Cum să vă protejați de salmonella și de a salva viața

Salmoneloza - infecții intestinale acute la animale și oameni, cauzate de Salmonella. În România numai de când s-au înregistrat la începutul noului an de mai multe focare ale bolii. Mai jos - faptele care nu va deveni o victimă a unui alt povestiri Salmonella

Periculoase nu numai ouă

medicii Salmoneloza trata boli ale mâinilor murdare. Acest lucru înseamnă că se poate ridica nu numai dupa ce au baut lapte contaminat sau rău mănâncă prăjit bucata de pui. Deja suferinde de oameni, care lucrează în bucătărie, se poate infecta și produsele alimentare, iar oamenii pe care le va avea atunci, în cazul în care nu respectă standardele de sănătate. Prin urmare, victimele devin uneori salmoneloză baruri vizitatori sushi. Pentru a transfera o infecție, de exemplu, este suficient să se folosească pentru carne, pasăre, legume și pâine o tablă de tăiere și se taie toate cu cuțitul, pune mâncarea gătită în vas, în cazul în care acesta a fost ceva crud, să păstreze prime și gata pe același raft în frigider. În general, obtinerea de salmonella pentru bucătărie medie, acesta va fi în cazul în care chefuri. Aceasta explică numeroasele cazuri de salmonella, atunci când sunt trimise la spital imediat întregul grup sau grădiniță, de exemplu, aproape toți oaspeții cu o nuntă așa cum sa întâmplat în Tatarstan anul trecut.

Orice mancare in frigider, sau vă aflați într-un spital

Dacă în drum spre locul de muncă ați cumpărat carnea de pui, ambalare umplutura si crema de tort, acasă a pus punga în hol și a amintit că numai în dimineața, decizia corectă va trimite o achiziție în coșul de gunoi, nu încearcă să evalueze starea ei de sniffing sau, Doamne ferește, degustare. Faptul că Salmonella se pot multiplica în mod activ în produsele alimentare, nimic în sine, fără a da - de culoare, miros și gust de carne contaminata va fi exact la fel ca și atunci, după care nu va „suferi de stomac“. Temperatura camerei pentru creșterea și reproducerea Salmonella - cele mai confortabile (sale destul de fericit în fiecare 6 până la +46 grade). Prin urmare, tot ceea ce este necesar, în conformitate cu normele de depozitare să fie în frigider, care urmează să fie trimis acolo fără întârziere.

Salmonella pot fi transmise și a porumbeilor urbane. Consuma-le, desigur, aproape nimeni nu ar fi, dar pentru infectarea suficient pentru porumbeii au ales streșini sau balcon. Particulele de excremente de păsări infectate se usuce, la rândul său, praf și să se ridice în aer, printr-o fereastră care se încadrează în apartament, și apoi - în apa de pe vase, produse alimentare. Sad porumbel vâlvoi, nu încerca să zboare (acestea pot fi adesea observate la intrările), probabil bolnav de salmonella. Salmonella poate ridica și în contact cu reptile, rozătoare, a căror Salmonella transportul nu se manifestă. Prin urmare, copilul ar trebui să fie acomodati cu spele pe mâini după joc cu hamsteri sau broasca.

Salmoneloza este văzută de obicei rapid - în decurs de câteva ore după infectare o persoană își dă seama că bolnav. Simptomele caracteristice ale infecției intestinale acute: este o durere în abdomen - de obicei, în buric, diaree severă - de până la 10 ori pe zi, greață, vărsături, temperaturi ridicate - până la 39 de grade. La adulți, salmoneloza poate să apară și într-un mod simplu - cu manifestări „tolerante“ ale unui singur tip de vărsături și diaree, care are loc o zi. Cu toate acestea, „ușor“ bolnav de oameni și periculoase pentru alte persoane și pot infecta Salmonella și familiile lor, precum și o mulțime de alte persoane, atunci când se lucrează, de exemplu, ca un bucătar.

Salmoneloza - nu este o boala care se poate „sta“ la domiciliu. Ea, la început, pot fi transferate foarte greu din cauza intoxicației puternice și deshidratare - în cazul copiilor este deosebit de periculos (si copiii sunt mai predispuse la infecții intestinale din cauza imaturității tractului gastro-intestinal), și poate duce la deces. În al doilea rând, salmoneloza poate cauza probleme nu triviale - cum ar fi sistemul cardiovascular, articulațiile, plămânii. Cel mai adesea complicații apar la cel mai slab - persoanele în vârstă și copii.