Cum se păstrează piersici

piersici parfumate pufoase pot încânta pe oricine! Ele nu sunt numai bune în sine, dar, de asemenea, poate decora orice fel de mâncare gustul său minunat, cu un gust de fructe. Și pentru că acestea conțin vitamine si antioxidanti piersicile mult timp în urmă câștigat faima de fructe de longevitate - în Est, acestea sunt în general considerate un dar divin. Cum de a menține acest cadou încântător al naturii un pic mai mult?

Cum sa alegi un piersici bun?

În primul rând, atunci când aleg piersici importante pentru a încerca să determine maturitate lor. Acest lucru se poate face prin intermediul sondare și presare. piersici bune ar trebui să fie catifelată și moale suficient, dar în același timp elastic. Și pentru o bună măsură, puteți mirosi aceste fructe minunate - de la ei ar trebui să vină gust dulceag destul de puternic. Apropo, piersici mari sunt adesea dure și mai puțin dulce decât verii lor mai mici. Prin urmare, fanii de dulce, în primul rând ar trebui să acorde o atenție la fructe mici și piersici mijlocii. Dar fructele mari sunt foarte bune pentru congelare și conserve!

Nu este interzis să achiziționeze și fructe ușor imature - acestea pot coc și la domiciliu (mai ales de repede se coc în compania altor fructe). Cel mai important, în fructe selectate au existat pete verzi - se spune că piersicile nu au atins pragul minim de maturare.

În ceea ce privește calitatea piersicilor achiziționate, nu este dificil să se identifice oasele. oase non-integrale sau ofilite, indică faptul că piersicile pentru cea mai bună stocare tratate cu diferite substanțe chimice.

Mergând acasă de pe piață, cu un pachet de piersici parfumate, este important să se asigure că drumul fructului nu se zdrobesc - aceste fructe delicate sunt foarte slab tolera transport și la cea mai mică deteriorare mecanică începe să se deterioreze rapid. În mod ideal, pentru piersici mai bine să nu ia pachetul, și coșul. În cazul în care, cu toate acestea, unele fructe au fost deteriorate, acestea trebuie să fie utilizate în primul rând - să mănânce sau să gătească de la ei compot sau gem.

Cum se păstrează?

Mediile temperatura camerei piersicii coapte puternice pot fi stocate timp de câteva zile. Pentru a mări durata de păstrare, le puteți pune în frigider, atunci acestea vor fi stocate timp de aproximativ o săptămână mai lungă.

În ceea ce privește temperatura, cel mai bine este piersici depozitate la o temperatură de aproximativ de zero grade Celsius. La temperaturi mai mari de fructe aromatice să fie depozitate mai puțin. Apropo, pentru a le menține pivniță cele mai obișnuite se potrivesc destul.

Nu pentru a zdrobi piersic suplu, acestea nu ar trebui să fie așezate unul peste altul. Și dacă doriți să salvați destul de o mulțime de piersici, acestea sunt recomandate sau învelite în hârtie (fiecare fruct separat) sau ambalate în cutii speciale, tăvi celulare.

Unii gradinari păstrează piersicile în nisip - acesta este pre-selectat fructe necoapte pic puternice de soiuri târzii. La început au fost timp de trei zile sau patru prevăzute într-o cameră întunecată bine ventilat - acest lucru se face pentru a se asigura că fructele de excesul de umiditate afară. Apoi, fiecare bucată de fruct este învelit în hârtie și stivuite în straturi cutie piersici, fiecare alternând strat cu un strat de nisip de râu uscat și curat de fructe. Ca urmare, spațiul dintre fructele trebuie să fie umplut cu nisip. Modul cel mai ideal pentru a stoca date vor fi sertare mici, care pot găzdui un număr maxim de patru straturi de piersici. În cazul în care straturile vor fi mai multa presiune fiecare alte fructe se pot mototoli cu ușurință.

Există o altă metodă de stocare piersici - folosind acid salicilic. Această soluție este acoperită de fructe sunt fiecare în mod individual. Un bucătar nu va fi mai greu, un litru de alcool nouăzeci ia 10 g de acid salicilic.