Cum se măsoară 100 de grame de făină

Vymeryat făină până la gram ar trebui să fie într-un singur caz - în vederea vânzării. Și este mai bine să folosiți o scală, de preferință electronic. În bucătărie, ei trebuie să aibă, dar făina este posibil să se facă dimensiuni aproximative cu ajutorul unor „instrumente“ disponibile: cupe și linguri. Nu se concentreze pe grame, nu de acest rezultat depinde! De regulă, rețetele indică cantitatea aproximativă de făină de urmat, și în cazul în care se spune „Ia 100 g“, în cele din urmă, puteți lăsa toate 150 sau 80 pe același produs.

Acest lucru se întâmplă din faptul că făina este făina de ceartă. In functie de soi, în creștere condiții, recoltare, treierat și depozitării, cantitatea și starea de făină de gluten se comportă în mod diferit, ceea ce face înțeleaptă să direcționeze energia într-un grame vymerivanie scrupuloși, și pentru a obține grosimea dorită a testului. Știind acest lucru, mulți brutari nu indică greutatea făinii în rețete, și scrie „pentru a lua masa la cerere“, ceea ce înseamnă - „la fel de mult ca și ia lichidul pentru a obține consistența dorită“

Cu toate acestea, capacitatea de a identifica această necesitate și de coerență vine din experiență. Incepatori gătește mai ușor de navigat toate același pe gram.

Cum pot măsura cantitatea potrivită de făină?
  1. Se cântărește în echilibru. Acum, un număr foarte mare de cântare mecanice și electronice de uz casnic ieftin. Acesta din urmă, ca și cea mai exactă, este de preferat, dar mai scumpe.
  2. Măsura cupe:
    • astăzi, la orice magazin care vinde bunuri de uz casnic puteți cumpăra din plastic sau sticlă de măsurare ceașcă o varietate de volume. Atunci când se măsoară ghidat de riscurile lor, aplicata pentru fiecare produs in parte,
    • dacă aveți un pahar cu fațete „Mukhina“ 250 de grame de sticlă, cu o margine netedă în partea de sus, conta-te norocos ai un universal de uz casnic „metru“ clasic pentru lichide și solide. Cele mai multe dintre tabelele comparative românești existente de greutăți și măsuri sunt concentrate tocmai pe inventarea erei sovietice.
  3. linguri de măsură. Acestea sunt convenabile pentru a măsura o cantitate mică de făină. Rețetele și Tabele se referă, în general, linguri standard Capacitate de 18 ml apă (cu scobit 7 și 4 cm lățime) și ceai, incorporare a 5 ml de apă.
  4. Cumpara un pachet cu fabrica-umplere, de exemplu, 1 kg, și împărțit în părți egale, de exemplu, 2-500, și apoi 500 pe 5. Nu a fost foarte convenabil, dar este posibil.
Cum se măsoară sticla făină fațetate?
  1. Conform tabelelor dimensionale standard, făina de grâu într-o ceașcă plasată 160 g, dar în același timp, asigurați-vă că:
    • făină era wholemeal,
    • pentru a se evita formarea golurilor este necesar să se toarnă o lingură, linguriță și nu toate sticlă,
    • Se umple sticla trebuie sa fie fara burat, fără robinete, ușor și uniform,
    • vârf trebuie deal mai rotunjite de făină, care seamănă cu un tort magnific pălărie rom sau bunica.
  2. Dacă umple paharul cu făină, respectând aceleași cerințe, dar fără slide-uri, la același nivel cu marginile, făina în ea nu va fi de 140-145 g
  3. Pentru a măsura în același mod 100 g de sticlă trebuie să umple o jumătate din bordura sub marginile sale. Pentru a alinia stratul superior, pentru a vedea mai bine nivelul, este posibil să se agită ușor în greutate de sticlă-doi mișcare ușoară dintr-o parte în alta. Dar nu-l bate pe masă!
  4. La umplerea cupei celorlalte metode rezultatele pot fi foarte diferite. Astfel, într-un pahar de laborator umplut cu prima metodă ( „Granny rom“), dar cu îndesare făină fund atingând pe masă după fiecare lingura faina stropită nu va mai fi de 160, și 200 grame (± 10 grame). Ce este, de asemenea, convenabil: împărțindu-le în jumătate și apoi a obține 100.
Cum se măsoară 100 de grame de faina o lingura?
În funcție de slide-uri cu greutate făină în lingură pot varia de la 6 până la 45 de grame:
  • 45 g - cu cât mai mare (imens) diapozitiv,
  • 15 g - cu un tobogan, un volum egal în sine linguri
  • 6 g - fără slide-uri, la același nivel cu marginile (introduceți cuțit plin și „radă“ din partea de sus a unui matura curat, pentru a forma o suprafață perfect netedă într-o lingură).
Potrivit majoritatea tabelelor, într-un standard de o lingura contine 25 de grame de făină de grâu, care este foarte convenabil pentru măsurarea 25 x 4 = 100. Pentru a obține acest rezultat, o lingură linguriță cantitatea maximă de făină și două sau trei scutura scutura vârful unghiulară a „aisbergului“ să rămână diapozitiv mare, dar buna - aceasta va fi de aproximativ 25 g de făină.

Cum se măsoară 100 de grame de făină cu o linguriță?
Lingurițe de făină masura inconfortabil. Cu toate acestea, nici un rău va ști că (în funcție de slide) este plasat între 2 și 13 g de făină de grâu.

Pentru a obține o masă de 8, a făcut același lucru, așa cum este cazul cu o lingura si apoi prin calcule simple, măsurați cantitatea dreptul de linguri pentru a obține 100 g

Luând în considerare acest lucru la începutul articolului, ține cont de faptul că toate valorile menționate pot varia ușor în sus sau în jos, dar precizia absolută, în cazul făinii și nu este obligatorie. Mai bine chiar și în mod specific, nu să-l răspândească toate dintr-o dată în aluat și se toarnă încet în procesul de frământare, „la cerere“, care îl vor beneficia numai. Și este mai ușor: pentru a corecta deficiențele de aluat apos este întotdeauna mai ușor decât prea abrupt.

Există, de asemenea, metode de măsurare în întregime exotice 100 g de făină, de exemplu, prin dreptunghiul desenat. Poate, este foarte precisă și interesantă, dar din punct de vedere practic este destul de inacceptabil: shimbarea se mai încadrează în afară și, în timp ce în jur de joc. Nu este în valoare de 100 de grame de astfel de eforturi. Utilizați modul de modă veche sau modernă tehnologie dovedită.

Dacă din anumite motive trebuie să strict 100 g de făină și nici de grame mai puțin sau mai mult, și nu greutatea lor, cer să cântărească cine sunt: ​​un magazin, prieten, vecin - lumina nu este fără oameni buni pentru a ajuta.