Cum se coace pâine tărâțe

• Făină - 400g
• Bran - 50g
• Zahăr, drojdie uscată, sare
• Apă caldă - 200 ml
• ulei vegetal

Bran - un produs foarte util pentru corpul nostru. Acestea conțin fibre dietetice îmbunătățirea microflorei intestinale și performanțele sale. Consumul regulat de tărâțe în alimente ajută la reducerea colesterolului și a zahărului din sânge. Precum și pâine și tărâțe va ajuta să piardă în greutate. În ciuda faptului că procesul de pregătire durează o lungă perioadă de timp, rezultatul este cu adevărat în valoare.

Într-un castron mic Pune drojdie uscată activă și apoi se diluează cu apă caldă. Totul se amestecă bine și se lasă timp de o jumătate de oră într-un loc cald. Drojdia în acest timp va începe să se abată, iar suprafața lichidului este acoperită cu spumă. Se cerne faina intr-un castron sau castron mare, se adaugă tărâțe, sare și se amestecă bine. La acest amestec, se adaugă ulei vegetal.

Apa cu drojdia, se toarnă un flux subțire în făină cu agitare ușoară, o spatula de lemn până când toate ingredientele până când amestecul este neted. Înainte de a coace pâine tărâțe, framanta aluatul cu mana timp de aproximativ cinci minute, până când se dobândește elasticitate si catifelare. Pentru a facilita această procedură, puteți lua ajutorul unui procesor de alimente.

Aluatul se malaxează în acesta într-un cuplu de viteză medie de minute, și apoi aceeași cantitate la ridicat. Forma o minge de aluat frământat și se lasă pentru câteva ore într-un loc cald. Când aluatul este adecvat (este de așteptat să crească, cel puțin de două ori), formează o pâine rotundă de el, face o incizie în formă de cruce în partea de sus.

Coacerea se presară cu tărâțe sau făină de porumb, și apoi trecerea pâinii viitoare tărâțe. Acoperiți-l cu un prosop si se lasa sa stea timp de o oră, într-un loc cald să se apropie. Zece minute înainte de începerea procesului de coacere se bucură de un cuptor de încălzire. Porniți-l și preîncălzirea la 220 ~ 0C. La castron sa pus fund umplut cu apă rece.

Coacerea aluatul, trimite-l în cuptor și se coace pâinea din tarate de aproximativ patruzeci de minute. pâine Gata pentru câteva minute în apă caldă, și apoi imediat înapoi pentru a pune în cuptor pe raftul de sârmă și se lasă timp de douăzeci de minute să se răcească. Astfel, puteți obține cele mai zahăr și nutrienți din Bran. magazin de pâine într-un loc răcoros.