Cum se păstrează produsele alimentare fără refrigerare

Astăzi, pe site-ul „frumos și de succes“ hai sa vorbim despre cum să magazin de produse alimentare fără refrigerare. Frigider - una dintre cele mai importante atribute ale orice bucatarie. Că doar nu este stocată în ea! Am devenit atât de obișnuiți să-l că nu observă întotdeauna beneficiile sale funcționale.

Dar ce să facă în cazul în care se rupe brusc în jos? În cazul în care circumstanțele se dezvolta în așa fel încât este necesar să se dea temporar la acest aparat?

Apoi, este necesar să se amintească experiența bunicilor noștri. Oh, ei știu cum să păstreze alimente proaspete fără refrigerare.

Vechile moduri de conservare prospețime alimente

1. Încă din cele mai vechi timpuri dispoziții în pivnițe rece depozitate: legume, fructe, muraturi. Pentru stocare ar trebui să fie selectate doar acele fructe si legume pe care le cresc, de exemplu, cartofi, pere, sfecla, varza, morcovi, mere. Dar banane și ananas strica repede. Toate produsele trebuie să fie testate o dată pe săptămână. Dacă există putred, este necesar pentru a le elimina imediat, în caz contrar se deterioreze pe termen scurt, o cutie de provizii.
2. Carne și produse din pește sunt depozitate în subsoluri numai după prelucrare speciale, cum ar fi conserve sau aspic.
3. Carnea proaspătă ar trebui să fie lăsat în pace pentru o zi. Pentru o mai bună depozitare o bucată de carne, se clătește cu apă rece, sters uscat cu un prosop, apoi sărat și plasat într-o tigaie.
4. pește proaspăt trebuie eviscerat, se spală și se șterge uscat cu un prosop. Apoi este sărată și depozitate într-o cratiță. În cazul în care peștele este mic, și poate fi mai uscat. pește curat și sărat atârnate pe un fir și se lasă timp de 1-2 săptămâni, de exemplu, pe balcon.
5. pește picnic învelite în urzici. Frunzele acestei plante pentru a păstra prospețimea produsului.
6. În timpul iernii, toate alimentele perisabile pot fi stocate pe balcon. Și dacă balconul nu este necesar să se pună toate prevederile din punga si agata-l pe mânerul de rama ferestrei. Pachetul trebuie să stea, apoi închideți bine fereastra.

Ca mai multe persoane păstrate alimentele perisabile, fără refrigerare?

• Astfel de conservanți naturali, cum ar fi sare, de asemenea, va ajuta la păstrarea prospețimii provizii. Unt topit într-un cuptor sau pe o placă, a adăugat sare. Un astfel de produs nu are nevoie de un frigider. 4-5 kg ​​de ulei este luat sare pound.
• Pentru depozitarea de brânză va avea nevoie de o soluție salină. La un litru de apă fiartă se dizolvă 100 g de sare. În această soluție, umeziți o cârpă curată și bucată de brânză învelite. La fiecare 3-4 zile are nevoie cârpă să fie schimbat.
• Este posibil și grăsime murături. Bacon tăiat în bucăți mici. În partea de jos a băncilor a pus 4-5 linguri de sare, apoi se umple borcanul să taie felii de bacon. Top din nou, totul este umplut cu sare. În termen de 2-3 saptamani, va fi pe masa bucățile de slănină parfumate sărat.
• Varza poate fermenta. În varză acră multe vitamine. Cât de multe produse pot fi preparate din ea!

Și cum altfel să magazin de produse alimentare fără refrigerare, spune site-ul sympaty.net.

Pentru depozitarea fără produse de refrigerare aveți nevoie de zahăr, dar poate fi aplicată numai fructe și fructe de pădure. Gem, marmeladă depozitat la temperatura camerei timp de 3-4 luni. Poti macina chiar si fructele de padure cu zahăr. Fără a beneficia de tratament termic de astfel de tratează doar mai mare. Dacă doriți să faceți un astfel de produs pentru o lungă perioadă de timp nu strica, nu stint pe zahăr. Recomandat de 1 kg de boabe iau 1,5 kg de zahăr.

Cum altfel pentru a păstra prospețimea produselor perisabile?

• lapte fiert, se toarnă într-un borcan și a pus într-un vas cu apă. Și în cazul în care laptele este acru, nu fi supărat. De iaurt sau clatite dulce acru sunt obținute, care va apela la casa ta.
• Verzii mai bine pentru a pune într-un bol de apă. Acesta va rămâne în stare proaspătă pentru încă 2-3 zile.
• fructe și legume proaspete ar trebui să fie pus în coș și a pus într-un loc întunecos. Dacă lăsați-le în pungi de plastic, acestea vor putrezi repede.
• Berry sau fructe prepara diverse infuzii.

De ce produsele încep să se deterioreze?

Activitatea microorganismelor - cauza principală a deteriorării aprovizionării cu alimente. Pentru stocurile portul lung folosind temperaturi scăzute sau conservanți (sare, zahăr). Aceste metode sunt funcții vitale lente de bacterii dăunătoare și pentru a ajuta la menținerea produselor fără refrigerare.

Uneori, există situații în care este necesar pentru a transporta alimente congelate. Ar putea fi fructe și carne. Pentru a păstra prospețimea dispozițiilor în timpul transportului, trebuie să facă câteva ajustări.

Cum ar trebui să efectueze alimente congelate, fără un frigider?

La transportul alimentelor congelate ar trebui să încercați să păstrați temperatura. În cazul în care boabele de cale topit, ele sunt în pachetul nu numai transforma într-un blocaj, dar, de asemenea, pata de îmbrăcăminte și sac.

Metode pentru transportul alimentelor congelate

• Cel mai simplu mod - pentru a cumpăra un sac cooler sau pachete rezistente la căldură. Pungile sunt puse carne proaspătă și fructe de pădure. Timp de 8-10 ore, nimic nu se va întâmpla cu ei.
• Există o modalitate dovedită de a vechi. Carnea congelată poate fi înfășurat în ziar. Cu cat mai multe straturi, cu atât mai bine. Folia este, de asemenea, un slab conductor de căldură.
• Mare sac este mai întâi necesar pentru a pune mai multe sticle cu apă rece. Apoi, aplicat pe partea de sus a produselor congelate.
• Și dacă ai un termos mare, ai noroc. Mulți cred că este nevoie doar pentru ceai fierbinte. De fapt, într-un termos pentru alimente congelate nu este topita.

Păstra prospețimea produselor pot fi și fără un frigider. Este suficient să ne amintim vechile metode, care au fost utilizate chiar și de bunicile noastre. Dar nu uitați, și că produsele sunt depozitate fără refrigerare, au un termen de valabilitate. Dacă vă simțiți un miros neplăcut de carne, fructe de pădure și a început să rătăcească, este mai bine pentru a scăpa de ele, pentru a nu câștiga otrăvire.