Cum se face un aluat pentru clatite

În bucătăria rusă vechi clatite coapte exclusiv pe carnaval. Rotund, de aur, consistent - ele simbolizează îngrijirea iarna foame și de muncă la începutul primăverii, care a fost de a aduce o nouă recoltă. Spre deosebire de moderne clatite romanesti, clasice coapte cu adaos de făină de hrișcă, lapte gras sau smântână. Deci, ei a lua gros și dens suficient, iar gazda a oferit un desert si ca un fel de mancare principal.

Astăzi, o mare clătită show off gros nu este acceptat. „Modul“ - lumina, perforat structura, Lacy. Ia-l posibil, folosind o varietate de tehnici, cum să începeți aluatul în clătite. Pentru fiecare vom descrie în detaliu.

În plus, cele mai multe dintre noi le place să mănânce clătite cu gem dulce, lapte condensat, miere și smântână. În combinație cu un test de stomac gras a lua masa incredibil de grele, pe langa o foarte mare de calorii. Ca să nu dăuneze figura, este de dorit să se utilizeze un ingrediente conținut scăzut de calorii. Astfel, clătite, precum și, de exemplu, somsa macră foetaj va fi foarte gustos.

Aluatul pentru clatite cu lapte

Cele mai frecvente reteta pentru modul de a face aluatul pentru clătite. Pentru că este posibil să se folosească de magazine de grăsime și peste lapte de casă.

• lapte - 500 ml;
• Ou - 2 buc;.
• făină - 200 grame;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• zahar - 1 lingura;
• Sare - 1 vârf de cuțit.

1. Lapte și ouă, se scoate din frigider, în prealabil, astfel încât acestea dobândite la temperatura camerei.
2. Bateti ouale intr-un castron, se amestecă cu zahăr și sare. Adăugați zahăr, chiar și în cazul în care se va folosi umplutura cimbru (Leaver sau varza calita). Datorită lui, aluatul se va dovedi delicios.
3. Adăugați lapte, se amestecă bine.
4. Se pune vasul pe o sită și se toarnă în ea făină. Deci, te scapa de bulgări și de a lua aer, structura delicată. Se adaugă făina la clatite subtiri de aluat ar trebui să fie în etape, amestecand constant cu un pamatuf. Consistența compoziției finite trebuie să semene cu smantana lichida. Deci, clatite Coaceți pe lapte va fi mai ușor: aluatul este ușor de distribuit peste tigaie si nu încreți atunci când cotitură.
5. Adăugați ulei vegetal și se amestecă.

Aluatul pentru clatite cu chefir

Aceasta reteta, modul de a face aluatul pentru clatite, se potrivește cel mai economic casnică. În primul rând, cu ea nu se poate gândi ce să facă cu lapte acidă. Și în al doilea rând, este posibil să se coace clătite pe chefir și să le utilizeze ca bază pentru diferite umpluturi: dulce (brânză, fructe de pădure) și cimbru (carne, peste, legume).

• 3% grăsime iaurt - 500 ml;
• Ou - 2 buc;.
• făină - 200 grame;
• zahăr, sare și bicarbonat de sodiu - la ½ linguriță;
• ulei vegetal - 4 linguri.

1. Bateti ouale intr-un castron adanc, se adauga iaurtul, muta.
2. Fără să se încălzească amestecul la foc mic până la o temperatură de aproximativ 60 de grade. Acesta va sare ușor solubilă și zahăr.
3. Se scoate vasul din cuptor, introduceți sarea și zahărul și se amestecă.
4. Se cerne făina și intră în aluat.
5. Se dizolvă soda în apă (1 lingura de apa fierbinte la ½ linguriță de bicarbonat de sodiu) și se adaugă rapid la castron de fierbere.
6. Se toarnă ulei vegetal și aluatul loc la căldură aproximativ 1 oră.

Cum de a face clătite aluat și se coace clatite cele mai delicioase.

Aluatul pentru clatite de pe apa

Aceasta reteta clatite aluat este mai puțin popular decât altele, sunt mai încurajate de nutriționiști. Este cel mai puțin de calorii, perfect combinate cu fructe de padure si fructe pot fi folosite pentru clatite pentru micul dejun sau masa de prânz. Semipreparatele foarte repede.

• apă - 500 ml;
• făină - 320 grame;
• Ou - 2 buc;.
• ulei vegetal - 2 linguri;
• zahar - 1 lingura;
• Sare - 1 vârf de cuțit.

1. Se bat ouale intr-un castron, se adaugă zahăr și sare, se amestecă bine.
2. Se adaugă apă și se amestecă.
3. Se adaugă treptat făina cernută și se amestecă cu un mixer sau un tel pana se omogenizeaza. clatite aluat dietetice cu găuri gata!

Se coc clatite delicioase!

Cum de a găti aluatul pentru clătite, știm deja. Este timpul pentru a trece la coacere.

1. Pune într-un incendiu tigaie, este bine calcinat.
2. Se unge tava cu ulei vegetal. Am nevoie doar de 1 picătură - poate fi distribuit uniform pe suprafata cu o perie.
3. Se reduce focul la mediu - nu prăji clatite si se coace.
4. Tastați polonic testul 2/3. Rapid-l toarnă în tigaie, care ar trebui să rămână ușor înclinată. Deoarece aluatul se întinde într-un cerc.
5. înțeles imediat aluatul, dar prima parte a cuptorului trebuie sa fie de 2-3 minute.
6. Depresați clătită spatulă și flip de cealaltă parte. Se dă la cuptor timp de câteva minute.
7. Pune clatita terminat pe o farfurie. Puteți să-l frotiu cu unt, și poate lăsa suprafata uscata (alimente dietetice). În cazul în care acoperiri, cum ar fi pături acopere placă, la marginile clatite sunt moi. Dacă doriți pohrustet apetisant „dantelă“, lasă deschisă pe o farfurie.

În medie, prepararea meselor durează o jumătate de oră. Și framantati imediat! Încercați să experimenteze cu umpluturi. Sau oferă copii clatite gustoase cu smântână și gem preferat!