Cum se murarea hering cu muștar

• pudră de muștar
• hering proaspăt
• Sare și zahăr
• apă

Cum se murarea hering cu muștar? Dacă ați achiziționat un pește congelat în magazin, trebuie să așteptați pentru momentul în care este decongelat corect. Mai mult decât atât, nu este necesar pentru a pune hering în apă fierbinte sau un cuptor cu microunde, pentru a accelera procesul. În caz contrar, acesta este doar pur și simplu pierde sensibilitate și suculență. Suficient pentru a lăsa pește congelat în jurul pentru o zi în frigider, apoi păstrează pe deplin toate avantajele.

Înainte de a trece la sărarea, clătiți pește temeinic selectat. Trebuie remarcat faptul că branhii și aripioarele pot fi eliminate cu un cuțit ascuțit. Puteți evita procedurile eviscerare sau șterge în mod corespunzător hering din interior. Totul în acest caz depinde de preferințele dumneavoastră și momentul în care aveți pentru sărare. In general, aceasta este doar de trei până la cinci ore. În cazul în care peștele este sărat întreg, atunci veți avea nevoie de cel puțin două ori mai mult.

După ce ați pregătit peștele la rutina principală, puneți-l într-un pahar sau vase de adâncime emailat. Apropo, capacitatea selectată depinde de cât de mult cantitatea de hering cu muștar vor fi păstrate până la utilizarea completă. Intr-un alt vas se fierbe aproximativ o jumătate de litru de apă, apoi adăugați linguriță de zahăr și sare de masă și la fel de mult de pudra de muștar. Această soluție va avea nevoie de ceva timp să se răcească, atunci puteți turna peste pește.

Vas cu hering în soluție de muștar trebuie depozitat sub acoperire într-un loc răcoros, de exemplu, într-un frigider. Pentru a finaliza pregătirea va trebui să așteptați doar unu-două zile. Dacă preferați un pește sărare mai puternic, apoi așteptați un pic mai mult - trei zile, de exemplu.