.
Este important ca fructele au fost uscate - acestea durează mai mult. Prin urmare, o zi ploioasă nu este potrivit pentru recoltare. Este rezonabil să se smulgă fructe după udare sau dimineața devreme, când fructele au încă rouă.
Cutii cu prune a fost plasat într-o cameră uscată (pivniță). Umiditatea mai dorită pentru depozitarea fructelor este de 80-90%. Când este prea mare, fructe va putrezi rapid. La prea mică decolorare umiditate de prune, pierd suculență.
Într-un fruct uscat pivniță depozitat timp de până la patru săptămâni. Dar unele soiuri pot păstra numai în frigider timp de aproximativ două săptămâni.
Pentru a pregăti perfect prunele la depozitarea pe termen lung, puteți face acest lucru:
- Colecta fructe necoapte și le comunică să se maturizeze la temperatura camerei.
- Trimite unei prune la temperatura frigiderului de zero grade. Ei trebuie să rămână acolo timp de 15 ore.
- Asigurați-vă că temperatura este de 3-5 grade.
În acest fel, prune poate fi nu mai mult de trei săptămâni stocate. În acest timp, ei sunt gustoase și sănătoase. O astfel de metodă de depozitare adecvată pentru drenarea durum sau fructe imature.
scurgere de procesare pentru stocarea pe termen lung în timpul iernii
Pentru a salva prune câteva luni, poate un an, trebuie să le înghețe. Pentru o astfel de procedură de fructe adecvat este complet copt. prune necoapte rămân aceleași, și după decongelare. Prin urmare, este mai întâi mai bine să aducă la starea dorită sau stocată în orice alt mod.
Pentru congelare prune trebuie să fie:
- Se spală în fiecare fructe și trimite-l să se usuce.
- Se taie prunele în jumătate, îndepărtați semințele. Puteți tăia carnea în felii mai mici.
- Descompune prune pe o tavă uscată pregătită.
- Pune-l în congelator timp de 10-12 ore.
- Fructe congelate pentru a trece în recipient sau pachet.
- Mark la data de ambalare de congelare (pentru a lipi un autocolant) și trimite-l înapoi în congelator.
Cantitatea de fructe într-un singur container sau ambalaj trebuie să fie suficient de mici pentru a le folosi la un moment dat. Cheltuielile de congelare repetată nu poate - prune va absolut necomestibile și lipsite de valoare.
Uscarea de scurgere, ca modalitate de stocare pe termen lung
Un alt mod de a menține scurgere timp de câteva luni - uscare. Pentru abordarea ei soiuri de fructe coapte, cum ar fi cea maghiară. de scurgere secvență de uscare urmează:
- Se separă fructele coapte, chiar și un ușor ușor uscată. spicui deteriorat.
- Se spală prune și mai mici pe minut în soluție de sodă fierbinte un procent.
- Re-se spală fructele și se usucă în aer.
- Pentru a întinde pe o prună de copt, trimite-l în cuptor timp de două sau trei ore. temperatura de uscare este scăzută - 45 grade.
- Prunele sunt răcite patru sau cinci ore și apoi trimis la cuptor, dar se încălzește până la 80 de grade. Aceasta va dura 10-12 ore de fructe a ajuns la starea dorită.
Uscarea în etape vă permite să obțineți de fructe, care nu este ars și nu crăpate.
Magazin prune uscate pot fi cutii de lemn cu găuri. Este rezonabil să se utilizeze un alt recipient care este închis etanș, - sticlă, plastic sau cutii de metal.
Dacă nu fi leneș și să respecte toate sfaturile care se referă la prune de depozitare, arome de fructe va încânta până la recolta următoare, iar pierderile vor fi minime.