Cum se păstrează cartofi reguli de bază

Fiecare gospodină întreabă: „Ce o modalitate de a stoca cartofi este mai bine“? Și nu pentru nimic, din cauza modului în care sunt păstrate cartofii noi culturi (sau achiziționate în magazin), va depinde de calitatea acestuia pe tot parcursul anului. Cunoscând regulile de bază de depozitare a acestei legume, este de asemenea posibil pentru a economisi considerabil. Pentru că știm cu toții că este mult mai scump în cartofii de iarnă în piețe sau în magazinele din oraș.

Cum se păstrează cartofi: reguli de bază

Înainte de a plasa tuberculi pentru depozitare, acestea ar trebui să fie parcurg cu atenție. Boala deteriorate întregi și nu, cariilor sau tuberculi de insecte trebuie să plece, si rasfatat eliminat imediat. Acest lucru este pentru a nu fi infectate restul legumelor.

Apoi, așezați cartofii în vrac și lăsat în această poziție pentru o zi să se usuce. În același timp, tuberculii sunt aranjate astfel încât acestea să nu fie lumina directă a soarelui. In caz contrar, pete verzi (SOLONIN) formate pe legume.

Acum este timpul să se gândească la modul în care se păstrează cartofii într-un recipient corespunzător. Pentru această abordare poate pungi de hârtie dublu-strat. Ei au crescut puterea și pentru a permite legumele pentru o lungă perioadă de timp pentru a menține calitățile sale benefice și prospețime. Puteți lua, de asemenea, containere din plastic sau din lemn. Înainte de a plasa rădăcinile într-un recipient, se poate presara cartofii cu creta pentru a proteja tuberculii de putrefacție. După aceea, cartofii pot fi trimise la depozitare.

Cum se păstrează cartofi: Temperatura

Pentru cartofi a rămas în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp și nu strica, este extrem de important să se asigure temperatura corectă de depozitare. Trebuie să știi că, la o temperatură sub zero, sau, dimpotrivă, prea mare, tuberculii sunt perisabile și își pierd gustul și calitățile utile. Prin urmare, este necesar să se respecte condiții termice optime: 2 până la 5 ° C

Magazin de cartofi în timpul iernii ar trebui să fie într-o locație adecvată. Ele pot fi încălzite logie, o pivniță sau o cameră de rezervă (dacă există unul în casă). În orice caz, înainte de a pune la stocurile de cartofi, camera ar trebui să fie pregătită: uscat, ventilat și mortar de var. var nestins va ajuta pentru a evita formarea de mucegai în magazin.

Cum se păstrează cartofi

Atunci când cumpără oosenyu devreme cartofi noi, pe care doriți să le salvați ceva timp, aveți nevoie pentru a pune rădăcinile într-o pungă mică de hârtie. În nici un caz nu se păstra tinerii cartofi în lumină, deoarece conduce la formarea de substanțe toxice. Prin urmare, locul ideal pentru a stoca produs - un frigider. În timpul depozitării tinerilor cartofi în frigider - 2 săptămâni. În orice caz, nu pentru a cumpăra cartofi noi pentru viitor, nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung!