Cum să se pregătească rețete crema de zahar ars, ghid pas cu pas

Cum de a găti acasă cremă de zahăr ars? Pur și simplu, dacă vă stau la dispoziție cu un cuptor și un anumit set de produse, în afară de tine nu regret timp pentru a găti o masă delicioasă, iar fanii sunt în așteptare pentru noi porțiuni de deserturi gustoase pentru a se bucura.

Creme brulee - este un desert simplu, dar elegant, care vă puteți răsfăța cu un dinte dulce, și în timpul săptămânii și de sărbători, cu încrederea că toate vor fi satisfăcute.

În porțiunea fotografie Creme Brulee Air

În mod tradițional, această cremă cu caramel, care este creat din cauza de zahăr ars adăugat în timpul gătirii sau crema de zahăr copt direct pe crema gata.

Condiții de creme brulee gătit

Cu ajutorul căruia ne putem asigura că procesul de a face o crema de zahar ars incheiat un rezultat mare?

Alege produse de calitate care urmează rețeta exactă cu o mare dorință de a mulțumi pe cei care vor fi direcționate în această capodoperă culinară.

Următoarele rețete și instrucțiuni pas cu pas pentru el, iar doza exactă a produselor utilizate nu necesită nici o pregătire specială culinară, nici un hardware special sau unor produse neobișnuite pentru prepararea cremei.

Tot ce trebuie sa. Ustensile și aparate:

• Bătător (bătător)
• Pan pentru gătit „zhzhenki“ - mici dimensiuni, dar cu un fund gros
• Vas pentru biciuire ouă (nu din plastic)
• Tigaie (cratiță, oală) partea înaltă
• Feluri de mâncare, care vor fi furnizate gata făcute creme brulee, aceasta poate fi o ceașcă, pahare largi, fel de mâncare
• Cuptor.

• Ouă, smântână sau lapte, zahăr, vanilie
• Fructe si fructe de padure - sunt folosite pentru a decora vasul finit, și numai pe baza unor considerente estetice.

gătit clasic crema de zahar ars

Gătitul brulee crema ar trebui să fie așa, așa cum a făcut bucătari pentru o lungă perioadă de timp în Franța și Anglia. La urma urmei, au venit cu aceasta reteta.

• Ouă - 9 buc.
• Zahăr - 150-200 gr
• Cream, 30% grăsime - 0,5 l
• Vanilie - 1 pachet.

1. Se separă proteinele din gălbenușurile. Galbenusuri cu 100g zahar pana alb.
2. Tigaie sau cratiță se toarnă smântână și se încălzește până la fierbere.
3. Se toarnă cu atenție crema fierbinte în amestecul de gălbenuș, whisking măturică, se adauga vanilie.
4. Vas cu un amestec de pus într-o baie de apă. Se încălzește, amestecând din când în când, până când amestecul se îngroașă. Amestecul trebuie să fie omogen, umflătură-free. Dacă dintr-o dată sunt bulgari - se strecoara-l printr-o sită fină.
5. prin transfer gata amestecat într-un vas termorezistent (în masa ei va fi servit la masa), se răcește și se pune în frigider.
6. Aproximativ 1-2 ore înainte de hrănire crema se presara uniform restul de zahăr.
7. Porniți cuptorul și se încălzește grătarul.
8. Dish cu o crema pentru a găti sub un gratar incins pana zaharul brun auriu.
9. Se răcește și se servesc oaspeții.

O reteta simpla pentru creme brulee

Cum de a găti cremă de zahăr ars cu nici un gratar in cuptor?

• Ouă - 4 buc.
• Zahăr - 100 de grame și 2 linguri. linguri
• Lapte - 0.5 l
• Vanilie - 1 pachet.

1. Pentru aromă de cremă de caramel aveți nevoie pentru a pregăti un „zhzhenku“ gata. Intr-o tigaie se toarnă 2 linguri. linguri de zahăr, a pus pe foc și „prăjește“, în mod constant interferează, la adâncime maro auriu. Apoi se toarnă 0,5 căni de apă, se aduce la fierbere și apăsat pentru căldură până când zahărul se dizolvă.
2. Ouale cu zaharul pana alb, se adauga vanilia, se toarna laptele si se amesteca bine.
3. În masa adăuga „zhzhenku“ se amestecă.
4. Ustensilele (cani, pahare mari, vase) nu se toarnă complet în masă gata, se acoperă și se pune în tigaie de la placa de mare. Se toarnă apă fierbinte la nivelul la care a fost puțin peste jumătate de cană cu o masă. acoperire Cupa.
5. Panoramarea cu cupe puse într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 150 ° C, Stai 20 de minute. până când amestecul devine gelatinos.
6. Cupa cu o masă de a elimina, se răcește și bagati la frigider înainte de servire.
7. Păstrați creme brulee poate fi în timpul zilei.

Și puteți adăuga ciocolată

Cu caramel îmbină gustul ciocolatei. Dacă în timpul preparării se adaugă ciocolata, acesta va da, fără îndoială, o „aroma“ speciala a cremei finit. Prepararea unei creme folosind aceasta reteta nu va dura mult.

În versiunea de fotografie creme brulee cu ciocolata

trucuri de gătit

1. Cand galbenusuri biciuire se adaugă 1 linguriță de amidon. Creme brulee este mai dens și nu se exfoliaza.
2. Utilizare pentru prepararea de zahăr brun caramel. Mirosul caracteristic de melasă de trestie de zahăr pentru a adăuga aroma.
3. Planul de crema de gătit în seara până seara, el a perseverat în frigider.
4. Gatiti mâncăruri à la carte. Aceasta salvează bugetul.
5. Pentru a pregăti încercați crema de zahar ars adaugand 1 lingurita de rom. Ea îmbunătățește gustul de caramel.
6. Decoreaza terminat crema de zahar ars cu fructe de pădure și fructe proaspete. Ei nu strica gustul de bomboane, dar da aspectul elegant.

Acum, că știi cum să gătească un desert minunat. Poftă bună!