Cum se coace un real covrigi la domiciliu

Vă sugerez să se coace la covrigi de acasă cu zahăr.

Pentru a face acest lucru vom avea nevoie să stoc pe ingredientele pentru a citi.

• Drojdia amestecat cu făină (o cantitate mică de ea) și se toarnă în apă caldă.
• Se adaugă zahărul și sarea, resturile de făină și se frământă aluatul nostru.
• Lasam totul singuri pentru o jumătate de oră, aluatul poate crește.
• Aluat face cu diametrul de flagele de aproximativ 1 cm, pentru a da forma dorită.
• Pre-dizolvă în apă fierbinte și sodă în ea va (când rece) înmuierea covrigi (câteva secunde).

• Covrigii ne lasă să se odihnească timp de 10 minute, ei au un pic mai mult pentru a extinde în volum. Prin urmare, de stabilire pe o foaie de copt (pentru a pune, desigur, au o bucată de pergament hârtie), ne extindem covrigi noastre cu o expansiune marjă.

• După krendelochki noastre gata pot fi unse cu unt topit, se presara cu zahar (se presara putina sare si mai mult).

Despre covrigi (istoria originii lor), este o astfel de legendă.

Era ca și cum un călugăr din cer a plouat cereale din care ispok covrig și a dat-o forma mâinile încrucișate pe piept (harul cerului a coborât pe el din nou).

Pentru prepararea covrigi, avem nevoie de: 320 de grame de făină, unt sau 80-100grammov margarina, 1yaytso, 4 linguri de smântână (iaurt sau un alt produs de iaurt din lapte fermentat), 0,25 lingurita bicarbonat de sodiu, 0,25 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 lingurita de miere 0,5 cană zahăr 1/4 linguriță de scorțișoară.

Se amesteca faina cu sodă și proseivaem.Smetanu, ouă, zahăr, se amestecă sare până săruri dizolvate și sahara.Predvaritelno dedurizată unt sau margarina aduce în jos spatula de lemn 6 -8 minute, adăugând treptat la acesta un amestec de smântână și miere, și apoi se adaugă rapid faina si se framanta aluatul (aproximativ 20 30 de secunde adică. k. acid smântână în contact cu formele de soda acid carbonic, care, atunci când datoria uletuchivaetsya.Ot Mixing acest produs va fi dens). Aluat de formare covrigi mici si stropiti-le cu un amestec de zahăr scorțișoară. Se coace la o temperatură de 220- 240 ° C 12 -15 minute.