Cum să se usuce (alunele de alun), la domiciliu pentru iarna

Unele retete recomanda utilizarea unei alune, și alte alun sau alune de pădure, și insista pe versiunea sa de reteta. Și dacă există diferențe între alune și Hazel? De fapt, aceasta este una și aceeași piuliță, dar alun - o alună, care este sălbatic și alune de pădure - soi cultivat. Hazelnut poate fi puțin mai mare decât omologul său sălbatic, dar gustul și substanțele folositoare care sunt absolut identice.

Alune recoltate la sfârșitul verii la mijlocul toamnei, atunci când piulițele nu au căzut și nu au început să se deterioreze.

Sub o alună Bush răspândit o cârpă și să înceapă să se agită ramurile până când toate piulițele nu vor apărea în partea de jos.

Bineînțeles, Puteți colecta nuci înainte, pornind de la mijlocul verii.

Dar, în acest caz, acesta este depozitat pentru o lungă perioadă de timp nu o vor face și ei vor trebui să folosească pentru o lună sau două. Gust și nutrienți deja acolo, dar structura piuliței nu a atins o densitate, care determină stocarea pe termen lung.

alune coapte are o culoare maro sau galben. Aceste nuci pot fi stocate mai mult timp, dar mai întâi trebuie să fie uscate.

alune uscate pot fi găsite în piele, fie clar nucleului din shell. Ambele opțiuni sunt bune, iar nucile sunt stocate la fel de bine.

În coaja de alune pot fi uscate la soare sau în cuptor. Cuptorul trebuie încălzit la 120 de grade, împrăștiați pe nuci de copt, și ușa întredeschisă pentru a le încălzi timp de 5-6 ore.

Din păcate, mici dăunători iubesc, de asemenea, fructe cu coajă, și este astfel încât mijlocul iernii, care face parte din nuci tale vor fi distruse. Prin urmare, în cazul în care piulița nu este foarte mult, este mai bine pentru a le curăța și de a produce un tratament termic sever.

alune cojit pot fi uscate într-un Uscatoare electrice. Setați temperatura la 90 de grade și se usucă timp de 6-7 ore. Acest exemplu de realizare este adecvat pentru fructele cu coajă tratate, dar timpul de uscare, în acest caz, se reduce la 1-2 ore.

Bine dovedit prăjit într-o tigaie. Pe uscat, tigaie curat așterne nuci și sote, amestecând constant la căldura lor maximă timp de 10-15 minute.

A se păstra curățate și fructe cu coajă uscate sunt cele mai bune în borcane de sticlă. În cazul în care, cu toate acestea, ei zavedutsya dăunători, o veți vedea imediat și să fie în măsură să ia măsuri pentru a salva nuci lor.