Cum se numește un pește fără oase, pește de mare, kontrabol
Există oameni care nu le place de pește. Și acolo sunt cei care nu le place doar din cauza prezenței oaselor. Deși cantitatea de os de pește marin mai mici decât în râu, ele sunt diferite de alți locuitori de apă, care au doar o creastă în mod substanțial liber de oase coaste.
Ce te sun cei fără oase de pește de la naștere până la moarte?
Pește cu un număr mic de mâini are multe avantaje. Vand fileuri de pește, fără os și este ușor de a găti. Fileul este încă cu oasele, mari, de aceea este necesar să se rezolve. biban mare și tilapia. pește de apă dulce (stiuca, crap, crap, crap, somn, pastrav, etc) sunt mai mici și cu o mulțime de oase mici, dar gustul nu este inferior la mare, mai ales dacă îl gătești în întregime. cartilaginoși - sturioni, morunul, pastruga - este regele de pește. Dintre ele pot găti orice vrei - de la supe la aperitive reci.
Înainte de a găti peștele trebuie divizat în părți și opărită cu apă fierbinte, astfel încât să rămână proprietăți mai utile. Carnea lor este frageda, oase mici. Pike are o aromă specifică, carne slabă și există oase mici. Pike este bine făcut burgeri, dar cel mai adesea este umplut plin. Pollock - un pește versatil, fără oase mici, inodor, dryish, care este un mare plus pentru cei care nu pot mânca alimente grase sau slăbire.
pește gras
Listă de pește, desigur, fără sfârșit. Casa Sfaturi a vorbit despre principalele soiuri care sunt disponibile în comerț și sunt familiare tuturor. Pentru a pregăti pește într-un anumit model, este legea - curat, acidifiat, sare. Curățați peștele neplăcut, dar este foarte important, nu se poate face fără această procedură. Curățați peștele mai bine cu mănuși, astfel încât să nu înțepa degetele și în direcția de la coadă la cap.
Apoi, trebuie să punem peștele într-un recipient închis și trimite-l la câteva ore în frigider, apoi carnea de pește va fi miros suculent și plăcut. Peștele este dezghețat în câteva ore în apă sărată decât file nisetru pește și, decongelează la temperatura camerei.
Peștele se dovedește mult mai gustoasa daca este de a supraviețui în lapte rece sau cremă pentru grăsime. Destul de o mare parte dintre ele sunt pești. Acestea sunt - o parte integrantă a acestui ecosistem uimitor. Și cum pește de mare delicioase! Lista Prieteni la noi de la nume impresionante din copilărie: Pollack, hering, capelinul, saury, cod, merluciu, de cambulă, Notothenia ... Există, de asemenea specimene mai exotice. Acest articol va vorbi despre ceea ce sunt diferitele tipuri de pește marin, vorbesc despre utilitatea și calitățile nutritive ale diferitelor vertebrate.
Toți membrii acestei familii diferă puțin de carne de grăsime (de obicei, până la unu la sută) și rezervele de grăsime în ficat (șaptezeci la sută). Poate unul dintre cele mai bune pește comestibil, caracterizat printr-o carne alba densa, care servește o sursă excelentă de proteine, precum și lipsa de oase mici musculare. Pacific navaga are o carne mai dur și nu la fel de gustoase, savuroase si suculent ca nord,. Acest pește de mare alb este un conținut caloric scăzut.
Pollock de Atlantic trăiește în Marea Barents. foarte ușor de a găti carnea acestui peste: poti fierbe, tresar, se prăjește, se coace în folie. În această familie de fapt izolat cambulă și halibutul. Carnea acestui peste este de culoare albă, gustoasă, fără oase mici (cu excepția cambulă înstelat, a cărui formare de os sunt împrăștiate pe tot corpul). Conținutul de grăsimi - unu la cinci la sută.
Ce pește pentru gătit nu slab?
Aceasta gregare viața de pește de pradă în Marea Neagră ajunge la o greutate de șapte kilograme, iar la lungime - optzeci și cinci de centimetri. Aceste carne de pește este lumina de culoare, consistență groasă și aromă plăcută conține doi la cinci procente de grăsime (fără culoare unică bonito având un conținut de grăsime de până la douăzeci de procente).
Cele mai delicioase - desyatiperaya pește, în greutate, este ceva mai mare decât de obicei. Pagrus crap cubanez, plătică, pește-Chon, dinte Scapa - familia toți reprezentanții Sparidae. Datorită prezenței acizilor grași nesaturați, incluzând miristic, palmitic, lauric, acest pește de apă sărată este foarte util.
River pește, bogăția noastră
În Antarctica, în ultimii ani, au însușit meseria de pește gustoase - Notothenia și alți membri ai acestei familii: goby ocean, pește-dinte, Squam. carne de pește este de date alb, dens, savuroase, nici oase mici. Familia este format din până la o sută cincizeci de specii. Printre denumirile comerciale ale persoanelor care sosesc pe rafturile magazinelor, suntem cel mai bine cunoscut păstrăv de mare, pește-căpitan (otolit), croaker, umbrine.
Nu medie carnea de pește este non-rigidă și nu prea dur, au mari - de fibre grosier. Deseori heringi utilizate sub formă de sare. În Țările de Jos, numit „sala“ pește mare afumat, sare și mici - „bekling“. Și pentru un motiv bun. Este cu siguranta ar trebui incluse în dieta! pește marin, fotografie și descrierea care sunt prezentate în acest articol - este, desigur, doar o mică parte a tuturor vertebratelor care trăiesc în apele oceanelor.
Odată ajuns în țară joi a fost considerată o zi de pește. Acum, toate tipurile de pește, în special la mare, apare pe mesele noastre aproape în fiecare zi. Vreau să avertizez că achiziționarea fileului de pește „osos“ pește, nu sunt imune la oasele mici.
Acești pești sunt caracterizate printr-un corp alungit și o carne foarte gustoasă. În general, în viața de mare adâncime de cel puțin cinci sute de specii de pești plați. Așa că peștele poate și ar trebui să mănânce chiar și cei care se tem să se înece pe un os. Acest pește marin de captare la volumul mediu anual de recoltare pe locul al treilea în lume, a doua doar Pollock și cod. Cum să se pregătească: rola în făină și se prăjește.