Cum se păstrează produsele alimentare, catalog de produse naturale

Imaginează-ți produsul perfect găsit, l-am cumpărat, a adus-o acasă și a pus în frigider ..., absolut nu gândesc la regulile de păstrare a alimentelor. Dar acest lucru este important! Desigur, în produsul frigider se va afla „proaspete“ mai mult, dar va exista cel puțin unele beneficii? Să recunoaștem - care sunt condițiile de depozitare a produselor alimentare trebuie să fie urmată, în scopul de a păstra la maximum beneficiile complete.

Condiții de produse de stocare

În mod ideal, cel mai bine este de a utiliza produsele imediat după achiziționare, pentru a reduce durata de ședere în frigider sau cămară, dar în orașele mari, este practic imposibil. Cumpăra produse alimentare în fiecare zi, nu este numai incomod, dar, de asemenea, costisitoare, așa că vă vom spune despre câteva reguli simple de produse de stocare, care sunt utile pentru fiecare proprietar.

În primul rând, anumite condiții generale de depozitare:

Nu trebuie să se spele fructe și legume. dacă nu vor să le folosească cu minuțiozitate pentru produsele alimentare. legumele nespălate sunt stocate pentru mai mult timp, în plus, murdărie oferă mai multe condiții naturale.
Asigurați-vă că pentru a sorta produsele. Legume, fructe, cereale, conserve, produse lactate, carne - toate acestea trebuie să se bazeze strict separate unul de celălalt. De asemenea, ține cont de faptul că unele dintre fructele nu ar trebui să fie stocate unul lângă altul, în special banane în timpul depozitării secreta substante speciale care accelerează coacerea fructelor situată în apropiere.
În cazul în care produsul este sensibil la umiditate, nu-l ascunde în congelator. pur și simplu a pus un rumeguș, care absoarbe excesul de umiditate. Ușor și eco-friendly.
Nu uitați să eliminați pungile de plastic cu produse. când voi le aduce acasă de la magazin!
Asigurați-vă că pentru a respecta termenul de valabilitate al produselor. Chiar dacă produsul arată în stare proaspătă, dar de regulile vieții sale au plecat deja - este mai bine să nu mănânce.
Inamicul principal de vitamine - tratamentul termic. Încercați să păstrați produsele în forma cea mai naturală, în cazul în care acest lucru nu este posibil, utilizați o uscare, congelare sau conservare.

Ei bine, cu regulile generale de înțeles, acum să trecem la condițiile de depozitare a produselor, în funcție de tipul lor.

Cum se păstrează legume și fructe?

Legume și fructe - cel mai bogat în vitamine și substanțe minerale, de aceea este important să se știe cum să le păstreze că toate vitaminele au rămas intacte. Cea mai importantă regulă - nu a cumpărat în magazin. Depozitarea de legume și fructe, la temperatura camerei mai mult de trei zile, contribuie la distrugerea de 50% din vitamine, în același timp, dar într-un frigider, este distrus aproximativ 30%.

Vitaminele se tem de lumină, astfel încât magazin de fructe și legume ar trebui să fie într-o cameră întunecată, mai ales verdeață - pătrunjel. mărar. Cele mai multe dintre vitamine sunt concentrate în piele, astfel încât, în orice caz, nu este necesar pentru a curăța și se spală fructele și legumele înainte de depozitare. Pentru a salva cel mai mare beneficiu cel mai bine este de a utiliza un vas emailat, de sticlă, dacă nu se poate stoca fructe și legume, în cutii de lemn.

Condiții de depozitare pentru toate fructele și legumele sunt diferite, dar de cele mai multe ori, temperatura cea mai confortabilă este între -1 și +18 de grade (în funcție de ce magazin) și umiditatea medie de 80-95%.

Cum se păstrează fructe de padure?

Fructele de padure sunt, de obicei un produs pe care le păstrează pentru o lungă perioadă de timp, și nu folosesc de moment, asa ca nu fac fără prelucrare suplimentară. Pentru a păstra beneficiul de fructe de padure, utilizați înghețarea rapidă (și se depozitează în congelator) și uscare. În nici un caz nu se dezghețe toate fructe de pădure, în cazul în care aveți nevoie doar de o mică mână - înghețarea constantă și decongelare distruge toate vitaminele. Puteți găti, de asemenea, fructe de pădure compot, dar va reduce concentrația de substanțe nutritive și vitamine.

Temperatura confortabila pentru depozitarea bace congelate va fi de la - 12 la -20 de grade și o umiditate de aproximativ 90%.

Cum se păstrează produsele lactate?

Produsele lactate sunt cel mai bine păstrate în frigider pe un raft separat, astfel încât acestea nu sunt una lângă alta, cu fructe, legume și alte produse. lapte lichid, smântână, brânză de vaci și chiar unele tipuri de brânză sunt ținute foarte scurt, astfel încât acestea să fie consumate în primele două, cel mult trei zile.

A nu se păstra produsele lactate în clar. Dacă ați deschis pachetul, dar nu se poate consuma imediat întregul produs, transferul sau trecerea l într-un recipient de sticlă. De exemplu, laptele este foarte convenabil pentru a stoca într-un flacon de sticlă specială, cu un capac.

Depozitare Produsele lactate Temperatura variază de la -5 la +3 grade și umiditate de aproximativ 80-85%

Cum se păstrează cereale?

Inamicul principal al tuturor boabelor - umiditate, deci cel mai bine este de a menține toate solidele în vrac, la temperatura camerei, într-un loc uscat. Este potrivit dulapuri de bucătărie raft. Cel mai bine este de a stoca cerealele care nu sunt în pachetul în care acestea sunt vândute în magazin, și în recipiente opace închise - astfel încât să păstreze mai multe vitamine. cereale Temperatura de depozitare confortabilă - +10 până la +18 grade, umiditate - 60-70%.

Magazin de produse alimentare în mod corespunzător, și vă va oferi beneficii maxime!