Cum se păstrează căpșuni

căpșuni coapte aromate sunt incantati aproape toți cei care le-a încercat vreodată. Acest bacă minunat luminos conține o mare cantitate de folie și acid ascorbic precum și potasiu și fier. Căpșuni utilizate adesea în tratamentul răcelilor, boli ale ficatului și rinichilor și pentru prevenirea anemiei. Mai mult pentru a se bucura de boabe proaspete, trebuie să învețe nuanțele de bază de depozitare a acestuia.

nuanțe principale

Pentru a spăla sau nu să se spele căpșunile după ce a fost colectat - toată lumea decide pentru ei înșiși. Dacă încă alege prima opțiune, cel mai bine este să se spele fructele în duș la presiune scăzută, și apoi descompuse cu atenție și căpșuni pe un prosop de hârtie sau și uscați-l bine.

Capsunile stocate într-un frigider la o temperatură de aproximativ de zero grade și umiditate scăzută să fie de aproximativ cinci până la șase zile. Dacă temperatura și umiditatea începe să crească, boabele se vor deteriora și putrezi, iar parfumul lor ajuns treptat la zero.

Cum să înghețe căpșuni?

Capsunile sunt sortate, apoi turnat într-o tavă și congelare. Detasa de sepale destinate congelării boabe nu este nevoie. Când căpșuni congela, se toarnă într-o pungă de plastic sau recipient de plastic și trimise pentru depozitare în congelator. Această metodă de stocare vă permite să păstreze vitaminele din zemlyanichke pe tot parcursul iernii.

uscat căpșuni

căpșuni Melenko nu va fi dificil să se usuce în cuptor - pentru aceasta este turnat pe o foaie de copt și trimite într-un cuptor preîncălzit și cincizeci de grade. Sepale și nu se pot rupe, cel mai important lucru - pentru a elibera boabele de putregai și resturi. zemlyanichku uscate depozitate în cutii pe tot parcursul iernii. Puteți chiar și doar se toarnă cu ceai - această băutură supliment natural minunat va da gustul delicios de obicei și aroma unică!

căpșuni cu zahăr recoltate

Această metodă de depozitare este de căpșuni foarte popular - defibrilate cu boabe de zahăr perfect conservate pe tot parcursul iernii! Boabele colectate sunt spălate și bine uscat, apoi se smulg fiecare zemlyanichki sepale pete verzi, în timp ce îndepărtând specimene stricate și putred. Și restul boabelor umple cu zahăr la rata de sticlă de zahăr pentru fiecare kilogram de boabe. Cu toate acestea, să se bucure pe deplin aroma naturală de căpșuni, zahăr, și nu se poate adăuga. Apoi, toate fructele de padure cu atenție destrăma, fie manual, fie cu ajutorul unui blender.

Masa rezultată este turnată în sticle din plastic de jumătate de litru sau pus pe formatorul net. Nu vă faceți griji cu privire la faptul că ar fi dificil să se extragă delicatetea sticle - în cazul în care un pic mai cald și apoi deschis, apoi se scoate căpșunile va fi mai ușor ca niciodată. Și ce un miros minunat o astfel de preparare - dincolo de cuvinte!

În cazul în care căpșuni pisa cu zahăr, și zahăr în același timp, a fost adăugat o mulțime, desertul magnific nu este necesar să se trimită în congelator - acesta poate fi depozitat în frigider. Apropo, acest fel de mâncare este un pic ca un blocaj.

Tratamentul termic îndulcit

Prin această metodă se recurge pentru toată lumea pentru a face căpșuni preforme mai omogenă și să poată să fie menținute cât mai mult posibil. boabe odorante este tratat termic, încălzirea-le până la aproximativ șaizeci de grade. Dar, se fierbe ca gem, nu au nevoie.

Căpșunile sunt sortate, fără sepale, turnat într-un castron sau cratiță și se framanta cu atenție un pistil de lemn. După ce sucul de fructe de padure va porni, pune o cratiță la foc mic. Ca goodies se încălzește treptat se toarnă zahăr, care ar trebui să fie luate în două ori mai mult decât căpșuni. După dizolvarea completă a cratiță zahărul este îndepărtat de pe placă și conținutul său turnat într-un borcane curate și bine închise capace din plastic bune. Când amestecul sa răcit, este scos din frigider, unde poate fi depozitat toată iarna perfect. Pune-l în congelator, de asemenea, nu este necesar, dar dacă nu se va decide să-l pună la piesa de lucru, acestea sunt recomandate să se mute în recipiente de plastic.