Cum se păstrează pește uscat

KakImenno.ru cum să rezolve problemele versiunea completă

pește uscat - fel de mâncare gustoase, care pot fi preparate rapid, sărarea obișnuitele pește proaspăt soiuri aldine sau grase. Aici principalul lucru să respecte o regulă foarte importantă: în procesul de pește sărare ar trebui să fie un pic mai mică de sare. Peștii mici ar putea fi gata într-o zi, și una care va fi mai vyalitsya la șase zile. După sărare peștele trebuie să fie afișat în aer liber, după spălare bine. Câteva săptămâni mai târziu, peștele va fi complet gata. Este posibil să se determine carnea elastică este roz-gălbui și încrețite spate. Dacă sărare și procesul de uscare a fost de succes, următoarea întrebare trebuie să decidă - acesta este modul în care se păstrează peștele uscat.

Se depozitează peștele uscat la domiciliu
Cel mai sigur loc de depozitare a peștelui uscat - congelator. Aici, peștele poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp într-o formă congelată. După cum apare nevoia vei primi doar pește din frigider, se dezghețați și mănâncă-l. Dacă aveți nevoie pentru a stoca pește pentru mult timp, trebuie doar să-l înveliți în hârtie sau un ziar și păstrați într-un loc răcoros, de exemplu, pe balcon.

Utilizați vechiul mod de a stoca pește uscat: trimite-l într-un borcan mare, în același loc o lumânare aprinsă, închide borcanul cu un capac etanș. Lumânarea se stinge, la sfârșitul anului de oxigen. Deci, vă puteți păstra peștele și câteva luni.

Și cel mai bun mod de a stoca - o cutie poate cu un capac etanș. În pește ei uscat magazin de la domiciliu poate fi chiar un an, dar rețineți că pește uscat este mai bine să mănânce mai repede. Svezhevyalenaya pește are un gust întotdeauna mai bine. Peștii nu ar trebui să fie depozitate mai mult de șase luni.

Dacă locuiți într-o casă privată, în cazul în care există un dulap sau mansarda, încerca să păstreze peștele acolo. Wrap plătică uscate în patru straturi de hârtie și atârnă mănunchiul. Deci, puteți scăpa de miros neplăcut de pește.

Într-un pește uscat la scară industrială adesea ținute în cutii de lemn, în saci de alimentare din in, în pungi de hârtie în mai multe straturi, în coșuri făcute din nuiele.

Tehnicile de stocare cele mai nepotrivite de pește - este pungi de plastic și folie. Pachetul de pește rapid acoperite cu mucegai și să înceapă să putrezească. Asigurați-vă că pentru a inspecta peștele înainte de depozitare. Vei păstra peștele în vrac - cu siguranță se va usca. Încercați să păstrați umiditatea din camera în care peștele agățat, nu a depășit 70 la sută.